Weisswein

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 332 kJ / 80 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,0 Zucker: ca. 0,5 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe, Weinsäure, Gummi Arabicum, unt. Schutzatmosphäre abgef. Der Sauvignon Blanc Winkl  der Kellerei Terlan präsentiert sich als fruchtbetonter, eleganter und mineralisch geprägter Weißwein, der seit 1956 sortenrein vinifiziert wird und zu den stilprägenden Sauvignon‑Blanc‑Vertretern Südtirols zählt. Bereits im Glas zeigt er ein intensiv leuchtendes Strohgelb mit feinem grünlichem Schimmer – ein visuelles Versprechen für Frische und aromatische Spannung.  In der Nase entfaltet sich eine aromatische Fülle mit Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht, ergänzt von Holunderblüten, Stachelbeeren, etwas Cassis, Minze und zarten kräutrigen Noten. Diese komplexe Duftwelt wirkt klar, frisch und präzise.  Am Gaumen zeigt der Winkl eine dichte Frucht, eine fein balancierte Säure und eine saftige, mineralische Struktur, die in einen aromatischen, langen Abgang führt. Die harmonische Balance zwischen Fruchtintensität und Mineralität macht ihn besonders vielseitig und charakterstark.  Der Ausbau erfolgt traditionell Terlaner‑typisch: 5–7 Monate auf der Feinhefe, zu etwa 80 % im Edelstahl, der Rest im großen Holzfass, was dem Wein zugleich Frische, Cremigkeit und Struktur verleiht.  Ein Sauvignon Blanc, der präzise, frisch, mineralisch und dennoch voller Finesse ist – ein Paradebeispiel für die Terlaner Weißweinkultur.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Weißer Spargel, und gedämpfter grüner Spargel, junger Ziegenkäse, leichte Fischgerichte wie Forelle gedämpft.  

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,5 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Spontanvergärung/ Fuderfaß Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Graacher Himmelreich Riesling Auslese edelsüß 1997 vom renommierten Mosel-Weingut Joh. Jos. Prüm ist ein gereifter Spitzenwein mit außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Die Lage Graacher Himmelreich zählt zu den besten der Moselregion und bringt Rieslinge hervor, die durch ihre mineralische Frische, komplexe Fruchtaromen und ausgewogene Süße-Säure-Balance beeindrucken. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase wird von reifer Aprikose, Quittengelée, Honig, Petrolnoten und mineralischen Anklängen umschmeichelt. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus exotischen Früchten, Limette und grünem Apfel, begleitet von einer präzisen, mittleren Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, komplex und elegant – ein Paradebeispiel für gereiften Mosel-Riesling. Begleitet sehr gut: gebratenes Geflügel mit süß-saurer Sauce, reife Comté oder Gruyère Käse, foie Gras,

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,5 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Spontanvergärung / Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein legendärer Eiswein aus einer der berühmtesten Lagen der Mosel: Der Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein 1998 vom Weingut Joh. Jos. Prüm ist ein Paradebeispiel für die Finesse, Langlebigkeit und aromatische Tiefe edelsüßer Rieslinge. Die extrem steile Lage mit ihren verwitterten Schieferböden und süd-südwestlicher Ausrichtung bringt Jahr für Jahr Weine mit einzigartiger Mineralität und Eleganz hervor. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase wird von einem komplexen Aromenspiel aus tropischen Früchten wie Mango, Ananas und Papaya, reifen Äpfeln, Honig, Vanille und einem Hauch von Rauch und Petrol verführt. Am Gaumen wirkt der Wein federleicht, dabei aber vielschichtig, mit brillanter Säure, feiner Süße und einem endlos langen, mineralischen Abgang. Ein Wein, der auch nach über zwei Jahrzehnten jugendlich und lebendig wirkt. Idealer Begleiter: Gänseleber oder Entenleberpastete, Meditationswein für besondere Anlässe  

