Erzeuger: Jermann Di Silvio Jerman S.R.L. Società Agricola Ort: Localita Trussio 11, Frazione di Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO) Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Der We Dreams Chardonnay 2018 von Sylvio Jermann zeigt bereits im Glas seine besondere Qualität mit einem funkelnden Stroh- bis kräftigen Goldgelb, das seine Reife und Eleganz widerspiegelt.  In der Nase entfaltet er eine beeindruckende aromatische Vielfalt: Aromen von Honigmelone, Birnen, Ananas und Quitten verbinden sich mit exotischen Noten wie Mango, Kokos und gereifter tropischer Frucht. Ergänzt wird dies durch feine Anklänge von geschmolzener Butter, Vanille und zartem Gebäck, die dem Wein eine cremig-feine Opulenz verleihen. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck: Der Wein wirkt kraftvoll und konzentriert, bleibt dabei aber verspielt und niemals schwer. Eine lebendige, saftige Säure sorgt für Spannung, während der volle Körper und die cremige Textur eine harmonische Balance schaffen. Das Finale ist lang, komplex und druckvoll – ein typischer Ausdruck eines Chardonnay von Weltklasse-Niveau.  Der Wein ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Chardonnay-Trauben aus erstklassigen Lagen auf Sandstein- und Mergelböden. Er reift 11 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und die charakteristischen buttrigen, vanilligen Noten verleiht.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: cremige Hühnergerichte, Pilzrisotto, gebackener Käse, gegrillter oder gebratener Fisch, Gemüse-Tarte, gereifter Weichkäse, Pasta mit Trüffel oder milden Sahnesaucen.    

Erzeuger: Jermann Di Silvio Jerman S.R.L. Società Agricola Ort: Localita Trussio 11, Frazione di Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO) Rebsorte: Sauvignon blanc Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Jermann Di Silvio Jerman S.R.L. Società Agricola Ort: Localita Trussio 11, Frazione di Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO) Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank, sorgfältige Handlese Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Dieser Chardonnay aus dem Hause Jermann präsentiert sich als klassischer, zugleich moderner Weißwein, der das Potenzial dieser international geschätzten Rebsorte im Terroir des Friaul eindrucksvoll widerspiegelt. Im Glas leuchtet er in einem klaren, strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, ein Hinweis auf seine Frische und Jugendlichkeit. Die Nase zeigt ein intensives, fruchtig‑aromatisches Bouquet, geprägt von Aromen reifer Äpfel, Banane, exotischen Früchten wie Ananas, sowie zarten Kräuternoten. Diese Kombination erzeugt ein einladendes, vielschichtiges Duftbild, das sowohl Frische als auch leichte aromatische Tiefe vermittelt. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay 2022 frisch, lebendig und harmonisch, mit einer gut eingebundenen, frischen Säure und einem leicht cremigen Mundgefühl, das ihm Eleganz und Weichheit verleiht. Die Fruchtakzente setzen sich fort, begleitet von einer feinen mineralischen Note, die typisch für die „Ponca“-Böden des Collio ist – einer Mischung aus Mergel und Sandstein, die den Weinen der Region ihre ausgeprägte Struktur verleiht. Der Abgang ist animierend, fruchtbetont und nachhaltig, wodurch sich dieser Wein hervorragend für vielseitige Genussmomente eignet.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung:  leichte Geflügelgerichte, gebratener Fisch, Garnelen und milde Krustentiere, junger - cremiger Käse, Gemüsecremesuppen, Pasta mit hellen oder leicht zitronigen Saucen.  

Erzeuger: Jermann Di Silvio Jerman S.R.L. Società Agricola Ort: Localita Trussio 11, Frazione di Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO) Rebsorte: Pinot Grigio (Grauburgunder) Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Er präsentiert sich als charakterstarker, eleganter Weißwein, der die kühle Finesse und Mineralik des friaulanischen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. In der Farbe zeigt er sich in einem hellen Strohgelb, teils mit kupfernen oder silbrigen Reflexen, was typisch für hochwertig vinifizierten Grauburgunder aus dieser Region ist. Sein Bouquet ist intensiv, fruchtbetont und vielschichtig: Aromen von gelben Früchten, grüner Birne, Apfelschale, weißer Melone, dazu feine florale Nuancen und dezente Kräutertöne prägen das Duftbild.  Am Gaumen überzeugt der Pinot Grigio durch seine präzise, animierende Frische, getragen von einer klaren, vibrierenden Säure. Die kühle Mineralität, die von den Mergel‑ und Sandsteinböden („Ponca“) herrührt, verleiht ihm Tiefe und Struktur. Der Geschmack ist trocken, weich, harmonisch und zugleich saftig, mit einer feinen Extraktsüße und einem anhaltenden, eleganten Finale. Dadurch zeigt er sich nicht als opulenter Wein, sondern als klarer, stilvoller Pinot Grigio mit regionaler Prägung, perfekt im Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Mineralität.    Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: gegrillter Fisch, Fischsuppe oder Meeresfrüchtesuppe, Steinpilz- und Champignon-Gerichte, Anitpasti und Salate, Linguine mit Krabben in Zitronensauce