Erzeuger: Domaine du Terme Ort: Fam. Gaudin, 84190 Gigondas Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorte: Grenache, Syrah Alkoholgehalt: 14,5% vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Gigondas rouge 2021 von der renommierten Domaine du Terme ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, der mit seiner Tiefe, Eleganz und Finesse begeistert. Die Cuvée besteht aus 80 % Grenache Noir, 10 % Mourvèdre und 10 % Syrah – eine klassische Rhône-Mischung, die Frucht, Würze und Struktur perfekt vereint. Im Glas glänzt er mit einem tiefen granatrot, in der Nase verströmen Aromen von reifen Erdbeeren, roten Beeren und feinen Gewürznoten. Vollmundig und ausgewogen mit seidigen Tanninen legt er sich mit frischer Säure auf die Zunge und umgarnt den kompletten Gaumen. Er endet elegant und lang im Abgang. Wahrnehmbar sind Noten von Brombeere, und einem Hauch von Shiitake-Pilzen. Ein Wein voller Komplexität.    

Erzeuger: Domaine du Terme Ort: Fam. Gaudin, 84190 Gigondas Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre Alkoholgehalt: 15,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite       Der Gigondas rouge AOC 2023 vom Domaine du Termé präsentiert sich als kraftvoller, zugleich eleganter Rotwein aus dem südlichen Rhônetal. Aus der traditionsreichen Cuvée bestehend aus etwa 80 % Grenache, 20 % Syrah & Mourvèdre, entfaltet dieser Wein ein intensives Bouquet von reifen roten Beeren wie Kirsch‑, Erdbeer‑ und Brombeernoten, verfeinert mit würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer, Garrigue-Kräutern und zartem Lakritz. Im Glas zeigt er sich in tiefem Granatrot, mit samtigen Tanninen, betretenem Körper und langem, würzigem Abgang.  Die Vinifikation erfolgt traditionell: nach manueller Handlese und 80 %iger Entrappung fermentiert der Most in Edelstahltanks, begleitet von temperaturkontrollierten Maischestandzeiten, gefolgt von rund 12 Monaten Ausbau in Holzfässern oder großen bois-Lagen. Der Alkoholgehalt von etwa 15 % vol. unterstreicht die opulente Struktur und das volle Geschmacksprofil.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Lammkotelett mit Kräutern, Rinderbraten, Wildragout, Trüffelravioli, Kalbsschnitzel mit Pilzsauce, gereifter Hartkäse, dunkle Schokoladen-Desserts