Im Glas präsentiert er ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. In der Nase zeigt er sich kräftig und konzentriert. Es entfalten sich schnell Aromen von Honig und Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Apfelkompott ist präsent in Verbindung mit würzigen und sanften Noten nach Vanille und Zimt. Der Célébris Vintage extra brut präsentiert sich abgerundet, vollmundig und dennoch wirkt er ungemein frisch. Nach einigen Minuten im Glas schmeckt man das „Terroir“, das seine ganze Kraft und Opulenz zeigt. Die nur geringe Dosage bringt den selbstbewussten Charakter des Champagners noch mehr zur Geltung. Célébris Vintage extra brut ist ein Champagner für die aromaintensiven Küche. Durch seine kräftigen Struktur harmoniert er perfekt mit Fleischgerichten, Wildgeflügel, Pilzen und Kräutern. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas sehr edel: Rosé-golden, wie ein gelber Saphir, lebendiges Perlenspiel. In der Nase präsentiert er sich kraftvoll und präsent. Erinnert an feines Gebäck mit roten Früchten, aber auch an den Duft von hochreifen Zitrusfrüchten: Goldorange, Kumquat, Bergamotte und Satsuma. Am Gaumen entwickelt sich eine intensive Frische, die diesen kraftvollen Champagner mit wenig Dosage auszeichnet: Reif, rassig, opulent. Ein großer Champagner aus dem seltenen und ausgezeichneten Jahrgang 2003. Célébris rosé extra brut ist ein perfekter Aperitif, zu Vorspeisen wie Carpaccio, Tatar, frischen Salaten, gebeiztem Fisch und zum Dessert mit feiner Zitronen-Blätterteigtarte und einem Püree aus frischen Erdbeeren. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas präsentiert er ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. In der Nase zeigt er sich kräftig und konzentriert. Es entfalten sich schnell Aromen von Honig und Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Apfelkompott ist präsent in Verbindung mit würzigen und sanften Noten nach Vanille und Zimt. Der Célébris Vintage extra brut präsentiert sich abgerundet, vollmundig und dennoch wirkt er ungemein frisch. Nach einigen Minuten im Glas schmeckt man das „Terroir“, das seine ganze Kraft und Opulenz zeigt. Die nur geringe Dosage bringt den selbstbewussten Charakter des Champagners noch mehr zur Geltung. Célébris Vintage extra brut ist ein Champagner für die aromaintensiven Küche. Durch seine kräftigen Struktur harmoniert er perfekt mit Fleischgerichten, Wildgeflügel, Pilzen und Kräutern. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Im Glas präsentiert er ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. In der Nase zeigt er sich kräftig und konzentriert. Es entfalten sich schnell Aromen von Honig und Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Apfelkompott ist präsent in Verbindung mit würzigen und sanften Noten nach Vanille und Zimt. Der Célébris Vintage extra brut präsentiert sich abgerundet, vollmundig und dennoch wirkt er ungemein frisch. Nach einigen Minuten im Glas schmeckt man das „Terroir“, das seine ganze Kraft und Opulenz zeigt. Die nur geringe Dosage bringt den selbstbewussten Charakter des Champagners noch mehr zur Geltung. Célébris Vintage extra brut ist ein Champagner für die aromaintensiven Küche. Durch seine kräftigen Struktur harmoniert er perfekt mit Fleischgerichten, Wildgeflügel, Pilzen und Kräutern. Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

"Im Glas ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. Lebendiges Perlenspiel. Der erste Eindruck in der Nase ist frisch und kräftig. Er duftet anfangs nach Mandeln, frischem Gebäck, getrockneten Kräutern und Honig, dann wieder leicht ätherisch, balsamige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig, ganz typisch Chardonnay. Ein reifer Champagner, gut balanciert mit wenig Dosage. Grand Millésime ist ein Champagner für frische Gerichte. Er brilliert besonders wenn die Kompositionen der Küche mit frischen Zutaten aufspielen und knackiges Gemüse, leckeres Geflügel, Sushi und Tatar den Takt angeben."(Gosset)   Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

