Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Cabernet Cubin (PIWI) Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Hensel Ikarus 2019 aus dem Weingut Thomas Hensel in Bad Dürkheim ist ein sortenreiner Cabernet Cubin, aufwendig 24 Monate im Barrique anteilig in amerikanischer und französischer Eiche gereift. Komplex und intensiv überzeugt er mit einem rauchigen Bouquet aus Brombeeren, schwarzen Kirschen, Cassis, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer und ätherischen Noten, untermalt von feinwürzigem Holunderakzent. Am Gaumen dicht, kräftig gewürzt, mit konzentrierter dunkler Frucht, markanten, feinmaschigen Tanninen sowie einer strengen Eleganz und Länge. Aromen von Sauerkirsche, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und einer leichten Bitternote sorgen für nachhaltige Spannung. Der lang anhaltende, warme Nachhall macht den Ikarus zum perfekten Langstreckenfreund im Glas. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter:  Schmorgerichte, Hirsch-u. Rehkeule, Wildgulasch, gereifter Hartkäse, Pilzrisotto Die Rebsorte Cabernet Cubin ist eine Neuzüchtung aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Lemberger. Sie reift sehr spät und erbringt mittel bis große Trauben und gehört zur Gattung der PIWI-Reben. Das bedeutet, sie ist sehr widerständig gegenüber Parasiten und Pilzbefall im Weinberg.Der Cabernet Cubin erzeugt ein kräftigen Farbton und können sehr gut im Barriqe reifen. Durch Ihre späte Reife, muß allerdings mit dieser Rebsorte sehr sorgsam umgegangen werden.    

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, St. Laurent Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Mit dem Aufwind Rotwein-Cuvée 2020 präsentiert sich Weingut Hensel kraftvoll und ausdrucksstark: Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon & St. Laurent überzeugt mit tiefdunklen Fruchtnoten wie Brombeere und Schwarzkirsch, rauchigem Speck, Leder und Zimt, abgerundet durch feine Barrique-Röstaromen. Am Gaumen seidig, würzig und ausgewogen – ein echtes Power-Statement. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: Perfekt zu Gegrilltem, Wild & Eintöpfen oder cremigem Blauschimmel!

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Gewürztraminer Alkoholgehalt: 12,5 % Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Höhenflug Gewürztraminer 2020 ist kein Wein für die Masse – sondern für alle, die das Besondere suchen. Er ist alles Andere als ein langweiliger Weißwein: Hier kommt pure Aromatik mit Charakter! Mit dem Höhenflug Gewürztraminer 2020 folgt Weingut Hensel einem expressiven Premiumprogramm: trockener Barrique-Gewürztraminer mit klarer Rebsorten-Typizität. Im Glas: honigsüße Litschi- und Rosenaromen, im Hintergrund Zimt und Vanille. Am Gaumen opulent, würzig, elegant – ein volumiger, zugleich fein strukturierter Weißwein. Ideal zu Geflügel, geröstetem Schwein oder asiatischen Gerichten mit Kokoslaitzung, auch toll zu würzigem Weichkäse. Klassische Wahl für genussbewusste Weinliebhaber.“ Trocken, aber mit dieser charmanten Frucht, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ob zum Dinner mit Freunden, zum Sushi-Abend oder einfach als Statement-Drink – dieser Wein passt zu deinem Lifestyle. Und ja: Er sieht genauso gut aus wie er schmeckt.“

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Merlot Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Höhenflug Merlot 2020 aus Thomas Hensels Spitzenlinie ist ein echter Verführer: im Glas tiefes Kirschrot mit purpurnem Schimmer. Die Nase wird von reifen Schattenmorellen, Holunder- und Heidelbeeren sowie verlockenden Aromennoten von Rauch, Toast, Zeder, Leder, Kakao und Zimt umschmeichelt. Am Gaumen zeigt er sich warm und dicht, mit feinem Schmelz, eleganten Tanninen und feinen Barrique-Noten – dieser Merlot ist saftig, kraftvoll und dabei harmonisch und charmant. Die tiefgründige Frucht- und Würzstruktur karikiert die pfälzische Reife, begleitet von Toast und feiner Rauchigkeit.  Rein aus ausgewählten, spät gelesenen Merlot-Trauben erzeugt, reift er im neuen Barrique gemäß „Latin Lover“-Philosophie – emotionale Dynamik trifft klassische Winzerhand, selektive Handlese, schonende Maische, lange Barrique-Reife und sanfte Filtration.   Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: Wild & Lamm: Lammkeule, Rehrücken, Hirschgulasch, aber auch BBQ, sowie  Pilze und Ragout und auc kräftiger Comté, Camembert etc.  

