Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Domaine Serrig, Domänensiedlung 5 54455 Serrig Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt:  12 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Serriger Vogelsang Große Lage 2020 ist ein monumentaler Riesling aus der spektakulären Monopollage Vogelsang an der Saar – eine Steillage mit bis zu 105 % Neigung, geprägt von rotem und grauem Schiefer. Unter der Leitung von Markus Molitor entsteht hier ein trockener Riesling, der neue Maßstäbe für die Saarregion setzt. Bereits in der Nase zeigt sich der Wein mit intensiver Mineralität, kühler Kräuterwürze und konzentrierter Frucht. Aromen von grünem Apfel, Mirabelle, Pink Grapefruit, Zitronenzeste und frischen Kräutern entfalten sich mit Tiefe und Eleganz. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, dicht und straff strukturiert, mit salziger Spannung, feiner Tanninstruktur und einem spektakulär langen, vibrierenden Finish. Die Stilistik ist knochentrocken, aber nie hart – getragen von einer präzisen Säure und einer subtilen Fruchtsüße, die durch etwa 12 g/l Restzucker perfekt eingebunden ist. Der Ausbau erfolgte in großen Stockinger-Holzfässern, mit 10 Monaten Hefelager und anschließender 2-jähriger Flaschenreife. Ideal zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch, feiner Gemüseküche oder als Solist für besondere Momente. Ein Wein für Kenner und Sammler.

Erzeuger: Molitor, Markus Ort: Domaine Serrig, Domänensiedlung 5 54455 Serrig Rebsorte: Riesling Alkoholgehalt:  10,5 % vol Anbau: naturnah Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Serriger Vogelsang Kabinett 2020 ist ein edler Riesling aus der spektakulären Monopollage Vogelsang an der Saar – eine Steillage mit bis zu 105 % Neigung, geprägt von grauem und rotem Schiefer. Unter der Leitung von Markus Molitor entsteht hier ein Kabinettwein, der Maßstäbe setzt: filigran, mineralisch und von beeindruckender Tiefe. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. Die Nase ist fein und vielschichtig mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitronengras, Zitronenzeste, Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen entfaltet sich ein verspieltes Süße-Säure-Spiel, getragen von salziger Mineralität, zarter Frucht und einer kühlen Eleganz. Der Wein wirkt leicht, präzise und schwebend, mit einem langen, vibrierenden Finish. Der Ausbau erfolgte durch Korbpresse, Vergärung im Edelstahltank und traditionellen Holzfässern, sowie langem Hefelager. Die Süße ist dezent und perfekt eingebunden, was den Kabinett besonders ausgewogen und trinkfreudig macht.