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,0 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Spontanvergärung / Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite 2002 – Ein legendärer Eiswein-Jahrgang: Graacher Himmelreich Riesling Eiswein von Joh. Jos. Prüm Der Jahrgang 2002 zählt zu den großen Momenten der Mosel für edelsüße Rieslinge – und der Graacher Himmelreich Riesling Eiswein vom Weingut Joh. Jos. Prüm ist ein echtes Meisterwerk. Dieser Eiswein wurde aus gefrorenen Trauben mit hohem Botrytis-Anteil gewonnen und zeigt eine beeindruckende aromatische Tiefe, feine Mineralität und großes Reifepotenzial. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich, tropischer Frucht (Mango, Ananas), Honig, Honeysuckle und mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, seidig und präzise, mit einer straffen Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, elegant und vielschichtig – ein Eiswein mit großer Klasse und Lagerfähigkeit.  

Erzeuger: Château Pauqué Ort: 73 route de Trèves, 6793 Grevenmacher Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Montée des Seigneurs Auxerrois 2002 in der Magnumflasche ist eine ausgesprochene Rarität aus Luxemburg und ein eindrucksvolles Beispiel für das Reifepotenzial dieser traditionsreichen Lage. Die größere Flaschenform sorgt für eine besonders gleichmäßige und langsame Reife, wodurch sich dieser Auxerrois über mehr als zwei Jahrzehnte hinweg außergewöhnlich harmonisch entwickelt hat. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, Zeichen seiner langen Flaschenreife. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, gereiftes Aromenspiel mit Noten von Honig, getrocknetem Apfel, reifer Birne und kandierten Früchten, ergänzt durch feine würzige und leicht mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Auxerrois 2002 opulent, weich und hervorragend balanciert. Die reife Frucht, eine milde Säurestruktur und der harmonische Ausbau im Edelstahltank mit anteiligem Holz je nach Partie verbinden sich zu einem dichten, zugleich eleganten Gesamtbild. Trotz seines Alters wirkt der Wein vital und lebendig. Der Abgang ist lang, rund und nachhaltig, mit feiner Würze und reifem Nachhall. Ein außergewöhnlicher gereifter Lagenwein in Magnumgröße – ideal für besondere Anlässe, Sammler und Liebhaber großer, reifer Weißweine.  

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Riesling Anbau: naturnah Alkoholgehalt: 8,0 % Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Reif, komplex, faszinierend – ein Mosel-Riesling mit Geschichte und Tiefe. Die 2003er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** feinherb ** von Markus Molitor ist ein gereifter Riesling aus einer der besten Lagen der Mosel. Die 2-Sterne-Klassifikation steht für besonders selektiertes Lesegut und hohe Präzision – und das zeigt sich in jedem Schluck. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Marzipan, Biscuit, Kiwi und weißer Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, vollmundig und dennoch elegant, mit Melone, Aprikose, Guave und einem Hauch von Honig. Die feinherbe Stilistik sorgt für ein harmonisches Süße-Säure-Spiel, das durch die Reife noch geschmeidiger und komplexer wirkt. Ein Wein, der beeindruckt und berührt – ideal für besondere Momente oder als gereifter Schatz im Keller. ein passender Begleiter zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, Gebratene Jakobsmuscheln, Desserts mit exotischen Früchten  