"Im Glas ein offenes, strahlendes Goldgelb mit viel Brillanz. Lebendiges Perlenspiel. Der erste Eindruck in der Nase ist frisch und kräftig. Er duftet anfangs nach Mandeln, frischem Gebäck, getrockneten Kräutern und Honig, dann wieder leicht ätherisch, balsamige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig, ganz typisch Chardonnay. Ein reifer Champagner, gut balanciert mit wenig Dosage. Grand Millésime ist ein Champagner für frische Gerichte. Er brilliert besonders wenn die Kompositionen der Küche mit frischen Zutaten aufspielen und knackiges Gemüse, leckeres Geflügel, Sushi und Tatar den Takt angeben."(Gosset)   Erzeuger: Gosset Ort: 12 rue Godart Roger, 51200 Epernay Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

  Ort: Wiltingen Alkoholgehalt: 12,0% vol Ausbau/ Reifung: großes Holzfass Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Heymann-Löwenstein Ort: Bahnhofstr. 10, 56333 Winningen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 13,0 % Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Crémant Saar Riesling, 2018er, Brut (58 Monate Hefelager). Erstklassiger, feiner Crémant aus traditioneller, handwerklicher Herstellung.   Erzeuger: Lauer, Peter Ort: Ayl Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hellgoldene Farbe und lebhaftes Perlenspiel. In der Nase intensiv, frisch und fruchtig. Birne, weißer Pfirisch, weißer Jasmin, dazu feine leichte Mango-Aromen. Rassig, eleganter Riesling Sekt.   Erzeuger: Weingut Peter Lauer Ort: Triererstr. 49, 54441 Ayl Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Laible, Alexander Ort: Unterweiler 48, 77770 Durbach Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 12,0 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung Edelstahltank Der Chardonnay Brut Sekt von Alexander Laible ist ein feinperliger Winzersekt, der nach der klassischen Flaschengärung hergestellt wird. Diese traditionelle Methode sorgt für eine besonders feine und langanhaltende Perlage sowie eine komplexe Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Quitte, Galiamelone, Boskopapfel, Pfirsich und Mandarine. Am Gaumen kommen gelbe Mangoimpressionen hinzu, die dem Sekt eine exotische Tiefe verleihen. Der Schmelz ist weich und saftig, das Finish elegant und harmonisch. Die feine Säurestruktur und die mineralische Frische machen diesen Sekt zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe oder als Aperitif.

Diese Cuvée entfaltet ein Bukett mit einer Mischung aus weißen Früchten, wie dem Pfirsich, Akazien, Honig und einer Note Jasmin. Ein Wein, der für die Kunst hervorragender Assemblage steht. Der Saphir ist somit ein Saumur Brut der Extraklasse! Verkostungsnotizen : Dieser Wein besitzt eine leicht blasse Goldfarbe mit bernsteinfarbener Nuance und feine Perlen. Sein schöner Schaum präsentiert sich kristallklar. Fruchtige Nase mit frischen Honigaromen, schöner Körper. Ein sehr frischer Wein, rassig ausgewogen mit viel Finesse.   Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Chenin, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hellgoldene Farbe und lebhaftes Perlenspiel. In der Nase intensiv, frisch und fruchtig. Birne, weißer Pfirisch, weißer Jasmin, dazu feine leichte Mango-Aromen. Rassig, eleganter Riesling Sekt.   Erzeuger: Weingut Peter Lauer Ort: Triererstr. 49, 54441 Ayl Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Schneider, Markus Ort: Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,5 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung Edelstahltank Der Kaitui Sparkling ist die prickelnde Variante des Kultweins Kaitui Sauvignon Blanc von Markus Schneider. Inspiriert vom neuseeländischen Stil, bringt dieser Schaumwein aus 100 % Sauvignon Blanc die exotische Frucht und Frische des Stillweins in eine lebendige, spritzige Form. Im Glas zeigt sich der Kaitui Sparkling in hellem Strohgelb mit einer feinen, gleichmäßigen Perlage. Die Nase ist expressiv und vielschichtig: Stachelbeere, grüner Apfel, Limette, Maracuja, weiße Blüten, Birnenjoghurt und grüne Melone prägen das aromatische Profil. Am Gaumen wirkt der Schaumwein frisch, leicht, mit moderater Säure und einem zarten mineralischen Druck. Die Kohlensäure ist lebendig, aber nicht überladen – ideal für unkomplizierten Genuss. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, die zweite Gärung wird bewusst nur wenige Wochen auf dem Hefedepot belassen, um Trinkfreude statt Komplexität zu betonen.

