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2015 Volz Riesling Grosses Gewächs GG
59,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(78,67 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
3073-15
Hersteller:
Van Volxem
- Erzeuger:
- Van Volxem VDP-Winzer Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen
- 93 Punkte Meiningers Weinwelt, 91 Punkte CellarTracker, 91 Punkte Gault Millau
Produktinformationen "2015 Volz Riesling Grosses Gewächs GG"
| Erzeuger: | Van Volxem |
| Ort: | Zum Schlossberg 347, 54459 Wiltingen |
| Cuvée-Rebsorten: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 12,0% vol |
| Vergärung: | Spontanvergärung |
| Anbau: | naturnah, Steillagen |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau/ Reifung: | Großes Holzfass |
Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf die jugendliche Frische und die mineralische Tiefe dieses Saar-Rieslings. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Aromenspiel: reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und weißer Pfirsich, dazu feine Kräuteranklänge und eine subtile Schieferwürze, die typisch für die Lage Volz ist. Mit etwas Luft treten zarte Petrolnoten und eine salzige Brise hervor, die die Herkunft aus dem kargen Devonschiefer eindrucksvoll unterstreicht.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und präzise: eine straffe, vibrierende Säure trägt die saftige Frucht, während die feine Mineralität für Spannung sorgt. Die Textur ist seidig, der Körper dicht, ohne an Eleganz zu verlieren. Das Finale ist lang, salzig und von einer fast kristallinen Klarheit – ein Riesling, der nicht nur Trinkfreude bereitet, sondern auch intellektuell fordert. Mit seiner Struktur und Tiefe besitzt er ein enormes Reifepotenzial bis weit über 2035 hinaus.
Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: gegillte Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch mit Fenchel-Orangenbett, asiatische Küche, mild gereifter Käse wie Comté oder Gruyère.
| Anbaugebiet / Region: | Saar |
|---|---|
| Farbe: | strohgelb mit grünen Reflexen |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2015 |
| Klassifizierung: | VDP. Grosses Gewächs GG |
| Rebsorte: | Riesling |
| Sorte: | Weisswein |
Hersteller "Van Volxem"
Beachtlich ist es allemal, wenn man den Werdegang des Weingutes VAN VOLXEM in den letzten 10 Jahren durchleuchtet. Beeindruckend ebenfalls die rund um Witlingen gelegenen Weinberge mit klangvollen Namen wie „Scharzhofberg“ oder „Gottesfuß“. Waren die Weine der Saar um 1900 noch das Non-Plus-Ultra der gesamten Rieslingwelt, so verblasst der Glanz in den 50er Jahren so sehr, dass die traumhaften Lagen für Weine herhalten mussten, die das Wort Schieferextrakt und Mineralität nicht einmal kannten. Bis auf wenige Ausnahmen hatte dies noch Ende des letzten Jahrhunderts bestand.
Es war Anfang des Jahres 2000, als Roman Niewodniczanski das traditionsreiche Weingut VAN VOLXEM erwarb, und mit Elan und Eifer anfing, das alte Tafelsilber wieder zu polieren. Er ist inzwischen einer der Stars der Saar. Unterstützung im Keller erhält Roman Niewodniczanski von Dominik Völk, der sich seit dem Jahrgang 2004 bestens integriert und etabliert hat.
Beide arbeiten in tiefem Respekt vor der Natur und der Umwelt und sind sich Ihrer Verantwortung als Winzer bewusst: Alles Gute und damit Qualität entsteht im Weinberg; ihre oberste Maxime ist es, aus herausragender Traubenqualität eben solche Weine zu vinifizieren. Und so bringt VAN VOLXEM aus wurzelechten Reben imposante Saar-Riesling-Charaktere in die Flasche, die vor Eigenständigkeit nur so strotzen. Aus herrschaftlichen Riesling-Steillagen entstehen durch Niedrigsterträge von durchschnittlich 35 hl/ha außerordentlich extraktreiche, reintönige und mineralisch finessenreiche Weine mit einer opulenten Rieslingfrucht – Saarweine eben mit einem eindeutigen Lagencharakter und großem Reifepotenzial. Viel zu früh werden die Weine von Van Volxem getrunken, denn ihre Trinkreife erhalten diese Spitzenerzeugnisse erst nach Jahren der Flaschenreifung. Roman Niewodniczanski, begeisterter Liebhaber der großen Weine der Welt, lässt seine in biologischem Anbau gewachsenen Trauben stets viel Zeit, ihre volle physiologische Reife zu erlangen. Sehr spät wird extrem selektiv in mehreren Durchgängen geerntet. Bei den Spitzenlagen erfolgt die Lese oft erst Mitte November. Viel Zeit erhält auch der Most nach einer beispielhaft schonenden Pressung (in 2007 erstmals über 7 Stunden in neu angeschafften, sanften Pressen!) und einer je nach Traubenqualität unterschiedlich langen Maischestandzeit (bis zu 2 Tagen) im kalten Keller in seinen Holzgebinden, spät erst ist die Umwandlung des ausschließlich spontan vergorenen Traubenzuckers in Alkohol abgeschlossen, lange verbleibt der ungeschwefelte Wein auf der Feinhefe, wird dabei ungemein cremig und hochkomplex in seiner Aromatik.
Romans immenser Aufwand in Weinberg und Keller, seine durchdachte Sorgfalt im Detail, seine Liebe bei der täglichen Arbeit kulminieren in einer sensationell schönen aktuellen Kollektion! Denn Roman selbst wie auch sein leidenschaftlich arbeitender Kellermeister Dominik Völk verstehen ihre Lagen immer besser („Winzer sein heißt lebenslanges Lernen im Weinberg und Keller”) und haben mehr denn je zuvor in ihren Weinen die Saar-typische Finesse, Filigranität und Feinheit herausgearbeitet, ohne dass jedoch die Cremigkeit ihrer rassigen Rieslinge, das fabelhaft schöne Mundgefühl, dass diese grandiosen Weine auszeichnet, verloren gegangen wäre.
Und noch stärker als in den Jahren zuvor haben sie eine neue Dimension der Leichtigkeit, der schwebenden Transparenz, Filigranität und Finesse gewonnen! Die Aromatik ist noch terroir- und lagenbetonter als in der Vergangenheit, die fein ausbalancierte Harmonie lässt diese großen individuellen Rieslinge trockener schmecken als je zuvor: Diese genialen Gewächse sind zweifellos die ultimativen Referenzweine für eine ganze Region! Mit dem Jahrgang 2007 gab es erstmals in der Geschichte des Weinguts eine Klassifizierung. Roman Niewodniczanski hat mit dem Beitritt zum VDP seine Grand-Cru-Lagen als “Großes Gewächs“ offiziell bestätigen lassen. Mit seinen fast ausschließlich aus Premier- und Grand-Cru-Lagen stammenden Weinen ist Van Volxem für den VDP eine Bereicherung.
Riesling von van Volxem bei Wein Spies in Losheim kaufen.
Wir sind stolz darauf mit dem Weingut van Volxem eine sehr lange und familiäre Geschäftsbeziehung seit Jahren aufgebaut haben. Großartige Gewächse erstaunen uns jedes Jahr aufs Neue.
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