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 6,0 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Spontanvergärung / Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Bernkasteler Johannisbrünnchen Riesling Eiswein 2004 aus dem renommierten Weingut Joh. Jos. Prüm gehört zu den großen edelsüßen Raritäten der Mosel. Die Trauben stammen aus der traditionsreichen Spitzenlage Bernkasteler Johannisbrünnchen, deren von verwittertem Grauschiefer geprägte Steilhänge ideale Voraussetzungen für hochkomplexe Rieslinge mit außergewöhnlicher Mineralität und Langlebigkeit schaffen. Der Jahrgang 2004 zeichnet sich durch eine besonders harmonische Verbindung aus reifer Frucht, brillanter Säurestruktur und bemerkenswerter Eleganz aus. Die spontan vergorenen und ausschließlich im Edelstahltank ausgebauten Trauben bewahren dabei die unverfälschte Charakteristik von Lage und Jahrgang. Im Glas präsentiert sich dieser Eiswein mit tiefem, strahlendem Goldgelb. Das vielschichtige Bouquet eröffnet intensive Aromen von kandierten Aprikosen, Orangenzesten, Honig, Quittengelee und reifen Pfirsichen, begleitet von floralen Nuancen sowie feinen Anklängen von Schokolade und edlen Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Konzentration aus dichter Fruchtsüße und lebendiger, präziser Riesling-Säure. Die ausgeprägte Mineralität verleiht dem Wein trotz seiner opulenten Süße eine bemerkenswerte Frische und Eleganz. Der lange, nahezu endlose Nachhall offenbart immer neue Facetten von Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Schieferwürze. Dieser außergewöhnliche Eiswein besitzt ein enormes Reifepotenzial und entwickelt über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität. Er ist ein Wein für besondere Anlässe, Sammler und Liebhaber großer edelsüßer Rieslinge. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Foie Gras und Gänseleberterrine, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton, Crème Brúlée, Tarte Tatin, Aprikosen- und Pfirsichdesserts, asiatische Küche mit leichter Schärfe, Entenleber mit Fruchtchutney, gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrusaromen   

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,5 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Drucktank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel 2005 vom traditionsreichen Mosel-Weingut Joh. Jos. Prüm ist ein edelsüßer Weißwein mit außergewöhnlicher Tiefe, Balance und Reifepotenzial. Die Goldkapsel steht für eine besonders selektive Auslese – ein Zeichen für höchste Qualität und Konzentration. Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Goldton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Steinfrucht, tropischen Noten, Honig, weißen Blüten und mineralischer Frische. Am Gaumen überzeugt er mit einer präzisen Säure, die die natürliche Süße perfekt ausbalanciert. Die Textur ist cremig, der Abgang lang und elegant – ein Wein, der sowohl jetzt begeistert als auch über Jahrzehnte hinweg reifen kann.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,5 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Prüm, Joh. Jos. Ort: Uferallee 20, 54470 Bernkastel-Kues Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,0 % vol Anbau: naturnah, Steillagen Ausbau/Reifung: Spontanvergärung / Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein Ausnahmejahr für edelsüße Rieslinge: Bernkasteler Badstube Beerenauslese von Joh. Jos. Prüm  Der Jahrgang 2006 gilt als einer der besten für edelsüße Rieslinge von der Mosel – und der Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese vom Weingut Joh. Jos. Prüm ist ein Paradebeispiel dafür. Diese Beerenauslese mit Goldkapsel zeigt, wie meisterhaft Prüm mit Botrytis-Trauben umgeht: dicht, aromatisch, elegant und mit enormem Reifepotenzial. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus Aprikosenkonfitüre, Mango, Grapefruitmarmelade, Honig, weißen Rosinen und floralen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein viskos, konzentriert und dennoch erstaunlich leichtfüßig, mit einer feinen Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist endlos, seidig und aromatisch vielschichtig – ein Wein für besondere Momente und Jahrzehnte der Reife.

Erzeuger: Domaine Peyre Rose Ort: 34230 Saint-Pargoire Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Syrah, Roussanne, Viognier, Terret-Bourret, Ugni-Blanc, Clairette Alkoholgehalt: 14,5 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Domaine Peyre Rose Ort: 34230 Saint-Pargoire Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache noir Alkoholgehalt: 15,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Riesling Alkohol: 7,5 vol%. Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 3 Sterne edelsüß aus dem Jahr 2006 ist ein gereifter Schatz aus der Mosel, der die Philosophie von Markus Molitor in Perfektion widerspiegelt. Die berühmte Lage bringt Weine mit mineralischer Tiefe, aromatischer Komplexität und großem Reifepotenzial hervor. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Honig, Malz, Vanille, Karamell, Pfirsich und Nuss, begleitet von salzigen Noten, Stein und feiner Holzstruktur. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, konzentriert und dennoch elegant, mit Botrytis-Charakter, feiner Süße und subtiler Würze. Die Lagerung in älteren Barriques verleiht ihm zusätzlich Resinigkeit und Tiefe, die sich im langen, harmonischen Abgang widerspiegeln.

