2019 Granato IGT - 150cl

Seit der Übernahme des elterlichen Weingutes im Jahr 1985 hat Elisabetta Foradori sich mit Ausdauer und Leidenschaft zu einer der größten Winzerpersönlichkeiten der italienischen Weinszene entwickelt. Getreu ihres Leitspruchs „Tradition ist Innovation von gestern!“ setzt die in Frankreich ausgebildete Önologin konsequent auf die ausschließlich im kleinen Weinbaugebiet Campo Rotaliano wachsende Rebsorte Teroldego Rotaliano und hat sie damit zu einem wahren Juwel und ihr Gut zu einer der ersten Adressen Italiens gemacht.

Mit dem „Granato“ schuf sie einen Spitzenwein, der eine völlig neue Dimension dieser Rebsorte aufzeigt. Bereits „Foradori Teroldego Rotaliano“ ist ungemein füllig und bietet eine reich-fruchtige Aroma- und Geschmacksvielfalt mit der typischen Kraft dieser Rebsorte, die zu Recht als die bedeutendste autochthone Rebe im Trentino überhaupt eingestuft wird. Der „Myrto“ als einziger Weißwein von Elisabetta ist ein Gewächs mit dem Körper eines Bodybuilders und der Aromakraft von Lustgärten (Gambero Rosso). Ausgebaut wird er zunächst in Stahl, anschließend in kleinen neuen Eichenfässern. Elisabetta Foradoris neue Weine Morei und Sgarzon zeigen erneut das große Potenzial der seltenen Rebsorte Teroldego. Auf dem Weg, ihren Weinen noch mehr Individualität, Charakter, Qualität, Regionalität – und „Seele“ – zu verleihen, geht die Trentiner Winzerin Elisabetta Foradori nun wieder einen wesentlichen Schritt weiter.

Im Lauf des Jahres 2011 wird sie ihre ersten in Amphoren bereiteten Lagenweine auf den Markt bringen: die beiden „Teroldego-Crus“ Morei und Sgarzon aus dem flachen Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, sowie die Weißweine Manzoni Bianco und Nosiola aus demWeingarten Fontanasanta in den Hügeln oberhalb von Trient. „Die Amphore ist ein wunderbares Gefäß. Die Trauben haben die Energie des gesunden Bodens in sich, Material und Form der Amphore stellen die Verbindung zwischen Kosmos und Erde her. Da die Amphoren, anders als Holzfässer, geschmacksneutral sind, bringen sie die Reinheit der Rebsorte und der Böden verstärkt zum Ausdruck.“ Die Nosiola ist eine rare Sorte, wenngleich vermutlich die älteste im Trentino, zu deren „Wiedergeburt“ Elisabetta wesentlich beigetragen hat. Sie ist schwer zu bearbeiten, „braucht“ geradezu die Maischegärung in der Amphore, liefert dann strohgelbe, fruchtige, aromatische, frische Weine mit leicht bitterem, bisweilen zart-nussigem Geschmack.

Ob Rot oder Weiß: Die neuen Lagenweine Foradoris sind authentisch, offen und klar. In solchen Weinen kommen alle Eigenheiten des Weingartens deutlich zur Geltung, sie brauchen aber ein wenig Zeit und Geduld, sind natürlich, eigenwillig, anspruchsvoll, lebendig und bleiben stets ein bisschen geheimnisvoll – wie die Winzerin.