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, St. Laurent Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite Mit dem Aufwind Rotwein-Cuvée 2022 präsentiert sich Weingut Hensel kraftvoll und ausdrucksstark: Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon & St. Laurent überzeugt mit tiefdunklen Fruchtnoten wie Brombeere und Schwarzkirsch, rauchigem Speck, Leder und Zimt, abgerundet durch feine Barrique-Röstaromen. Am Gaumen seidig, würzig und ausgewogen – ein echtes Power-Statement. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: Perfekt zu Gegrilltem, Wild & Eintöpfen oder cremigem Blauschimmel!

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Grüner Veltiner Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Höhenflug Grüner Veltliner 2022 vom Weingut Hensel ist eine Hommage an die österreichische Paraderebsorte – interpretiert mit Pfälzer Charakter. Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Zitronengelb und begeistert mit einem vielschichtigen Aromenspiel: Birne, gelber Apfel, Aprikose, dazu die sortentypische weiße Pfeffernote, feine Kräuterwürze und ein Hauch von weißer Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, saftig und frisch, mit eleganter Würze, zartem Schmelz und einem langen, fruchtig-würzigen Nachhall. Die Säure ist perfekt eingebunden und sorgt für lebendige Frische. Ein Weißwein mit Charme und Tiefe – ideal für Genießer, die das Besondere suchen.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: perfekt zu gegrilltem Fisch, Kalbfleisch, Geflügel mit Kräutern, ideal auch zu würzigem Käse oder Pasta mit Kräutern.

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Höhenflug Sauvignon Blanc 2022 aus dem Hause Hensel entfaltet sich im Glas in kräftigem Goldgelb. In der Nase zeigt er ein intensives Bukett aus Cassis, Stachelbeere, Grapefruit, Kiwi und Apfel, ergänzt durch elegante Noten von Vanille, Toast sowie einem Hauch Rauch und floraler Raffinesse.  Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, cremig und mineralisch. Der Barrique- und Sur-Lie-Ausbau sorgt für dichte Fruchtsüße, feine Würze und eine animierende Frische, die von einer fein integrierten Säure getragen wird. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig, elegant und zieht sich nahezu endlos. Thomas Hensel, „der Überflieger mit Bedacht“, setzt auf Handlese gesunder Trauben, sur-lie Ausbau und Schonung im Keller, um sortentypische Klarheit mit Anspruch und Finesse zu verbinden. „Ein Sauvignon Blanc auf höchstem Niveau: Die Top-Linie Höhenflug von Weingut Hensel aus Dürkheimer Premiumlagen. Der 2022er zeigt eine verführerische Schatzkiste an Aromen – Cassis, Grapefruit, Physalis, Kiwi, dazu feine Vanille- und Rauchnuancen vom Barriqueausbau. Vollmundig, feinwürzig und mineralisch am Gaumen, bietet er Spannung, Tiefe und Eleganz. Ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel oder Ziegenkäse – ein Klassiker mit Finesse.

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Gewürztraminer Alkoholgehalt: 10,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Gewürztraminer Alkoholgehalt: 11,0 % Ausbau/Reifung: Stahltank Verschlussart: Schraubverschluss (Stelvin) Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Aufwind Gewürztraminer 2023 von Hensel ist ein echter Charakterwein: vollmundig, saftig und mit dieser perfekten Balance aus Rose – Litschi – Honig – schon in der Nase ein aromatisches Erlebnis. Am Gaumen entfaltet er seine „sündhafte Süße“, ergänzt durch nussige Nuancen und eine „harmonische Fruchtsäure“. Sanft, cremig und mit einem langen, sinnlichen Abgang – ein Wine-Für-Besondere-Momente-Moment. Unser Empfehlung als Essensbegleiter: Flammkuchen, Zwiebelkuchen, Mildes Curry, Garnelen-Tatar, Munster-Käser, Blauschimmel, Apfelkuchen, Gebäck mit Rosine

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Im Glas zeigt sich der „Höhenflug Chardonnay 2023“ von Weingut Thomas Hensel in kräftigem Goldgelb. Das Bouquet präsentiert geröstete Aromen wie Toast, Vanille und Karamell sowie fruchtige Noten nach reifer Honigmelone, Ananas und Birne, ergänzt durch Mandel und Brioche typische Kennzeichen eines sur-lie und Barrique-geprägten Burgunders. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur, feiner Holzstruktur und ausbalancierter Fruchtsäure, die dem opulenten Körper Frische verleiht. Für Genießer, die Pfälzer Klasse im internationalen Stil schätzen – elegant, kraftvoll und wandelbar. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: Lachs oder Thunfisch, Risotto mit Pilzen, mittelkräftiger Käse, Geflügel gebraten.