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Erleben Sie mit dem 2007er Van Volxem Goldberg Riesling Große Lage einen trockenen Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Dieser Riesling stammt aus der renommierten Lage Wawerner Goldberg, einer der ältesten und historisch bedeutendsten Weinberge der Saarregion. Die mineralreichen, eisenhaltigen Schieferböden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Grüngelb mit leicht goldenen Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und Tiefe. Die Nase wird von rauchig-kräuterigen Noten, weißem Pfeffer und reifen gelben Früchten wie Aprikose, Mirabelle und Weinbergpfirsich dominiert. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vielschichtig, mit salziger Mineralität, seidig geschmeidiger Textur und einem langen, eleganten Nachhall. Ein Hauch von Petrol, typisch für gereiften Riesling, rundet das Aromenspektrum ab. Er ist trocken ausgebaut mit mittelkräftigem Körper und rassiger aber gut eingebundener Säure.

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Erleben Sie mit dem 2007er Van Volxem Goldberg Riesling Große Lage einen trockenen Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Dieser Riesling stammt aus der renommierten Lage Wawerner Goldberg, einer der ältesten und historisch bedeutendsten Weinberge der Saarregion. Die mineralreichen, eisenhaltigen Schieferböden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Grüngelb mit leicht goldenen Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und Tiefe. Die Nase wird von rauchig-kräuterigen Noten, weißem Pfeffer und reifen gelben Früchten wie Aprikose, Mirabelle und Weinbergpfirsich dominiert. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vielschichtig, mit salziger Mineralität, seidig geschmeidiger Textur und einem langen, eleganten Nachhall. Ein Hauch von Petrol, typisch für gereiften Riesling, rundet das Aromenspektrum ab. Er ist trocken ausgebaut mit mittelkräftigem Körper und rassiger aber gut eingebundener Säure.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Rebsorte: Riesling Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese** 2010 trocken vom Weingut Markus Molitor ist ein ausdrucksstarker, mineralisch geprägter Saar-Riesling mit großer Tiefe und Eleganz. Die Lage Herrenberg in Niedermennig zählt zu den traditionsreichsten Steillagen der Saar und ist geprägt von feinem grauem Devonschiefer, der dem Wein seine salzige Mineralität und präzise Frische verleiht. Der kühle Jahrgang 2010 brachte niedrige Erträge, aber hohe Mostgewichte und eine straffe Säurestruktur hervor – ideal für langlebige, strukturstarke Rieslinge. In der Nase zeigt sich der Wein mit Zitruszeste, grünem Apfel, weißen Blüten, Feuerstein und kühler Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er seidig, glockenklar und straff, mit einer zupackenden Säure, die perfekt von Fruchttiefe und Extrakt balanciert wird. Die zwei Sterne im Molitor-System stehen für einen besonders intensiven, kraftvollen Stil mit großem Reifepotenzial bis mindestens 2032 und darüber hinaus. Passt ideal zu Fisch, Krustentieren, Jakobsmuscheln, asiatischer Küche oder solo als meditativer Weißwein mit Tiefe.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7,5 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein echtes Glanzstück von der Saar: Der 2007 Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese** und Goldkapsel aus dem renommierten Weingut Markus Molitor zeigt, wie faszinierend edelsüßer Riesling sein kann. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus weißem Pfirsich, reifer Grapefruit und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen begeistert er mit brillanter Säure, saftiger Frucht und einer perfekt eingebundenen Süße – ein Wein voller Eleganz, Tiefe und Spannung. Die Lage Niedermenniger Herrenberg an der Saar, geprägt von grauem Devonschiefer, verleiht dem Wein seine salzige Mineralität und filigrane Struktur. Die selektive Handlese und der behutsame Ausbau im Edelstahltank und großen Holzfass sorgen für außergewöhnliche Klarheit und Langlebigkeit.   Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts, Blauschimmelkäse oder als meditativer Solist. Ein Wein, der heute schon begeistert und bis 2040+ großes Reifepotenzial besitzt.

