2025 Rosalita Rosato Salento IGP
6,50 €
Inhalt:
0.75 Liter
Artikel-Nr.:
4337-25
Hersteller:
Due Palme
- Erzeuger:
- Cantine Due Palme soc. coop. agricola Via San Marco 130, Cellino San Marco (Br)
Produktinformationen "2025 Rosalita Rosato Salento IGP "
| Erzeuger: | Cantine Due Palme soc. coop. agricola |
| Ort: | Via San Marco 130, Cellino San Marco (Br) |
| Rebsorte: | Negroamaro, Malvasia Nera |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Ausbau/Reifung: |
Edelstahltank |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): | |
| Brennwert: | ca. 301 kJ / 72 kcal |
| Kohlenhydrate: | ca. 1,4 g |
| Zucker: | ca. 0,8 g |
| Fett, Eiweiß, Salz: | kann geringe Mengen enthalten |
| Zutaten: | Trauben, Stabilisatoren |
Der Rosalita Rosato 2025 von Cantine Due Palme ist die mediterrane Leichtigkeit des Salento im Glas: ein zart roséfarbener Cuvée‑Rosé aus Negroamaro und Malvasia Nera, der mit Duft und Frische verführt. Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Brindisi, Lecce und Taranto; gelesen wird traditionell Anfang September. Nach einer kurzen Kaltmazeration (6–7 Stunden) wird der Most behutsam im Edelstahl bei ca. 15 °C vergoren – so bleiben die filigranen Aromen erhalten und die Textur wirkt wunderbar klar und saftig.
Im Duft zeigen sich knackige rote Beeren, zarte Rosenblüten und ein feiner, jodiger Hauch vom nahen Meer. Am Gaumen frisch, leicht salzig und ausgewogen, mit dem typischen Trinkfluss eines apulischen Rosato aus Negroamaro. Der Abgang ist fruchtbetont und überraschend anhaltend – ideal als Aperitif, zu sommerlicher Küche oder ganz einfach „by the glass“ auf der Terrasse.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: roh marinierte Krustentiere, Zucchini-Garnelen-risotto, Couscous, Frittata, leichte Geflügelgerichte, Antipasti-Platte, Pinsa und Pizza mit Prosciuotto crudo oder Thunfisch
| Anbaugebiet / Region: | Apulien |
|---|---|
| Farbe: | lachsrosa |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2025 |
| Klassifizierung: | IGP |
| Rebsorte: | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Sorte: | Roséwein |
Hersteller "Due Palme"
Die Geschichte von Cantine Due Palme –
Eine Erzählung über Leidenschaft, Menschen & das Herz Apuliens
Wenn man die Kellerei Cantine Due Palme betritt, fühlt es sich nicht an wie ein gewöhnliches Weingut. Es ist eher, als würde man in ein lebendiges Mosaik aus Tradition, Leidenschaft und Gemeinschaft eintreten – ein Ort, der ebenso von Menschen geprägt ist wie von Reben und Erde.
Alles begann 1989, als Angelo Maci, Winzer in vierter Generation, seinen Mut zusammennahm und gemeinsam mit nur 15 regionalen Weinbauern eine Genossenschaft gründete, die mehr sein sollte als eine reine Produktionsgemeinschaft. Er träumte von einem Ort, an dem Herzblut, handwerkliche Präzision und apulische Identität zusammenfinden. Dieser Traum nahm Form an und wuchs mit der Zeit zu einem der bedeutendsten Weinprojekte Süditaliens heran.
Heute zählt Cantine Due Palme über 1.000 Mitglieder, die gemeinsam mehr als 2.000 Hektar Weinberge bewirtschaften – verstreut zwischen Brindisi, Lecce und Taranto, den sonnenverwöhnten Provinzen des Salento. Und doch hat sich der familiäre Geist nie verloren. Jeder einzelne Winzer ist Teil einer großen Gemeinschaft, in der Erfahrung, Wissen und Leidenschaft weitergegeben werden wie ein wertvolles Erbe.
Die Seele des Weinguts: Das Land und seine Reben
Die Weinberge der Due Palme sind tief verwurzelt in dem besonderen Terroir Apuliens: rote, eisenhaltige Lehmböden, reich an Mineralien, Graphit und Kalkstein – Böden, die Reben herausfordern und gleichzeitig nähren. Hier wachsen die für das Salento so typischen Sorten: Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera, Trauben, die seit Jahrtausenden die vinophile Identität der Region formen.
In dieser Erde steckt Geschichte – Geschichten von Hitze, Trockenheit und Wind, die die Trauben widerstandsfähig und aromatisch intensiv machen. Geschichten der Winzer, deren Hände jeden Rebstock kennen. Geschichten von Generationen, die wussten, dass guter Wein nicht im Keller beginnt, sondern im Feld.
Innovation trifft Tradition
Trotz des traditionellen Fundaments scheut Cantine Due Palme den Fortschritt nicht. Unter Macis Leitung entstand eine moderne Kellerei, technisch auf dem neuesten Stand, gleichzeitig aber tief verwurzelt in der lokalen Kultur und Handwerkskunst. So wurde das historische Alberello‑Erziehungssystem, eine uralte buschförmige Anbaumethode ohne Draht, bewusst bewahrt.
Jeder Jahrgang wird mit der gleichen Präzision vinifiziert: von der händischen Lese über die kontrollierte Vergärung bis hin zur Reife in französischen oder amerikanischen Barriques – ein Zusammenspiel aus Erfahrung und moderner Önologie.
Mehr als Wein: Eine Bewegung
Die Cantine Due Palme ist mehr als ein Erzeuger – sie ist ein soziales Projekt, das das Leben im Salento nachhaltig geprägt hat. Die Genossenschaft bietet Stabilität, faire Preise und Zukunftsperspektiven für Hunderte von Familien.
Und wenn man mit den Winzern spricht, spürt man sofort, worum es hier wirklich geht: Stolz. Identität. Leidenschaft.
Der Salento schmeckt in jedem ihrer Weine – warm, großzügig, voller Persönlichkeit.
Das Symbol: Zwei Palmen
Der Name Due Palme – zwei Palmen – ist kein Zufall. Er steht für Verbindung und Partnerschaft:
Zwischen Erde und Mensch. Zwischen Tradition und Zukunft. Zwischen den Winzern, die Seite an Seite stehen.
Heute: Ein Leuchtturm apulischer Weinqualität
Weine wie Selvarossa, SanGaetano, Ettamiano oder Don Cosimo sind längst international anerkannt und tragen regelmäßig Auszeichnungen wie Tre Bicchieri des Gambero Rosso. Cantine Due Palme beweist Jahr für Jahr, dass große Weine nicht zwangsläufig aus kleinen Kultkellereien stammen müssen – sondern auch aus starken Gemeinschaften voller Herz und Hingabe. Wir bei Wein und Spirituosen Spies in Losheim haben es uns zur Aufgabe gemacht, gerade diese charakterstarken Weine in den Focus zu stellen, und auch für den Weingeniesser zu erschwinglichen Preisen zu erwerben.
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