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 308 kJ / 74 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,5 g Zucker: ca. 0,5 g Fett, Eiweiß, Salz: 0 g Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: Stabilisatoren:     Weinsäure u/od. Äpfelsäure u/o. Milchsäure Carboxymethylcellulose, Citronensäure u/o. Gummi Arabicum Im Glas zeigt sich der Grauburgunder Aufwind 2024 vom Weingut Hensel in leuchtendem Zitronengelb bis Kupfergold. Er verführt mit aromatischen Noten von Birne, Honigmelone, gelbem Apfel, Grapefruit und Vanille, ergänzt durch würzig-mineralische Töne und Haselnuss-Schmelz dank dezentem Barrique-Einsatz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, feinwürzig und sehr elegant, mit guter Spannung, cremigem Körper und animierender Frische – ein unkomplizierter Allrounder für Alltag und besondere Anlässe. Die sur lie-Lagerung bringt Tiefe und Textur, während die Edelstahlreife die fruchtige Frische bewahrt. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: Kalbfleisch, Geflügel, Forelle, Austern, Sushi und elegante Pasta.

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca.307 kJ /74 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,5 g Zucker: ca. 0,5 g Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz: geringfügig   Zutaten: Säureregualtoren: Stabilisatoren: Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel:   Trauben, Saccharose, enthält Weinsäure u/o. Äpfelsäure u/o. Milchsäure,  Carboxymetylcullulose u./o. Citronensäure Sulfite Der Sauvignon Blanc "Aufwind" 2024 vom Weingut Thomas Hensel präsentiert sich in hellem Strohgold mit zarten Grünreflexen und wirkt frisch, lebendig und aromatisch präzise. Das Bouquet entfaltet grüne Stachelbeeren, Limette, Grapefruit und exotische Maracuja, ergänzt durch feine Noten von Mango und Zitronenmelisse – samt dem Pfälzer Charakter. Am Gaumen beeindruckt er mit präziser, grasiger Säure, cremigem Körper und mineralischem Zug, abgerundet von würzigem, langem Nachhall. Hensels sur-lie Ausbau verleiht zusätzliche Tiefe und Textur, während dezente Kräuterwürze und Frische den Genuss abrunden. Unsere Empfehlung als Essensbegleiter: perfekte Kombination zu Meeresfrüchten, asiatisch gewürzten Gerichten, Ziegenkäse, Sushi, Spargel, hellem Geflügel – ideal auch als spritziger Aperitif!

      Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Weissburgunder, Chardonnay Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 313 kJ / 75 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,6 g Zucker: ca. 0,6g Fett gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz: geringfügige Mengen Zutaten:Trauben Saccharose, Säureegualtoren: Stabilisatoren: Weinsäure u/od. Äpfelsäure u/o. Milchsäure Carboxymethylcellulose, Citronensäure u/o. Gummi Arabicum   Der „Aufwind“ 2024 vom Weingut Thomas Hensel ist eine elegante Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, die mit ihrer feinen Frucht und cremigen Textur begeistert. Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb, das Bouquet duftet nach gelben Früchten, reifer Banane, Maracuja und einem Hauch von Brioché. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frische, Frucht und feiner Länge – ein Wein mit hohem Trinkfluss, der sowohl als Aperitif als auch zu hellen Gerichten glänzt. Die Reifung auf der Feinhefe („sur lie“) verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein moderner, zugänglicher Weißwein mit Anspruch – ideal für Genießer, die Burgunder-Stilistik mit Pfälzer Charakter suchen. Unsere Emfehlung als Essensbegleiter: Gebratener Zander oder Saibling, Hähnchenbrust mit Zitronen-Rosmarin-Sauce, Kalbsmedaillon mit Weißweinrahm, Risotto mit grünem Spargel und Parmesan

Erzeuger: Weingut Hensel Ort: In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris) Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 308 kJ / 74 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,5 g Zucker: ca. 0,5 g Fett, Eiweiß, Salz: kann geringe Mengen enthalten Zutaten: Trauben Saccharose, Weinsäure,  Konservierungsstoffe: Sulfite, L-Ascorbinsäure Erleben Sie den „Höhenflug Grauburgunder 2024“ vom Weingut Thomas Hensel mit kraftvoller Präsenz und edler Barrique-Eleganz. Im Glas zeigt er tiefe Goldreflexe, begleitet von komplexen Aromen nach reifer Birne, Honigmelone, Apfel und Toast, abgerundet mit Vanille, Karamell und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen überzeugt er durch dichten Körper, feine Holzstruktur und ein präsentes Säurekorsett, das Frische und Tiefe verleiht. Ein ausdrucksstarker Burgunder, perfekt abgestimmt für herzhafte Pastagerichte mit Sahnesauce, Pilzgerichte oder Wildgeflügel, den viele als „Pfälzer Traumwein“ bezeichnen.