2006 Chambertin grand cru Clos de Bèze AC

Der Chambertin Grand Cru Clos de Bèze AOC 2006 der renommierten Domaine Pierre Gelin zählt zu den großen Pinot-Noir-Weinen des Burgunds und stammt aus einer der prestigeträchtigsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Der historische Clos de Bèze gilt als Ursprung des heutigen Chambertin und bringt Jahr für Jahr Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit hervor.

Der Jahrgang 2006 präsentiert sich heute in einer faszinierenden Phase seiner Entwicklung. Die jugendliche Frucht ist in eine vielschichtige Aromatik übergegangen, die die Größe dieses Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Schwarzkirschen, Waldbeeren, Brombeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von Anklängen von Veilchen, Rosenblättern und getrockneten Kräutern. Mit zunehmender Belüftung offenbaren sich zusätzliche Nuancen von Trüffel, Unterholz, Zedernholz, Leder, feinen Gewürzen und edlen Röstaromen.

Am Gaumen zeigt sich dieser Grand Cru gleichzeitig kraftvoll und aristokratisch. Die seidige Textur wird von einer bemerkenswerten Frische und den für Clos de Bèze typischen feinkörnigen Tanninen getragen. Die dichte Frucht verbindet sich harmonisch mit mineralischen Komponenten und würzigen Akzenten. Trotz seiner Konzentration bewahrt der Wein eine beeindruckende Eleganz und Finesse, die den großen Pinot Noirs der Côte de Nuits vorbehalten ist. Der lange, vielschichtige Nachhall offenbart immer neue Facetten und unterstreicht das enorme Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Burgunders.

Heute befindet sich der Wein auf einem hervorragenden Trinkniveau, besitzt aber weiterhin Reserven für weitere Jahre der Flaschenreife.

Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Rehrücken rosa gebraten mit Wacholderjus und Preiselbeeren, Hirschmedaillons mit Waldpilzen und Selleriepüree, Perlhuhn oder Bresse-Poularde mit Morchelrahmsauce, Kalbsrücken mit Kräuterkruste und Jus réduit, für Vegetarier - cremiges Risotto mit schwarzem Trüffel und gereiftem Parmesan, sowie ofengebackener Knollensellerie mit Burgunderjus, als Käse Tomme de Savoie, Langres oder gereifter Comté