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2008 Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé
Regulärer Preis:
104,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(138,67 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
6320-08
Hersteller:
Canon La Gaffelière
- Erzeuger:
- Vignobles Comtes von Neipperg Château Canon la Gaffelière BP 34 F-33330 Saint-Emilion
- 92 Punkte Robert Parker's Wine Advocate, 91 Punkte Wine Spectator, 92 Punkte James Suckling, 91-93 Punkte Vinous/Antonio Galloni
Produktinformationen "2008 Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé"
| Erzeuger: | Canon La Gaffelière |
| Ort: | St. Émilion |
| Cuvée-Rebsorten: | 55% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Ausbau/Reifung: | 15-18 Monate im Barrique |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Der Château Canon La Gaffelière 2008 ist ein klassischer Saint-Émilion von bemerkenswerter Eleganz und Finesse. Das traditionsreiche Weingut der Familie von Neipperg zählt zu den führenden Erzeugern der Region und ist insbesondere für seinen hohen Anteil an Cabernet Franc bekannt, der den Weinen Frische, Präzision und außergewöhnliche Lagerfähigkeit verleiht. Das Gut gehört seit 2012 zur prestigeträchtigen Kategorie Premier Grand Cru Classé B und arbeitet seit vielen Jahren nachhaltig und biologisch orientiert.
Der Jahrgang 2008 zeigt heute eine wunderbare Reifephase. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich feine Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit, Gewürzen, Leder und Unterholz, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Canon La Gaffelière 2008 harmonisch, elegant und ausgewogen. Die Tannine sind samtig integriert, während die lebendige Frische die Frucht bis in das lange Finale trägt. Mineralische Anklänge des Kalksteinterroirs verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Noblesse.
Dieser Jahrgang verkörpert den klassischen Stil von Saint-Émilion: Kraft und Struktur werden von bemerkenswerter Eleganz begleitet. Der Wein befindet sich heute auf einem idealen Trinkhöhepunkt, besitzt jedoch weiteres Reifepotenzial.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Rinderfilet Wellington, Entrecôte vom Grill, Lammrücken mit Rosmarin, Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, Comté Réserve, reifer Gouda, Ratatouille
| Anbaugebiet / Region: | Bordeaux, Saint-Émilion |
|---|---|
| Farbe: | tiefes granatrot mit rubinroten Reflexen |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2008 |
| Klassifizierung: | Premier Grand Cru Classé / AOC Saint-Émilion Grand Cru |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Sorte: | Rotwein |
Hersteller "Canon La Gaffelière"
Willkommen auf dem Weingut Canon la Gaffelière, einem Juwel im Herzen von Saint-Émilion, das für seine tief verwurzelte Weinbaukultur und seine kompromisslose Qualität bekannt ist. Seit Generationen vereint dieses Grand Cru Classé Weingut Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise.
Vinifizierung mit Präzision und Gefühl
Die Vinifizierung bei Canon la Gaffelière ist ein fein abgestimmter Prozess, der das Beste aus jedem Jahrgang herausholt. Die Trauben – überwiegend Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – werden von Hand gelesen und streng selektiert. Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Entrappung und eine temperaturkontrollierte Gärung in Holz- und Edelstahltanks, um die Aromenvielfalt und Struktur optimal zu bewahren.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Mikrovinifikation: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Charakteristik des jeweiligen Terroirs präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, wobei ein hoher Anteil an neuem Holz verwendet wird – stets mit dem Ziel, Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit zu fördern, ohne den Wein zu überlagern.
Ein Wein mit Seele
Das Ergebnis ist ein Wein, der durch Finesse, Komplexität und Ausdruckskraft besticht. Jeder Jahrgang erzählt eine Geschichte – von der Natur, vom Handwerk und von der Leidenschaft der Familie von Neipperg, die das Weingut mit visionärem Geist führt.
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