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,0% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Der Wiltinger Gottesfuß Riesling Alte Reben 2007 vom Weingut Van Volxem ist ein beeindruckender Weißwein aus einer der besten Lagen an der Saar. Die Reben, die diesen Wein hervorbringen, sind über 100 Jahre alt und wachsen auf mineralreichen Schieferböden, was dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel aus kandierten Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und Aprikosen, ergänzt durch eine feine Würze und deutliche mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er saftig und kraftvoll, mit einer präzisen, aber eleganten Säurestruktur. Eine leichte, gut eingebundene Süße rundet das Geschmackserlebnis ab und führt in einen langen, nachhaltigen Abgang mit gelbem Obst und feinem Schmelz. Fachkritiker loben den Jahrgang 2007 als besonders gelungen. So vergibt das Weinportal wein.plus eine hervorragende Bewertung und hebt die Tiefe und Mineralität des Weins hervor. Auch auf internationalen Plattformen wie Wine-Searcher erreicht der Wein hohe Punktzahlen und wird als gesuchter Jahrgang mit großem Reifepotenzial beschrieben.   Der Wiltinger Gottesfuß 2007 eignet sich sowohl für den direkten Genuss als auch für die Lagerung über viele Jahre. Er ist ein Paradebeispiel für die Qualität und das Terroir der Saar und ein Muss für Liebhaber klassischer Rieslinge mit Charakter.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Alkoholgehalt: 12,0 % vol. Rebsorte: Riesling Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Die Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese ** trocken 2007 von Markus Molitor stammt aus einer der berühmtesten Steillagen der Mosel, die für ihre wärmespeichernden Schieferböden und ihre Fähigkeit bekannt ist, hochreife Trauben mit intensiver Aromatik hervorzubringen. Der Jahrgang 2007 war geprägt von einem langen, stabilen Herbst, der eine späte Lese ermöglichte – ideal für die Erzeugung von komplexen, extraktreichen Auslesen.   Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. Die Nase offenbart reife Aprikose, Limette, Petrolnoten, florale Nuancen und mineralische Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, aber konzentriert, mit mittlerem Körper, präziser Säure und eleganter Struktur. Die 2 Sterne im Molitor-System stehen für eine besonders hohe Qualität mit komplexer Aromatik und großem Reifepotenzial. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Garnelen, Putenbrust, Fenchel-Orangen-Salat oder asiatischer Küche mit Limette und Kokos.  

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Ein Riesling von majestätischer Eleganz und Tiefe – der Goldberg 2008 vom renommierten Weingut Van Volxem ist ein Paradebeispiel für die Ausdruckskraft der Saar-Terroirs. Die Lage Wawerner Goldberg, eine der traditionsreichsten und steilsten Schieferlagen der Region, bringt einen Wein hervor, der gleichermaßen kraftvoll wie filigran ist.Ein Wein, der Emotionen weckt – laut Kritikern einer der besten trockenen Weißweine des Jahrgangs. Ein Botschafter der Saar, der durch seine Eleganz, Mineralität und Fruchtintensität begeistert und sich sowohl für den anspruchsvollen Genießer als auch für besondere Anlässe eignet. Im Glas ein helles grüngelb mit goldenen Reflexen, in der Nase versprühen Aromen von reifem Pfirsich, grünem Apfel, Zitruszesten sowie exotische Früchte. Dazu gesellen sich Aromen von weißem Pfeffer, Kräuter und etwas Menthol. Er verfügt über eine seidige Textur mit straffer säure und salziger Mineralität - ein vielschichtiges Aromenspiel. Die Frucht wirkt fast karamellisiert, begleitet von Limette und getrockneten Kräuten. Lang im Abgang vibrierend und intensiv mit einem nachhallenden Pfirsich-Lakritz-Finale, das den Gaumen noch Minuten später erfreut. 

