Erzeuger: Weingut Rings Ort: Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim Rebsorte: Spätburgunder  Alkoholgehalt: 13,0 % Ausbau/Reifung: Barrique unfiltriert/Spontanvergärung Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Spätburgunder Kallstadter Steinacker 2019 vom Weingut Rings ist ein eleganter, terroirbetonter Rotwein aus der VDP.Erste Lage in Kallstadt, Pfalz. Die Reben wachsen auf einem kargen Kalksteinplateau, das durch seine Höhenlage und die Nähe zum Pfälzer Wald ein kühles Mikroklima bietet – ideal für fein strukturierte Pinot Noirs mit burgundischem Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen, teilweise nicht entrappt, und in offenen Holzgärbottichen mit Naturhefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Barriques, der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Im Glas zeigt sich der Spätburgunder in rubinroter Farbe. Die Nase begeistert mit frischer Kirscharomatik, Waldhimbeere, Sesam, Rauch und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich saftig-mineralisch, mit feinpolierten Tanninen, knackiger Säure und salzigem Grip. Ein Pinot mit kühler Eleganz, großer Tiefe und langem Nachhall – ideal zu Wildgerichten, gegrilltem Lamm, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.

Erzeuger: Weingut Rings Ort: Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: 20 Monate in Barriques Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite "Das Kleine Kreuz" ist eine kraftvolle, tiefgründige Rotweincuvée aud der heißesten Lage Freinsheims – dem „Schwarzen Kreuz“. Die Reben wachsen auf trockenen Kies- und Sandböden, die ideale Bedingungen für strukturreiche, konzentrierte Rotweine bieten. Die Cuvée besteht aus Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – jede Sorte bringt ihre eigene Charakteristik ein: Frucht, Farbe, Struktur und Würze. Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und spontan mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, was dem Wein Tiefe, Eleganz und Reifepotenzial verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefdunklem Rubinrot, fast schwarz. In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Sauerkirsche, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere, begleitet von Lorbeer, Zedernholz und erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, samtig und geschmeidig, mit feiner Würze, strukturgebenden Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall. Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lammkeule, Wildgerichten oder gereiftem Käse.

Erzeuger: Weingut Rings Ort: Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim Rebsorte:  Cuvée: Chardonnay-Weißburgunder Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der „Kalk & Stein“ 2021 vom Weingut Rings ist eine charakterstarke, erzeugte Weißwein-Cuvée aus 85 % Chardonnay und 15 % Weißburgunder, die das Terroir der Pfalz in seiner puristischsten Form widerspiegelt. Die Trauben stammen aus zwei kontrastreichen Lagen: kühle, kalkreiche Böden in Kallstadt und warme Buntsandsteinböden in Ungstein. Diese Kombination verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur, würzige Mineralität und einen zarten Schmelz. Der Wein wurde spontan im Holzfass vergoren, lag 16 Monate auf der Vollhefe und wurde unfiltriert sowie minimal geschwefelt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein naturbelassener, dichter und komplexer Weißwein, der mit Noten von Weinbergpfirsich, Apfel, Aprikose, Haselnuss und feiner Kräuterwürze begeistert. Die präzise Säure und der salzige Nachhall machen ihn zu einem idealen Speisebegleiter und einem echten Highlight für Burgunder-Fans. Ideal zu asiatischer Küche, gegrilltem Fisch, Geflügel, Sushi, Meeresfrüchten oder vegetarischen Gerichten.

Erzeuger: Weingut Rings Ort: Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: 40% Edelstahltank 60% 500 L Tonneau Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 304 kJ / 73 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,0 g Zucker: ca. 0,g Fett, Eiweiß, Salz: 0 g Zutaten: Trauben, Weinsäure, Konservierungsstoffe, Sulfite   Dieser Grauburgunder vom Weingut Rings ist ein charaktervoller Weißwein der die Handschrift der Brüder Steffen und Andreas Rings eindrucksvoll trägt. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Freinsheim und Kallstadt, wo sie auf Löss- und Kalksteinböden wachsen – ideale Voraussetzungen für einen Burgunder mit Druck, Frische und Tiefe. Nach der Handlese wird das Lesegut schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt zu 40 % im Edelstahltank und zu 60 % in 500-Liter-Tonneau-Fässern. Etwa 10 % des Weins gärt auf der Maische, was ihm seine zart kupferrosane Farbe und zusätzliche Struktur verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in strohgelbem Ton mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase dominieren reife Birne, Apfelkompott, Mandel und mediterrane Kräuter. Am Gaumen überzeugt er mit feinsaftiger Frucht, salziger Mineralität, nussig-würzigen Akzenten und einem zart schmelzenden Nachhall. Ein Grauburgunder mit Kraft, Eleganz und Herkunft – ideal zu Geflügel, Pasta, Käse, vegetarischer Küche oder einfach solo.