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2021 Kalk & Stein Weißwein
25,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(33,33 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
3562-21
Hersteller:
Rings
- Erzeuger:
- Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim
- 90 Punkte vom Wine Enthusiast:"Harmonisch und elegant, mit Aromen von Backgewürzen, gerösteten Nüssen, Zitronenzeste, Ingwer und Quinine. Guter Abgang mit Balance und Länge.", 4,1 von 5 Sternen Vivino Community: "Ein hochgelobter Jahrgang mit Noten von Zitrone, grünem Apfel, Kreide und feiner Würze."
Produktinformationen "2021 Kalk & Stein Weißwein"
| Erzeuger: | Weingut Rings |
| Ort: | Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim |
| Rebsorte: | Cuvée: Chardonnay-Weißburgunder |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Ausbau/Reifung: | Edelstahltank |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Der „Kalk & Stein“ 2021 vom Weingut Rings ist eine charakterstarke, erzeugte Weißwein-Cuvée aus 85 % Chardonnay und 15 % Weißburgunder, die das Terroir der Pfalz in seiner puristischsten Form widerspiegelt. Die Trauben stammen aus zwei kontrastreichen Lagen: kühle, kalkreiche Böden in Kallstadt und warme Buntsandsteinböden in Ungstein. Diese Kombination verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur, würzige Mineralität und einen zarten Schmelz.
Der Wein wurde spontan im Holzfass vergoren, lag 16 Monate auf der Vollhefe und wurde unfiltriert sowie minimal geschwefelt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein naturbelassener, dichter und komplexer Weißwein, der mit Noten von Weinbergpfirsich, Apfel, Aprikose, Haselnuss und feiner Kräuterwürze begeistert. Die präzise Säure und der salzige Nachhall machen ihn zu einem idealen Speisebegleiter und einem echten Highlight für Burgunder-Fans.
Ideal zu asiatischer Küche, gegrilltem Fisch, Geflügel, Sushi, Meeresfrüchten oder vegetarischen Gerichten.
| Anbaugebiet / Region: | Pfalz |
|---|---|
| Farbe: | helles strohgelb |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Qualitätswein/QbA |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Sorte: | Weisswein |
Hersteller "Rings"
Aus einer vielversprechenden Neuentdeckung im Jahr 2007 haben sich die beiden Brüder Andreas und Steffen Rings zu einer fest etablierten Größe in der Pfälzer Weinbaukunst gearbeitet. Mit viel Sachverstand und Herzblut wird in Freinsheim Jahr für Jahr an der Qualitätsschraube gedreht:
Das Weingut Rings im pfälzischen Freinsheim wurde 1960 von Friedrich Weinsheimer gegründet. Seine Tochter Traudel und Ihr Ehemann Willi Rings übernahmen das Weingut 1976 und bewirtschafteten außerdem noch 5 Hektar mit Obstbäumen. Ab 1993 wurden die ersten Rings Weine unter eigenem Etikett vermarktet. Mit dem Weinjahrgang 2000 stieg dann mit den Söhnen Andreas und Steffen Rings, die nächste Generation aktiv in das Weingut ein. Innerhalb weniger Jahre konnten sich die Brüder mit ihrer klaren und trockenen Linie in der deutschen Weinwelt etablieren.
Der Stil des Weinguts basiert auf zwei Säulen. zum einen sind es Lagenweine wie Gottesacker und Saumagen, in denen sich die Typizität der Lage und der Rebsorte widerspiegelt. Hier wird der Charakter des Weines vom Standort der Reben geprägt. In den Rotweincuveés „Das Kreuz“ und „Das kleine Kreuz“ bündeln die Brüder Rings die Stärken der Pfalz - inspiriert von internationalen Vorbildern, wie Bordeaux und Toskana. Die Gebrüder Rings zeigen, was heute bei Rotwein in Deutschland möglich ist!
Die intensive Arbeit im Weinberg, die strenge Ertragsreduzierung bereits am Rebstock und die rigorose Trauben-Selektion bei der Ernte sind die Basis für Spitzenqualitäten. Die Trauben werden möglichst zum idealen Reifezeitpunkt per Hand gelesen, um später im Keller streng nach dem Prinzip "weniger ist mehr" arbeiten zu können. Generell werden alle zum Weingut Rings gehörenden Rebflächen naturnah bewirtschaftet. Nachhaltiger Weinbau ist Grundlage gesunder Böden, gleichbleibend hoher Qualität des Lesegutes und somit für langfristigen Erfolg unabdingbar.
Auszeichnungen:
Gault Millau 2012 - 3 rote Trauben
Eichelmann 2012 - 3 Sterne
Feinschmecker - Die 900 besten Weingüter in Deutschland - 1,5 Feinschmecker-Punkte
Deutschen Rotweinpreis 2010: Cuvée "Das Kreuz" Platz 2
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