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Alkoholgehalt: 12,0 % vol. Rebsorte: Riesling Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese ** trocken 2008 von Markus Molitor stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Die Zeltinger Sonnenuhr ist bekannt für ihre wärmespeichernden Schieferböden, die besonders aromatische und mineralisch geprägte Rieslinge hervorbringen. Der Jahrgang 2008 war kühl und strukturbetont, was dem Wein eine präzise Säure, klare Frucht und großes Reifepotenzial verlieh.   Im Glas zeigt sich der Wein mit hellgoldener Farbe. In der Nase dominieren reife Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten und mineralische Schiefernoten. Am Gaumen wirkt er trocken, straff und elegant, mit feiner Textur, komplexer Aromatik und einem langen, salzigen Finish. Die 2 Sterne stehen bei Molitor für besonders hohe Qualität mit Tiefe und Ausdruckskraft. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Garnelen, Putenbrust, Fenchel-Orangen-Salat oder asiatischer Küche mit Limette und Kokos.  

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Erleben Sie mit dem 2009er Altenberg Alte Reben Riesling Große Lage vom renommierten Weingut Van Volxem einen Riesling der Extraklasse. Gewachsen auf den historischen Devonschieferböden des Kanzemer Altenbergs, einer der wärmsten und besten Lagen der Saar, vereint dieser Wein Eleganz, Mineralität und Tiefe in perfekter Harmonie. Die alten Reben verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. In der Nase entfalten sich reife tropische Früchte, Pfirsich, Ananas, schwarzer Tee und ätherische Kräuter. Am Gaumen zeigt sich ein intensiver, fruchtsüßer Schmelz, begleitet von einer rassigen Säure und schiefrig-polierter Mineralik. Der Nachhall ist sehr lang, transparent und kraftvoll, mit einem süß-salzigen Mundgefühl, das begeistert. Ein Riesling mit großem Reifepotenzial – ideal für Kenner und Sammler.

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Erleben Sie mit dem 2009er Altenberg Alte Reben Riesling Große Lage vom renommierten Weingut Van Volxem einen Riesling der Extraklasse. Gewachsen auf den historischen Devonschieferböden des Kanzemer Altenbergs, einer der wärmsten und besten Lagen der Saar, vereint dieser Wein Eleganz, Mineralität und Tiefe in perfekter Harmonie. Die alten Reben verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. In der Nase entfalten sich reife tropische Früchte, Pfirsich, Ananas, schwarzer Tee und ätherische Kräuter. Am Gaumen zeigt sich ein intensiver, fruchtsüßer Schmelz, begleitet von einer rassigen Säure und schiefrig-polierter Mineralik. Der Nachhall ist sehr lang, transparent und kraftvoll, mit einem süß-salzigen Mundgefühl, das begeistert. Ein Riesling mit großem Reifepotenzial – ideal für Kenner und Sammler.

Erzeuger: Van Volxem Ort: Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen Cuvée-Rebsorten: Riesling Alkoholgehalt: 12,5% vol Vergärung: Spontanvergärung Anbau: naturnah, Steillagen Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ausbau/ Reifung: Großes Holzfass Ein Riesling von majestätischer Eleganz und Tiefe – der Goldberg 2009 vom renommierten Weingut Van Volxem ist ein Paradebeispiel für die Ausdruckskraft der Saar-Terroirs. Die Lage Wawerner Goldberg, eine der traditionsreichsten und steilsten Schieferlagen der Region, bringt einen Wein hervor, der gleichermaßen kraftvoll wie filigran ist.Ein Wein, der Emotionen weckt – laut Kritikern einer der besten trockenen Weißweine des Jahrgangs. Ein Botschafter der Saar, der durch seine Eleganz, Mineralität und Fruchtintensität begeistert und sich sowohl für den anspruchsvollen Genießer als auch für besondere Anlässe eignet. Im Glas ein helles grüngelb mit goldenen Reflexen, in der Nase versprühen Aromen von reifem Pfirsich, grünem Apfel, Zitruszesten sowie exotische Früchte. Dazu gesellen sich Aromen von weißem Pfeffer, Kräuter und etwas Menthol. Er verfügt über eine seidige Textur mit straffer säure und salziger Mineralität - ein vielschichtiges Aromenspiel. Die Frucht wirkt fast karamellisiert, begleitet von Limette und getrockneten Kräuten. Lang im Abgang vibrierend und intensiv mit einem nachhallenden Pfirsich-Lakritz-Finale, das den Gaumen noch Minuten später erfreut.