Erzeuger: Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l. Ort: Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy Rebsorte: Glera (vormals Prosecco) Cuvée-Rebsorten: - Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l. Ort: Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy Rebsorte:  -  Cuvée-Rebsorten: Glera (vormals Prosecco), Pinot Noir Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Caves Saint Martin Ort: 53 Route de Stadtbredimus, 5570 Remich Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Comte de Boiselle Brut aus dem Hause Caves St. Martin ist ein eleganter, klassisch hergestellter Schaumwein aus der Luxemburger Mosel. Produziert wird er von einem der traditionsreichsten Weingüter Luxemburgs: den Caves St. Martin, gegründet 1919 und berühmt für ihre in Kalkstein gehauenen, fast einen Kilometer langen, konstant kühlen Reifekeller unterhalb von Remich. [weine-spir...n-spies.de], [visitluxembourg.com] Dieser Brut basiert auf der Rebsorte Auxerrois, einer lokalen Spezialität, die den Weinen der Region Fülle, aromatische Eleganz und feine Struktur verleiht. Der Comte de Boiselle präsentiert sich trocken, mit 11,5 % Vol. Alkohol, und wird nach traditioneller Flaschengärung erzeugt – der gleichen Methode, die auch für hochwertigen Crémant eingesetzt wird.  In der Nase zeigt er sich frisch, klar und harmonisch, geprägt von zarten Fruchtakzenten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, angenehm trocken und typisch moselmineralisch – ein unkomplizierter, aber hochwertiger Schaumwein, der die Handschrift der Caves St. Martin trägt: Sorgfalt, Terroirbezug und Präzision.  Die Caves St. Martin zählen zu den Pionieren der luxemburgischen Schaumweinkultur und verbinden Tradition & Moderne. Besucher erleben hier die Geschichte der Méthode Traditionnelle in atmosphärisch beeindruckenden Felsenkellern.    Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Fischgerichte, leichte mediterrane Küche, Geflügel in leichter Sauce, Sushi und natürlich Aperitif und Empfang

Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Chenin, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Bouvet-Ladubay Ort: Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur Rebsorte: Cabernet Sauvignon Cuvée-Rebsorten:  -  Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Domaine Henri Ruppert Ort: 1 um Markusberg, L-5445 Schengen Rebsorten: Auxerrois (32%), Pinot Blanc (27%), Pinot Gris (25%), Pinot Noir (10%), Elbling (6%) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Crémant Esprit du Schengen von Domaine Henri Ruppert zählt zu den stilprägenden Schaumweinen Luxemburgs und zeigt eindrucksvoll, wie fein und elegant Crémant de Luxembourg sein kann. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Goldgelb mit silbernen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische und Feinheit. Die feine, anhaltende Perlage unterstreicht seine elegante Stilistik. In der Nase zeigt der Crémant ein zartes, einladendes Bukett aus weißen Blüten, frischem Apfel und feiner Limettenzeste, ergänzt durch mandelige und karamellige Nuancen, die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen wirkt er frisch, cremig und wunderbar ausgewogen. Die saftige Säure, kombiniert mit zarten Hefenoten und einer dezent fruchtsüßen Länge, schafft ein harmonisches Geschmacksbild mit guter Struktur und feinem Druck. Der Crémant zeigt typische Noten von Birne, Apfel und Pfirsich, ergänzt von Zitrusakzenten sowie leichten Brioche‑ und Mandelnoten. Ein hochklassiger Crémant, der die terroirbetonten Qualitäten der Moselle Luxembourgeoise und die Präzision des Weinguts Henri Ruppert perfekt widerspiegelt. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Meeresfrüchte & Schalentiere, leichter Fisch wie Zander oder Forelle, Antipasti, Obst-Desserts,  

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Apfel, Eichenlaub - Schwäbisches WiesenObst Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Zimt

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Apfel, Eichenlaub - Schwäbisches WiesenObst Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis:  -

Erzeuger: Manufaktur Jörg Geiger GmbH Ort: Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat Sorte: Apfel, Eichenlaub - Schwäbisches WiesenObst Alkoholgehalt: 0,0 % - alkoholfrei Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis:  -

Erzeuger: Azienda Agricola Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli s.ag.s. Ort: Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione Brescia Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite