Roséwein

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholgehalt: 13,0 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein Monument deutscher Pinot-Kunst – kraftvoll, salzig, burgundisch. Der 2015er Pinot Noir Trarbacher Schlossberg ★★★ vom Weingut Markus Molitor ist ein ikonischer Spätburgunder, der sich mit den besten Grand Crus aus dem Burgund messen kann. Die Reben wachsen auf einem kleinen, steilen, schiefer- und kieselhaltigen Weinberg im Kautenbachtal bei Traben-Trarbach – eine Lage, die durch ihre Isolation, alte Reben und extreme Hangneigung einzigartig ist. Die Trauben wurden vollreif, selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren – mit hohem Anteil ganzer Trauben – und anschließend in neuen französischen Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von enormer Tiefe, Spannung und Eleganz. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet aus getrockneten Rosen, Hagebutte, Sauerkirsche, schwarzem Tee, Rauch, Nelke und feinem Toast. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, seidig und strukturiert, mit präziser Säure, salziger Mineralität und feinkörnigem Tannin. Der Abgang ist lang, frisch und vibrierend, mit präzisen roten Beerenaromen und rauchig-würziger Tiefe. Ein Pinot Noir mit großem Reifepotenzial, der sich über mehrere Tage im Glas weiterentwickelt – ein Erlebnis für Kenner und Sammler.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein Monument deutscher Pinot-Kunst – kraftvoll, salzig, burgundisch. Der 2017er Pinot Noir Trarbacher Schlossberg ★★★ vom Weingut Markus Molitor ist ein Ausnahmewein, der das Potenzial deutscher Spätburgunder eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Reben wachsen auf einem extrem steilen, schieferreichen Südhang mit hohem Steinanteil – ein Terroir, das für salzige Mineralität, Finesse und Langlebigkeit steht. Die Trauben stammen von über 20 Jahre alten Reben, wurden von Hand gelesen, vier Wochen auf der Maische vergoren, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Der Wein wurde ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. In der Nase zeigt sich ein duftiges, hochkomplexes Bouquet mit Aromen von roten Beeren, Hagebutte, getrockneten Rosen, Kräutern, Rauch und feiner Würze. Am Gaumen ist der Wein präzise, seidig und tiefgründig, mit straffer Struktur, feinkörnigem Tannin und vibrierender Säure. Der Abgang ist lang, salzig und elegant, mit burgundischer Anmutung.

Erzeuger: Blees Ferber Ort: Liviastraße 1a, 54340 Leiwen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 7.5 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Die 2019er Neumagener Sonnenuhr Auslese Non Plus Ultra vom Weingut Blees‑Ferber leuchtet im Glas hell goldgelb und verbindet tropische Mango‑ und Ananasnoten mit Mandarine, Honig und feiner Schiefer‑Mineralik. Am Gaumen zeigt sie sich cremig‑edelsüß mit klarer, belebender Säure, wunderbar balanciert und mit langem, kandiert‑zitrischem Nachhall – ein eleganter, verspielter Mosel‑Riesling aus einer kleinen, besonders sonnenverwöhnten Steillage. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Panna Cotta mit Zitrus, Apfelstrudel, Blauschimmelkäse, gereifte Hartkäse mit Honig, Gerichte mit Ingwer und LImette, geräucherte Fischvariationen.  

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholgehalt: 13,5 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein Pinot Noir mit Tiefe, Spannung und burgundischer Präzision – aus einer der spektakulärsten Lagen der Mosel. Der 2019er Pinot Noir Trarbacher Schlossberg ★★★ vom Weingut Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für die Klasse deutscher Spätburgunder. Die Reben wachsen auf einem extrem steilen, schieferreichen Südhang mit hohem Steinanteil – ein Terroir, das für salzige Mineralität, Finesse und Langlebigkeit steht. Die Trauben wurden von Hand gelesen, vollständig entrappt, spontan vergoren und 3–4 Wochen auf der Maische belassen. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in neuen französischen Barriques. Der Wein wurde ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Im Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Granatrot. Die Nase ist präzise, tief und komplex, mit Aromen von roten Beeren, Hagebutte, getrockneten Rosen, Rauch, Graphit und feinem Schiefer. Am Gaumen ist der Wein cristallin, seidig und straff, mit vibrierender Säure, feinkörnigem Tannin und salzigem, langem Abgang. Ein Pinot Noir mit großem Reifepotenzial, der sich über Jahre weiterentwickeln wird.

Erzeuger: Château de Sannes, 84240 Sannes Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Vermentino, Ugni Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Fournier Père et Fils S.A.S.-B.P7 Ort: Chaudoux-Verdigny, 18300 Sancerre Rebsorte: Pinot Noir Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahl Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Blees Ferber Ort: Liviastraße 1a, 54340 Leiwen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 11,0 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Im Glas präsentiert sich der Herrenberg „Alte Reben“ 2021 in strahlendem Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird geprägt von Aromen reifer Weinbergspfirsiche, Melone, Aprikosenblüten, Zitrusschale und einer feinen Spur Holunderblüte – abgerundet durch leicht rauchige, mineralische Noten, die die steilen Schieferlagen widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein animierend frisch, mit einer lebendigen Säure und einer filigranen Rest­süße, die sich harmonisch ins fruchtige und zugleich mineralisch präzise Gesamtbild einfügt. Der Abgang ist saftig und nachhaltig, getragen von subtiler Kräuterwürze und mineralischem Tiefgang.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Kalbs- oder Scheinegeschnetzeltes mit Kräutern, Hähnchen-Curry, Meeresfrüchte-Paella, Orientalische Gerichte wie Poulet-Tajine mit Zitrone, Orecchiette mit sommerlichen Gemüsen,  

Erzeuger: Blees Ferber Ort: Liviastraße 1a, 54340 Leiwen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 8,0 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Die Neumagener Sonnenuhr Beerenauslese Non Plus Ultra 2021 präsentiert sich als hochkonzentrierter, edelsüßer Spitzenriesling aus einer der kleinsten, aber feinsten Steillagen der Mosel. Im Glas leuchtet er tief goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein typisches Erscheinungsbild für Rieslinge dieser Prädikatsstufe. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Ananas, Mango, Orange, Mandarine, Honig und Ingwer, begleitet von feinen Botrytisnoten und mineralischen Schieferakzenten. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, cremig und opulent, getragen von einer lebendigen, saftigen Säure, die die natürliche Süße perfekt ausbalanciert. Sein Stil erinnert an einen eisweinartigen, verspielten und saftigen Charakter, wie er für Beerenauslesen der Sonnenuhr dokumentiert ist. Der Abgang ist lang, vielschichtig und geprägt von kandierten Zitrusnoten. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung:  kräftiger Blauschimmelkäse, Entenleber, Pasteten, karamellisierte Nüsse, geräucherter Lachs, milde Currys, Mango- oder Maracuja-Desserts, Apfel-oder Birnentarte.

Erzeuger: Clos Mireille, Route du Fort-de-Brégançon, 83250 La Londe-les-Maures Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Clos Mireille Rosé 2022 präsentiert sich in zartem Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Mineralität und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure. Ein Hauch von salziger Meeresbrise rundet das Geschmackserlebnis ab – typisch für das Terroir nahe der Côte d’Azur. Die Doppelmagnum-Flasche eignet sich perfekt für besondere Anlässe und gesellige Runden – ein echter Hingucker mit exzellentem Inhalt.

Erzeuger: Clos Mireille, Route du Fort-de-Brégançon, 83250 La Londe-les-Maures Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Clos Mireille Rosé 2022 präsentiert sich in zartem Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Mineralität und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure. Ein Hauch von salziger Meeresbrise rundet das Geschmackserlebnis ab – typisch für das Terroir nahe der Côte d’Azur. Die Mathusalem-Flasche bietet nicht nur ein spektakuläres Erscheinungsbild für besondere Anlässe, sondern auch optimale Bedingungen für die Reifung. Die größere Glasmenge im Verhältnis zur Luft reduziert die Oxidation, was dem Wein eine längere Frische und aromatische Tiefe verleiht.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholgehalt: 13,0 % vol Anbau: naturnah Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Ein Mosel-Spätburgunder mit burgundischer Eleganz – saftig, würzig und fein. Der 2022er Pinot Noir Haus Klosterberg vom Weingut Markus Molitor ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass die Mosel nicht nur Riesling kann. Dieser Spätburgunder stammt aus verschiedenen Lagen mit schiefergeprägten Böden, die dem Wein seine typische Mineralität und Finesse verleihen. Die Reben stammen teils aus jüngeren Anlagen und Pachtflächen – ein echter Einstiegs-Pinot mit Anspruch. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot. Die Nase ist duftig und vielschichtig, mit Aromen von Kirsche, Himbeere, Holunderbeere, schwarzem Tee und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Frucht, seidigen Tanninen und feiner Säure, begleitet von würzigen Anklängen, Vanille und einem Hauch Eukalyptus. Die feuersteinige Schieferwürze verleiht dem Wein Tiefe und Charakter. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, mit spontaner Vergärung und langer Maischestandzeit, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Ein filigraner, aber druckvoller Pinot Noir, der sowohl solo als auch zu Speisen begeistert.

Erzeuger: Blees Ferber Ort: Liviastraße 1a, 54340 Leiwen Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt: 10.5 % vol Anbau: naturnah/Vegan Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Das Piesporter Gärtchen Riesling Spätlese feinherb aus dem traditionsreichen Weingut Blees‑Ferber präsentiert sich als charaktervoller Moselriesling aus einer besonders feingliedrigen Monopollage. Das Zusammenspiel von selektiver Lese, mineralischem Terroir und naturnahem Anbau prägt einen Wein, der durch Eleganz, Finesse und einen bemerkenswert harmonischen Süße-Säure-Bogen besticht. Bereits in der Nase zeigen sich Kräuterwürze, feine Hefetöne, zarte Mandelaromen und Anklänge von hellen Früchten wie Zitrone, Melone und Aprikosenblüte. Am Gaumen wirkt die Spätlese saftig, strukturiert und fein mineralisch, wobei die lebendige Riesling-Säure die feinherbe Süße perfekt einbindet. Der Abgang ist lang, geschmeidig und geprägt von einem klaren Mosel-Charakter. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: vegetarisch: Kürbis-Gnocchi, Gebratener Halloumi, Gemüse-Tempura, asiatischhe Küche, aromatische Geflügelgerichte, zarte Fischgerichte und Meeresfrüchte, Weichkäse

Erzeuger: Clos Mireille, Route du Fort-de-Brégançon, 83250 La Londe-les-Maures Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Château de Gairoird, Chemin des Syrah, 83390 Cuers Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Bodegas Piqueras Ort: Pol. Industrial El Mugrón C/ Zapateros, 11 – P.O. Box84, 02640 Almansa Rebsorte:  Syrah/Shiraz Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SARL Maison Saint AIX, Domaine La Grande Seouvre, 13490 Jouques Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache Blanc, Rolle/Vermentino, Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SARL Maison Saint AIX, Domaine La Grande Seouvre, 13490 Jouques Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache Blanc, Rolle/Vermentino, Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SARL Maison Saint AIX, Domaine La Grande Seouvre, 13490 Jouques Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SARL Maison Saint AIX, Domaine La Grande Seouvre, 13490 Jouques Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: SARL Maison Saint AIX, Domaine La Grande Seouvre, 13490 Jouques Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Denis Pères + Fils Ort: La Laiterie, 49560 Cléré-sur-Layon Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Alkoholgehalt: 11,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Presskork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Château de Cnacerilles, 1400 route de Belgentier, 83870 Signes, FR Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Rolle, Ugni-Blanc, Sémillon Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Entdecken Sie den Charme der Provence in jeder Flasche! Diese Cuvée ist eine Hommage an den Großvater des Winzers. Der Terroir Blanc 2024 ist ein eleganter, trockener Bio-Weißwein aus dem renommierten Château de Cancerilles in der Provence. Diese Cuvée vereint Frische, Frucht und Mineralität – ein authentischer Ausdruck des südfranzösischen Terroirs. Die Reben wachsen und gedeihen auf kalkhaltigem Lehmboden, er wird kaltmazeriert in Edelstahltanks bei einer Gärtemperatur von 16-18°C. Der Ausbau erfolgt für 15 Tage auf der Feinhefe. Beeindruckende exotische Fruchtaromen verströmen in opulent in der Nase, Noten von weißen Blüten und feiner Salinität verbleiben am Gaumen mit einem langen und eleganten Abgang. Ideal als Apéritif, Fisch-Tartar, sowie zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.

Erzeuger: Château de Cnacerilles, 1400 route de Belgentier, 83870 Signes, FR Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Syrah Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Entdecken Sie den Charme der Provence in jeder Flasche! Der Rosé Terroir 2024 vom Château de Cancerilles vereint mediterrane Eleganz mit nachhaltigem Weinbau. In einem geschützten Tal am Fuße des Massif de la Sainte-Baume angebaut, überzeugt dieser Rosé durch Frische, Finesse und Frucht. Intensive Aromen von Pomelo, Mango und exotischen Früchten nimmt man in der Nase wahr. Vollmundig und seidig im Geschmack, erfrischend und mit langem fruchtigem Abgang. Dieser Rosé hat einige Auszeichnungen erhalten wir die Goldmedaille Concours Agricole Brignoles 205, und die Silbermedaille der Concours Général Agricole Paris 2025

Erzeuger: Château de Cnacerilles, 1400 route de Belgentier, 83870 Signes, FR Rebsorte Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cinsault, Grenache, Syrah Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Entdecken Sie den Charme der Provence in jeder Flasche! Der Rosé Terroir 2024 vom Château de Cancerilles vereint mediterrane Eleganz mit nachhaltigem Weinbau. In einem geschützten Tal am Fuße des Massif de la Sainte-Baume angebaut, überzeugt dieser Rosé durch Frische, Finesse und Frucht. Intensive Aromen von Pomelo, Mango und exotischen Früchten nimmt man in der Nase wahr. Vollmundig und seidig im Geschmack, erfrischend und mit langem fruchtigem Abgang. Dieser Rosé hat einige Auszeichnungen erhalten wir die Goldmedaille Concours Agricole Brignoles 205, und die Silbermedaille der Concours Général Agricole Paris 2025