Erzeuger: Yohan Lardy Ort: 162 route de la mairie, 71570 Romanèche-Thorins Rebsorte: Gamay Noir Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique (Burgund) Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Yohan Lardy Ort: 162 route de la mairie, 71570 Romanèche-Thorins Rebsorte: Gamay Noir Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Barrique (Burgund) Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Cru Fleurie „Le Vivier“ 2023 von Yohan Lardy zählt zu den besonders ausdrucksstarken Vertretern der renommierten Cru-Lage Fleurie im Beaujolais. Yohan Lardy bewirtschaftet seine Weinberge nachhaltig und mit großer Sorgfalt. Die rund 70 Jahre alten Gamay-Reben wachsen auf sandigen Böden aus verwittertem Rosengranit, die den Weinen von Fleurie ihre typische Eleganz, Finesse und mineralische Prägung verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, traditionell vinifiziert und über mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich außergewöhnlich frisch und präzise. Bereits im Duft entfaltet der Wein verführerische Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Sommerblüten. Am Gaumen begeistert dieser Fleurie mit seiner saftigen Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerten Energie. Die elegante Mineralität verleiht Tiefe und Spannung, während die seidigen Tannine für ein harmonisches Mundgefühl sorgen. Der lange, feinwürzige Nachhall unterstreicht die hohe Qualität dieses charaktervollen Cru Beaujolais.   „Le Vivier“ verbindet die traditionelle Eleganz der Appellation Fleurie mit der modernen Handschrift eines der spannendsten Winzer des Beaujolais. Ein Rotwein mit Burgunder-Charakter, großer Finesse und hervorragendem Lagerpotenzial.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Entenbrust, Coq au Vin, Kalbsfilet, Perlhuhn, Pilzrisotto, Thunfisch-Steak, Lachs vom Grill, reifer Weichkäse  

Erzeuger: Yohan Lardy Ort: 162 route de la mairie, 71570 Romanèche-Thorins Rebsorte: Gamay Noir Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique (Burgund) Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Moulin-à-Vent „Les Michelons“ 2023 von Yohan Lardy ist ein charaktervoller Cru aus dem nördlichen Beaujolais und steht exemplarisch für die neue Generation qualitativer Winzer, die Tradition und Präzision vereinen. Die Einzellage „Les Michelons“ bringt besonders feinstrukturierte, mineralisch geprägte Weine hervor. Yohan Lardy bewirtschaftet seine Parzellen naturnah mit viel Respekt für Terroir und Rebsorte Gamay, wodurch die Authentizität dieses großen Cru eindrucksvoll zum Ausdruck kommt. Im Glas zeigt sich der Wein mit intensiver aromatischer Tiefe: Reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und florale Nuancen von Veilchen werden von würzigen Anklängen, feiner Mineralität und einem Hauch von Pfeffer begleitet. Am Gaumen überzeugt der Moulin-à-Vent mit saftiger Frucht, präziser Struktur und eleganten, reifen Tanninen. Die Balance aus Frische und Substanz verleiht ihm ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, während er bereits jung zugänglich und harmonisch wirkt. Dieser Moulin-à-Vent ist ein hervorragendes Beispiel für die Kraft und Eleganz dieses renommierten Cru und begeistert sowohl Kenner als auch Liebhaber anspruchsvoller Burgunder-Stilistik.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Rindfleisch, Wildgerichte wie Reh und Hirsch, Geflügel - Coq au Vin, Pilzgerichte, gereifter Weichkäse, gegrilltes Gemüse