2019 Cantaloro Rosso, Rosso di Toscana IGT

2018 CANTALORO ROSSO TOSCANA I.G.T.

Der Cantaloro ist der Alltagswein von Avignonesi. Der Wein ist fruchtbetont, leicht zu
trinken und zugänglich.

V E R K O S T U N G S N O T I Z E N
Ein vielseitiger, junger Rotwein mit rubinroter Farbe und einem Bouquet, das sich durch einladende Aromen von reifen
Kirschen, Blaubeeren und süßen Gewürzen auszeichnet. Der Geschmack ist mittelkräftig, fruchtig und geschmeidig mit einem
langen, trockenen Abgang, der an Unterholz erinnert, mit einem Hauch von Menthol.

J A H R G A N G   2 0 1 8
Dieses großartige Jahr spiegelte sich in zahlreichen und gesunden Trauben wider, die unsere Bio-Weinberge füllten. Ein
warmer Frühling löste ein aufregendes Jahr aus. Die Trauben profitierten von einem milden Sommer mit gelegentlichen
Schauern, so dass sie eine perfekte Reife erreichten.

V I N I F I Z I E R U N G:
T R A U B E N
57% Sangiovese, 31% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon

W E I N L E S E
Die Trauben wurden zwischen dem 5. September und dem 5. Oktober geerntet.

V I N I F I Z I E R U N G
Alkoholische Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen in Edelstahltanks bei
22/28 °C und Einmaischung für maximal 10 Tage. Malolaktische Gärung in Holz und
Edelstahl.

A LT E R U N G
18 Monate in Edelstahl und Holz (slawonische Eichenfässer und gebrauchte
Barriques).

A L K O H O L   U N D   G E S A M T P R O D U K T I O N
14,5% - 164.173 Flaschen