Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Die Cuvée Celebris Vintage Extra Brut 2007 gilt als die prestigeträchtigste Linie des Hauses Gosset und wird ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugt. Der Jahrgang 2007 ist ein Musterbeispiel für die kraftvolle, präzise und gleichzeitig filigrane Handschrift des ältesten Champagnerhauses der Champagne. Die Cuvée besteht aus 57 % Chardonnay und 43 % Pinot Noir und reifte mindestens 10 Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert wurde. Gosset verzichtet traditionell auf die malolaktische Gärung – ein wesentlicher Faktor für die kristallklare, energiegeladene Säurestruktur und die außergewöhnliche Frische dieses Champagners. Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Gelb mit außerordentlich feiner Perlage. Die Nase beginnt komplex und vielschichtig mit Noten von Haselnuss, gerösteten Akzenten, Weißdorn, Veilchen sowie Aprikosen und Granny Smith, begleitet von subtilen Rauchnoten. Am Gaumen beeindruckt der Celebris Vintage 2007 mit großer Tiefe, Eleganz, salziger Mineralität und feinster Spannung. Brioche‑Anklänge, Zitrusfrucht – insbesondere rosa Grapefruit – und eine präzise Bitterkeit spiegeln die Typizität des Chardonnay eindrucksvoll wider. Die Kombination aus Kraft, Finesse und langem Nachhall macht die Magnum‑Edition besonders eindrucksvoll und langlebig. Dieser Ausnahme‑Champagner verbindet mühelos Opulenz mit Reinheit und ist sowohl als edler Aperitif als auch als Menübegleiter eine Klasse für sich.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Austern, Belons und Scampi, Dorade mit thailändischer Sauce, gegrillte Seezunge, Brie de Meaux mit Vanille  

Im Glas sehr edel: Rosé-golden, wie ein gelber Saphir, lebendiges Perlenspiel. In der Nase präsentiert er sich kraftvoll und präsent. Erinnert an feines Gebäck mit roten Früchten, aber auch an den Duft von hochreifen Zitrusfrüchten: Goldorange, Kumquat, Bergamotte und Satsuma. Am Gaumen entwickelt sich eine intensive Frische, die diesen kraftvollen Champagner mit wenig Dosage auszeichnet: Reif, rassig, opulent. Ein großer Champagner aus dem seltenen und ausgezeichneten Jahrgang 2003. Célébris rosé extra brut ist ein perfekter Aperitif, zu Vorspeisen wie Carpaccio, Tatar, frischen Salaten, gebeiztem Fisch und zum Dessert mit feiner Zitronen-Blätterteigtarte und einem Püree aus frischen Erdbeeren. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas präsentiert er ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. In der Nase zeigt er sich kräftig und konzentriert. Es entfalten sich schnell Aromen von Honig und Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Apfelkompott ist präsent in Verbindung mit würzigen und sanften Noten nach Vanille und Zimt. Der Célébris Vintage extra brut präsentiert sich abgerundet, vollmundig und dennoch wirkt er ungemein frisch. Nach einigen Minuten im Glas schmeckt man das „Terroir“, das seine ganze Kraft und Opulenz zeigt. Die nur geringe Dosage bringt den selbstbewussten Charakter des Champagners noch mehr zur Geltung. Célébris Vintage extra brut ist ein Champagner für die aromaintensiven Küche. Durch seine kräftigen Struktur harmoniert er perfekt mit Fleischgerichten, Wildgeflügel, Pilzen und Kräutern. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas präsentiert er ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. In der Nase zeigt er sich kräftig und konzentriert. Es entfalten sich schnell Aromen von Honig und Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Apfelkompott ist präsent in Verbindung mit würzigen und sanften Noten nach Vanille und Zimt. Der Célébris Vintage extra brut präsentiert sich abgerundet, vollmundig und dennoch wirkt er ungemein frisch. Nach einigen Minuten im Glas schmeckt man das „Terroir“, das seine ganze Kraft und Opulenz zeigt. Die nur geringe Dosage bringt den selbstbewussten Charakter des Champagners noch mehr zur Geltung. Célébris Vintage extra brut ist ein Champagner für die aromaintensiven Küche. Durch seine kräftigen Struktur harmoniert er perfekt mit Fleischgerichten, Wildgeflügel, Pilzen und Kräutern. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

  Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Gosset Grand Millésime 2015 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Jahrgangschampagner, der den Charakter des exzellenten Jahrgangs 2015 eindrucksvoll einfängt. In der Farbe zeigt er ein helles, blassgelbes bis kristallines Gold mit äußerst feiner, engmaschiger Perlage. Diese visuelle Klarheit und Lebendigkeit spiegeln sowohl die reife Frucht des Jahrgangs als auch die Präzision der Vinifikation wider.  In der Nase öffnet sich der Champagner mit einem frischen, zitrusbetonten und energiegeladenen Duftbild, geprägt von orange, Mirabelle, Nougat, Frangipane sowie Noten von Passe‑Crassane‑Birne und einem Hauch Poire‑Williams. Die Aromatik bleibt vielschichtig und bündelt Gebäck‑ und Steinfruchtakzente sowie zarte florale Noten wie Weißdorn, Flieder und sogar dezente Kaffeenoten bei höherer Temperatur.  Am Gaumen präsentiert sich der Grand Millésime 2015 energiegeladen, seidig, mit präziser Säure und ausgeprägter Fruchtspannung. Aromen von Nektarine, gelbem Pfirsich, frischem Steinobst und einer belebenden Zitrusfrische führen in ein direktes, salines und mineralisches Finish. Dieser Champagner zeigt eine hohe aromatische Reinheit und Struktur – typisch für die Handschrift des Hauses Gosset, das bewusst auf malolaktische Gärung verzichtet. Der Verschnitt besteht aus 59 % Pinot Noir und 41 % Chardonnay aus renommierten Lagen wie Ambonnay, Avize, Cramant, Pierry oder Verzy, was ihm sowohl Tiefe als auch Frische verleiht. Die Dosage liegt bei 4 g/l, was seine straffe, trockene und elegante Stilistik unterstreicht.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Gemüse "a la plancha", mild gereifter Parmesan, junger Comté, Jakobsmuscheln, Garneleen und typische Fischgerichte, leichte Salate  

  Ort: Wiltingen Alkoholgehalt: 12,0% vol Ausbau/ Reifung: großes Holzfass Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Heymann-Löwenstein Ort: Bahnhofstr. 10, 56333 Winningen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 13,0 % Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Laible, Alexander Ort: Unterweiler 48, 77770 Durbach Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung Edelstahltank Der Chardonnay Brut Sekt von Alexander Laible ist ein feinperliger Winzersekt, der nach der klassischen Flaschengärung hergestellt wird. Diese traditionelle Methode sorgt für eine besonders feine und langanhaltende Perlage sowie eine komplexe Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Quitte, Galiamelone, Boskopapfel, Pfirsich und Mandarine. Am Gaumen kommen gelbe Mangoimpressionen hinzu, die dem Sekt eine exotische Tiefe verleihen. Der Schmelz ist weich und saftig, das Finish elegant und harmonisch. Die feine Säurestruktur und die mineralische Frische machen diesen Sekt zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe oder als Aperitif.

  Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Méthode Traditionnelle zweite Gärung in der Flasche Verschlussart: Naturkork, Champagnerverschluß Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Bouvet Crémant de Loire Brut Vintage 2022 aus dem traditionsreichen Haus Bouvet-Ladubay präsentiert sich als eleganter, feinperliger Schaumwein aus 100 % Chardonnay. Schon im Glas zeigt er ein schimmerndes Zitronengelb mit goldenen Reflexen, das seine Frische und rassige Mineralität widerspiegelt. In der Nase öffnen sich weiße Blüten, gelber Apfel, Aprikose und frische Ananas, abgerundet von einem zarten Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen wirkt er saftig und cremig, mit feiner, animierender Perlage und angenehmer Fruchtsüße. Der Abgang bringt eine leicht herbe, kräuterwürzige Note und endet in mittlerer Länge – ein lebendiger Crémant, der sowohl als Aperitif als auch vielseitiger Menübegleiter eine ausgezeichnete Figur macht.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: leichte Canapés, Meeresfrüchte insbesondere Garnelen und Austern, zarte Fischgerichte, feine Vorspeisen und Aperitifs - ein Paradewein für den Einstieg in ein Menü, auch elegant zu vegetarischen Speisen wie Quiches, Spargel oder Zucchini-Röllchen, sowie frischer Begleiter zu Sommer-Salaten  

Erzeuger: Schneider, Markus Ort: Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,5 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung Edelstahltank Der Kaitui Sparkling ist die prickelnde Variante des Kultweins Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider. Inspiriert vom neuseeländischen Stil, bringt dieser Schaumwein aus 100 % Sauvignon Blanc die exotische Frucht und Frische des Stillweins in eine lebendige, spritzige Form. Im Glas zeigt sich der Kaitui Sparkling in hellem Strohgelb mit einer feinen, gleichmäßigen Perlage. Die Nase ist expressiv und vielschichtig: Stachelbeere, grüner Apfel, Limette, Maracuja, weiße Blüten, Birnenjoghurt und grüne Melone prägen das aromatische Profil. Am Gaumen wirkt der Schaumwein frisch, leicht, mit moderater Säure und einem zarten mineralischen Druck. Die Kohlensäure ist lebendig, aber nicht überladen – ideal für unkomplizierten Genuss. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, die zweite Gärung wird bewusst nur wenige Wochen auf dem Hefedepot belassen, um Trinkfreude statt Komplexität zu betonen.

Erzeuger: Weingut Peter Lauer Ort: Triererstr. 49, 54441 Ayl Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass, 15 Monate Hefelager nach Chamagnermethode Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 296 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,14 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen  Zutaten: Trauben, rekifiziertes Traubenmostkonzentrat (RTK), Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Konserv.Stoff: E 220, Sulfite   Der Saar Riesling Sekt Brut 2023 vom VDP-Weingut Peter Lauer vereint die traditionelle Sektherstellung mit der unverwechselbaren Eleganz der Saar. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Rieslingtrauben von den charakteristischen Schieferhängen rund um Ayl, entsteht ein hochwertiger Winzersekt nach der klassischen Flaschengärmethode. Jede Flasche durchläuft die zweite Gärung in der Flasche, wird traditionell von Hand gerüttelt und reift über viele Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird. Dadurch entwickelt der Sekt seine außergewöhnliche Feinheit, Komplexität und Cremigkeit. Bereits im Glas begeistert der Saar Riesling Sekt Brut mit einer feinen, anhaltenden Perlage und einer beeindruckenden Frische. Das Bouquet wird von Aromen gelber Steinfrüchte, weißer Blüten, Quitte, Mandarine und frischer Zitruszesten geprägt. Feine Hefenoten sowie dezente Anklänge von Brioche und Gebäck verleihen zusätzliche Tiefe und Eleganz.   Am Gaumen präsentiert sich der Sekt lebendig, präzise und wunderbar ausgewogen. Die typische Saar-Säure sorgt für Spannung und Frische, während die feine Perlage und die mineralische Schieferprägung ein nobles Mundgefühl schaffen. Noten von gelber Frucht, Zitrus und feinen Hefearomen begleiten das lange, trockene und animierende Finale. Der Saar Riesling Sekt Brut 2023 überzeugt als eleganter Aperitif ebenso wie als vielseitiger Speisenbegleiter.   Dieser handwerklich erzeugte Riesling-Sekt steht exemplarisch für die hohe Qualität der Saar und beweist, dass deutscher Winzersekt international zur Spitzenklasse gehört.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung:Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen, Sushi und Sashimi, edle Fischgerichte, als Aperitif, Fingerfood, Antipasti, und auch Ziegenkäse, natürlich zu feierlichen Anlässen und Empfängen  

Erzeuger: Caves Saint Martin Ort: 53 Route de Stadtbredimus, 5570 Remich Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Comte de Boiselle Brut aus dem Hause Caves St. Martin ist ein eleganter, klassisch hergestellter Schaumwein aus der Luxemburger Mosel. Produziert wird er von einem der traditionsreichsten Weingüter Luxemburgs: den Caves St. Martin, gegründet 1919 und berühmt für ihre in Kalkstein gehauenen, fast einen Kilometer langen, konstant kühlen Reifekeller unterhalb von Remich. [weine-spir...n-spies.de], [visitluxembourg.com] Dieser Brut basiert auf der Rebsorte Auxerrois, einer lokalen Spezialität, die den Weinen der Region Fülle, aromatische Eleganz und feine Struktur verleiht. Der Comte de Boiselle präsentiert sich trocken, mit 11,5 % Vol. Alkohol, und wird nach traditioneller Flaschengärung erzeugt – der gleichen Methode, die auch für hochwertigen Crémant eingesetzt wird.  In der Nase zeigt er sich frisch, klar und harmonisch, geprägt von zarten Fruchtakzenten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, angenehm trocken und typisch moselmineralisch – ein unkomplizierter, aber hochwertiger Schaumwein, der die Handschrift der Caves St. Martin trägt: Sorgfalt, Terroirbezug und Präzision.  Die Caves St. Martin zählen zu den Pionieren der luxemburgischen Schaumweinkultur und verbinden Tradition & Moderne. Besucher erleben hier die Geschichte der Méthode Traditionnelle in atmosphärisch beeindruckenden Felsenkellern.    Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Fischgerichte, leichte mediterrane Küche, Geflügel in leichter Sauce, Sushi und natürlich Aperitif und Empfang

Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Chenin, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Bouvet Excellence Brut von Bouvet-Ladubay gehört zu den bekanntesten Schaumweinen des Loire-Tals und steht seit Jahrzehnten für französische Eleganz, feine Perlage und exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis. Das traditionsreiche Haus Bouvet-Ladubay mit Sitz in Saumur zählt zu den renommiertesten Produzenten hochwertiger Schaumweine nach der Méthode Traditionnelle, derselben aufwendigen Flaschengärmethode, die auch in der Champagne Anwendung findet. Im Glas präsentiert sich der Bouvet Excellence Brut in einem strahlenden Goldgelb mit feiner, langanhaltender Perlage. Das Bouquet zeigt elegante Aromen von reifen Birnen, grünen Äpfeln, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, ergänzt durch dezente Brioche- und Hefenoten, die durch die Reife auf der Hefe entstehen. Am Gaumen überzeugt dieser französische Premium-Schaumwein mit seiner Frische, harmonischen Struktur und feinen Cremigkeit. Fruchtige Noten von Apfel, Birne und Zitrus werden von einer lebendigen Säure begleitet. Die Perlage wirkt elegant und cremig, während der Abgang frisch, ausgewogen und animierend ausklingt. Der Bouvet Excellence Brut wird überwiegend aus Chardonnay und Chenin Blanc vinifiziert und verkörpert auf ideale Weise die Stilistik der Loire: fein, präzise, frisch und ausgesprochen vielseitig einsetzbar. Er eignet sich sowohl als hochwertiger Aperitif als auch als Begleiter einer Vielzahl leichter Gerichte. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Austern Garnelen, Jakobsmuscheln, geräucherter Lachs, Fischterrinen, Blätterteiggebäck, Antipasti, Geflügelgerichte, leichte Salate

Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Cabernet Franc Cuvée-Rebsorten:  -  Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Bouvet Crémant de Loire Excellence Rosé Brut von Bouvet-Ladubay gehört zu den beliebtesten Rosé-Crémants Frankreichs und steht für feine Perlage, elegante Frucht und höchste Loire-Tradition. Das traditionsreiche Haus Bouvet-Ladubay aus Saumur zählt seit über 170 Jahren zu den führenden Erzeugern hochwertiger Schaumweine und produziert seine Crémants nach der klassischen Méthode Traditionnelle mit langer Flaschenreife.  Im Glas präsentiert sich der Excellence Rosé in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist frisch, elegant und ausdrucksstark. Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Weinbergspfirsich verbinden sich mit feinen Zitrusnoten sowie dezenten Anklängen von Brioche und Hefegebäck.  Am Gaumen überzeugt dieser Crémant durch seine Balance aus Frische, Frucht und Eleganz. Die roten Beerenfrüchte wirken saftig und präzise, während die feine Säure für Lebendigkeit sorgt. Die zarte Cremigkeit und die harmonisch eingebundene Perlage verleihen dem Wein eine angenehme Fülle. Im langen Nachhall zeigen sich erneut rote Früchte, Mineralität und ein Hauch von Pfirsich. Die Cuvée wird überwiegend aus Cabernet Franc sowie Grolleau vinifiziert und vereint die Frische und Fruchtigkeit der Loire auf besonders elegante Weise. Ob als Aperitif, für festliche Anlässe oder als vielseitiger Speisenbegleiter – der Excellence Rosé ist ein stilvoller Schaumwein mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: als Aperitif, Lachs-Carpaccio, Garnelen, Fischvorspeisen, Ziegenkäse, Desserts mit roten Früchten, Geflügel mit Fruchtkomponenten, und auch zu feierlichen Empfängen

Erzeuger: Domaine Henri Ruppert Ort: 1 um Markusberg, L-5445 Schengen Rebsorten: Auxerrois (32%), Pinot Blanc (27%), Pinot Gris (25%), Pinot Noir (10%), Elbling (6%) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Crémant Esprit du Schengen von Domaine Henri Ruppert zählt zu den stilprägenden Schaumweinen Luxemburgs und zeigt eindrucksvoll, wie fein und elegant Crémant de Luxembourg sein kann. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Goldgelb mit silbernen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische und Feinheit. Die feine, anhaltende Perlage unterstreicht seine elegante Stilistik. In der Nase zeigt der Crémant ein zartes, einladendes Bukett aus weißen Blüten, frischem Apfel und feiner Limettenzeste, ergänzt durch mandelige und karamellige Nuancen, die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen wirkt er frisch, cremig und wunderbar ausgewogen. Die saftige Säure, kombiniert mit zarten Hefenoten und einer dezent fruchtsüßen Länge, schafft ein harmonisches Geschmacksbild mit guter Struktur und feinem Druck. Der Crémant zeigt typische Noten von Birne, Apfel und Pfirsich, ergänzt von Zitrusakzenten sowie leichten Brioche‑ und Mandelnoten. Ein hochklassiger Crémant, der die terroirbetonten Qualitäten der Moselle Luxembourgeoise und die Präzision des Weinguts Henri Ruppert perfekt widerspiegelt. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Meeresfrüchte & Schalentiere, leichter Fisch wie Zander oder Forelle, Antipasti, Obst-Desserts,  

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Boskoop - Apfel- Rose - Himbeere Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Sektkorkenverschluß Allergenhinweis:  -   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca.190 kJ / 45 kcal Kohlenhydrate: ca. 10,7 g Zucker: ca. 10,2 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Apfelsaft,Himbeersaft, Brombeersaft, Rosenwasser, Rosenblüten, MInze, Gewürze Der alkoholfreie Rosé von Jörg Geiger auf Basis von Apfelsaft, Himbeer‑ und Brombeersaft verbindet Frucht, florale Eleganz und feine Würze zu einem außergewöhnlichen Genussmoment ganz ohne Alkohol. Veredelt mit Rosenwasser, handverlesenen Rosenblüten, frischer Minze und ausgewählten Gewürzen entsteht ein harmonisches, komplexes Getränk für anspruchsvolle Genießer. Im Glas zeigt sich der Rosé in einem leuchtenden, klaren Roséton mit zart rubinfarbenen Nuancen, der bereits optisch Frische und Leichtigkeit vermittelt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren und Brombeeren, unterlegt von floralen Noten der Rose und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt der alkoholfreie Rosé mit einer saftigen Fruchtstruktur, eleganter Frische und fein ausbalancierter Säure. Die natürliche Süße des Apfelsafts verbindet sich perfekt mit den roten Beeren, während Rosenblüten und Minze dem Getränk Tiefe, Raffinesse und eine besondere aromatische Länge verleihen. Der Abgang ist frisch, floral und angenehm trocken wirkend, wodurch dieser Rosé sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter begeistert. Diese Komposition steht exemplarisch für die handwerkliche Qualität und Innovationskraft der Manufaktur Jörg Geiger, die alkoholfreie Alternativen mit echtem Genussanspruch schafft.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: leichte Sommerküche und Antipasti, gegrilltes Gemüse, Salate mit Beeren oder Ziegenkäse, Fisch, Garnelen und Meeresfrüchte  

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Apfel-Birne-Heublume Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Sektkorkenverschluß Allergenhinweis:  -   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca.190 kJ / 45 kcal Kohlenhydrate: ca. 10,7 g Zucker: ca. 10,2 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Apfelsaft,Birnensaft, Gerste, Heublume, Kräuter, Gewürze Grundlage für diese Cuvée bilden Apfel und Birne abgerundet durch geröstete Demeter-Nacktgerste, Heu und Blüten.  Geruch:  Reife Frucht von Apfel und Birne mit Duft von frischem Korn, Kornblumen und zitroniger Frische. Geschmack: Leichte beschwingte Frucht zu Beginn. Im Mittelstück und Nachhall vollmundig mit weichem und malzigem Geschmack der gerösteten Gerste.  "Fruchtgeladen und mit offenen Armen lädt die Bio Cuvée Nr. 21 ein zu einem sensorischen Spaziergang im Hopseschritt über prächtig blühende Streuobstwiesen mit all ihrer Vielfalt an Heublumen und Wildkräutern. Die gelbfruchtige Saftigkeit von Apfel und Birne sorgt im freundschaftlichen Fingerhakeln mit der ätherischen Würze von zart geröstetem Getreide und Heu sowie Noten von Salzmandeln und einem Hauch Tonkabohne für Eigenständigkeit, Lebenskraft und erhöhten Trinkfluss. Mit dem Paradoxon wärmender Kühle ist die Cuvée Nr. 21 ein Dämmerungsgetränk, wobei ganz gleich ist, ob man den Tag mit ihr begrüßt oder ausklingen lässt."  Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: leichte Sommerküche und Antipasti, gegrilltes Gemüse, Salate mit Beeren oder Ziegenkäse, Fisch, Garnelen und Meeresfrüchte  

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Stachelbeer -unreifer Apfel Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Sektkorkenverschluß Allergenhinweis:  -   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca.190 kJ / 45 kcal Kohlenhydrate: ca. 10,7 g Zucker: ca. 10,2 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Apfelsaft,Stachelbeere, Birne, Kräuter, Gewürze Die Basis bildet Stachelbeere mit klarem und feinem Duft. Abgerundet mit angenehmer Süße und Fülle der Mostbirnen, sowie der leicht beschwingten Säurestruktur der alten Apfelsorten. Diese Cuvée wurde dezent verfeinert mit Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch, Schafgarbe und Gewürzen. Geruch: Frischer Apfel mit intensiver Stachelbeere, leichte vegetabile Noten der Douglasie und eine dezente Nase nach Wiesenkräutern. Geschmack: Frisch-fruchtige Noten von Apfel und Stachelbeeren. Spannende Säure und angenehm zurückhaltende Süße im herben langen Nachhall. Empfehlung: Ikarimi Lachs mit Wassermelone, Garnelen und Hummer mit eingelegten Tomaten, Rhabarber- oder Beerendessert (Angaben von Jörg Geiger)   Trinktemperatur: 8 bis 10°C Trinkglas: Sektglas oder Burgunderglas  

Erzeuger: Azienda Agricola Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli s.ag.s. Ort: Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione Brescia Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Diese Cuvée Rosé dei Frati Brut VSQ Metodo Classico ist ein eleganter Rosé‑Schaumwein aus der Lombardei, vinifiziert aus traditionellen regionalen roten Rebsorten wie Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Durch die Metodo‑Classico‑Flaschengärung und ein Hefelager von etwa 24 Monaten entwickelt er eine bemerkenswerte Feinheit und Komplexität. Im Glas erscheint er in kräftigem Altrosa, manchmal auch als antikes Rosé beschrieben, mit einer feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen roter Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch Rosenblüten, Blütendüfte, leichte Mandelnoten und zarte Gebäcknuancen. Am Gaumen zeigt sich der Spumante frisch, mineralisch, cremig, ausgewogen und animierend, mit lebendiger Säure, seidigem Mousseux und einem langen, aromatisch-fruchtigen Abgang. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Aperitif, Fischgerichte und Meeresfrüchte, Sushi und Lachs, Geflügel und leichte Nudelgerichte, vegetarische Speisen, sommerliche Vorspeisen

Erzeuger: Matthias Hild Ort: Bahnhofstr. 33, 54457 Wincheringen Rebsorte: Elbling Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Gosset Ort: Aÿ Rebsorte: - Alkoholgehalt: - Ausbau/Reifung: - Verschlussart: - Allergenhinweis: -

Erzeuger: Gosset Ort: Aÿ Rebsorte: - Alkoholgehalt: - Ausbau/Reifung: - Verschlussart: - Allergenhinweis: -

  Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas präsentiert sich dieser große Blanc de Blancs goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase gibt er sich ausdrucksstark und komplex mit eleganten Noten von Frühlingsblumen (Akazie, Osterglocke, Kamille, Iris, Hyazinthe, Zitronengras), Trockenfrüchten, Nüssen und Honig. Am Gaumen entfaltet er sich sehr strukturiert und kompakt. Die mineralischen Noten verbinden sich mit einer feinen Salzigkeit und tiefen Intensität, die durch die geringe Dosage noch betont werden. Im Finale lang und nachhaltig. Célébris Blanc de Blancs ist der ideale Begleiter von Meeresfrüchten: Austern, Fisch, gegrillter Hummer und Kaviar.   Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite