Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Lagrein Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Lagrein Riserva DOC „Fallwind“ 2020 der Kellerei St. Michael‑Eppan steht für die kraftvolle, alpine Seite Südtirols – geprägt von den namensgebenden abendlichen Fallwinden des Mendelgebirges, die für Frische, aromatische Präzision und Langlebigkeit im Wein sorgen. Diese Linie bündelt selektierte Qualitäten mit strengen Ertrags- und Qualitätsrichtlinien und bringt das Terroir der Region besonders klar zum Ausdruck. Im Glas zeigt sich der Fallwind 2020 in purpurrot bis tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen.  Das Bouquet wirkt vielschichtig und intensiv: Kirsche, Brombeere und getrocknete Pflaume stehen im Vordergrund, ergänzt von Kakao u. Schokolade sowie feinwürzigen Anklänge nach Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit ausdrucksstarkem Tannin, guter Balance und einem langen, warmen Nachhall.  Die Holzreife unterstützt die Harmonie und verleiht dem Lagrein zusätzliche Tiefe – ein Rotwein, der bereits jung beeindruckt, aber auch sehr schön reifen kann.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: geschmorte Rindswange, Schmorbraten, Wildgerichte, reifer-kräftiger Käse

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Lagrein Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Lagrein St. Valentin Riserva 2021 ist einer der kraftvollsten und prestigeträchtigsten Rotweine der Kellerei St. Michael‑Eppan. Die Trauben stammen aus ausgewählten Spitzenlagen rund um Bozen – insbesondere aus Leitach –, einem der besten Terroirs für die autochthone Rebsorte Lagrein, wo warme Tage, kühle Fallwinde und kalkhaltige Böden optimale Bedingungen schaffen.  Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen, fast undurchdringlichen Schwarzrot, das bereits die Konzentration und Intensität erahnen lässt.  Die Nase ist ausgesprochen aromatisch und komplex: dunkle Beeren, Brombeeren, Pflaumen und Kirschen verbinden sich mit edlen Röstnoten wie Kaffee, Kakao, Piment, Vanille oder Tabak. Je länger der Wein im Glas verweilt, desto vielschichtiger entfaltet sich sein Duft. Am Gaumen zeigt der Lagrein St. Valentin Riserva 2021 viel Kraft, Fülle und Struktur. Er wirkt vollmundig, dicht und muskulös, bleibt aber gleichzeitig elegant und von feiner Säure getragen. Die Tannine präsentieren sich feinmaschig und samtig, der Abgang ist lang, druckvoll und nachhaltig. Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotenzial.   Rind & Steakgerichte, wie Ochsenlende, Rinderfilet, Rib-Eye, Wild und Schmorgerichte, kräftiger Käse      

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Chardonnay Sanct Valentin 2023 der Kellerei St. Michael‑Eppan zählt zu den renommiertesten Weißweinen Südtirols und zeigt im Jahrgang 2023 erneut seine beeindruckende Klasse. Bereits im Glas offenbart er eine brillante strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das an reife Zitrusfrüchte, Pfirsich, exotische Früchte sowie dezente Vanille- und Butternoten erinnert – ein eleganter Hinweis auf den sorgfältigen Ausbau im Eichenholz.  Die aromatische Tiefe wird durch feine rauchige und mineralische Nuancen ergänzt, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er Jahrgang kraftvoll, präzise strukturiert und doch samtig, mit einer cremigen Textur, die von einer wunderbar balancierten Säure getragen wird. Die Kombination aus Fülle, Mineralität und einem langen, anhaltenden Abgang mit gerösteten Nuss- und Mandelnoten macht ihn zu einem Chardonnay von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Steinpilzravioli oder aromatische Pasta-Gerichte, weißes Fleisch oder Wiener Schnitzel, aromatische Gemüseküche.  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Pinot Grigio Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite     Der Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 zählt zu den ikonischen Weißweinen Südtirols und gilt als einer der ausdrucksstärksten Vertreter seiner Rebsorte in Italien. Seit der Erstauflage im Jahr 1986 steht dieser Wein für kompromisslose Selektion, niedrige Erträge und präzisen Holzausbau. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Hochlagen im Überetsch und am Eppaner Berg auf kalkhaltigen Schotterböden in 420–600 m Höhe. Die Handlese erfolgt selektiv, um ausschließlich perfekt reifes Traubenmaterial zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt zum Teil in Barrique- und Tonneauxfässern mit längerer Hefelagerung, zum Teil im großen Holzfass. Nach rund einem Jahr werden die Partien assembliert und reifen weitere Monate, was dem Wein seine Tiefe, Cremigkeit und bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich kraftvoll, komplex und zugleich präzise – ein Pinot Grigio mit Substanz, Eleganz und außergewöhnlichem Reifepotenzial.     Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Edel-Fisch und Meeresfrüchte, Spargelgerichte, helles Fleisch wie Geflügel, cremiges Risotto oder Zitronenrisotto, Thunfisch-Carpaccio, gegrillter Tintenfisch, mediterrane Gemüsegerichte

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landw. Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Sauvignon Fallwind DOC 2023 der Kellerei St. Michael‑Eppan ist ein ausdrucksstarker, aromatischer Weißwein aus Südtirol, geprägt vom Einfluss der namensgebenden Fallwinde des Mendelgebirges, die dem Terroir täglich Frische, Präzision und ein besonderes Mikroklima verleihen. Dies schafft optimale Bedingungen für die Rebsorte Sauvignon Blanc und schenkt dem Wein seine charakteristische Aromatik und Langlebigkeit. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen, klar und strahlend.  Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Stachelbeeren, saftige Grapefruits, Holunderblüten, Ananas und ein Hauch Honig verschmelzen zu einer duftigen, frisch-exotischen Komposition. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Fallwind 2023 erfrischend, mineralisch und fein ausbalanciert. Eine lebendige Säure trägt die fruchtige Fülle, während Zitrusnoten, Passionsfrucht und ein Hauch Pfirsich den Geschmack abrunden. Subtile mineralische Nuancen sorgen für zusätzliche Tiefe und verleihen dem Wein einen eleganten, klaren Nachhall. Ein Sauvignon, der alpine Frische mit aromatischer Intensität verbindet – charakterstark, präzise und typisch Südtirol.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: weißer und grüner Spargel, Sushi & asiatische Gerichte, Wachtelbrust mit Pilzaromen, Salate mit Zitrusdressing, gegilltes Gemüse  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Sauvignon Sanct Valentin 2023 aus der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bedeutendsten und meistprämierten Weißweinen Südtirols. Seit 1989 steht diese Linie für höchste Qualität, Eleganz und enorme Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Mendelstock, die dem Sauvignon exzellente Bedingungen für ein komplexes und vielschichtiges Aromenspiel bieten.  Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Gelbgrün – brillant und einladend.  Das Bouquet zeigt sich dicht, fruchtbetont und sortentypisch: gelbe Früchte, Stachelbeeren, Holunderblüte und reife Johannisbeeren vereinen sich zu einem intensiven, aber eleganten Duftbild. Am Gaumen zeigt der Sauvignon Sanct Valentin 2023 eine knackige, präzise Säure, einen geschmeidigen Körper und eine elegante, druckvolle Fülle, die ihn zu einem hochklassigen, strukturierten Sauvignon mit großem Wiedererkennungswert macht. Die Mineralität ist klar und fein herausgearbeitet, der Nachhall lang, frisch und beeindruckend. Ausgebaut wird der Wein überwiegend im Stahltank, wo er bis Ende April auf der Feinhefe reift. Ein kleiner Teil im Holz sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe. Die Verbindung aus Frische, Klarheit und subtiler Holzwürze macht diesen Jahrgang besonders ausgewogen.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: gebratener Fisch wie Rotbarsch oder Seezunge, gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln, würziges Gemüse-Risotto, Spargelgerichte, Pasta mit ZItronen-Sahne-Sauce  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Weißburgunder Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Weißburgunder Sanct Valentin 2023 zählt zu den großen Klassikern Südtirols und ist ein Aushängeschild der renommierten Kellerei St. Michael‑Eppan. Seit 2001 wird der Weißburgunder für die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin ausschließlich aus streng selektionierten Parzellen vinifiziert. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen am Eppaner Berg (450–600 m ü. NN) mit kalkhaltigen Schotterböden. Extrem niedrige Erträge sorgen für Konzentration und Tiefe. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt der Ausbau teilweise in Barrique- und Tonneauxfässern, teilweise im großen Holzfass – mit anschließendem Assemblage und weiterer Reifezeit. Im Glas überzeugt der Wein mit beeindruckender Eleganz, feiner Mineralität und großem Lagerpotenzial. Ein komplexer, strukturierter Weißburgunder, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint – typisch für die Spitzenweine aus dem Hause St. Michael‑Eppan.     Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Fisch und Meeresfrüchte, Spargelgerichte, helles Fleisch wie Geflügel, cremiges Risotto oder Zitronenrisotto, südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen und Spinatspätzle  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 331 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,0 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Konserv.Stoffe, u. Schutzatm.abgef. Der Chardonnay DOC 2024 der renommierten Kellerei St. Michael‑Eppan aus Südtirol präsentiert sich im Glas in hell leuchtendem Strohgelb mit grünen Reflexen und zeigt ein fruchtbetontes Bukett mit Aromen von reifem Apfel, Melone und Banane. Der Wein ist frisch, saftig und ausgewogen, mit feiner Struktur und angenehmer Säure, die von mineralischen Akzenten begleitet wird.  Am Gaumen wirkt er harmonisch und trinkfreudig, ein vielseitiger Weißwein, der sowohl als Terrassenwein als auch zum Essen überzeugt. Die DOC‑klassifizierte Cuvée stammt aus kalkhaltigen, gut belüfteten Hanglagen rund um Eppan und Kaltern und wird überwiegend im Stahltank ausgebaut, was seine klare, frische Stilistik unterstreicht.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Antipasti, Mozzarella mit Tomaten, Steinpilz-Carpaccio, helle Fischgerichte, leichte Pasta

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Lagrein Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 335 kJ / 80 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,0 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, konz.Traubenmost, Weinsäure, unt.Schutzatmosphäre abgefüllt Der Lagrein DOC 2024 der Kellerei St. Michael‑Eppan ist ein authentischer, traditionell ausgebauter Südtiroler Rotwein, der die Typizität der autochthonen Rebsorte Lagrein klar widerspiegelt. Die Reben wachsen in den historischen Lagen von Gries bei Bozen und am Kalterer See auf 250–280 Metern Höhe. Das Zusammenspiel aus wärmender Süd‑Südost‑Exposition, sandigen und moränischen Böden und der typischen alpinen Frische verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und Würze. Im Glas zeigt sich der Wein schwarzrot bis tief dunkelrubin. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Brombeeren und Veilchen, begleitet von leichter würziger und erdiger Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, weich, würzig und mittelkräftig, mit guter Struktur und harmonischer Säure. Ein klassischer Lagrein – unkompliziert, aber dennoch charaktervoll. Der Ausbau erfolgt zunächst im Stahltank, anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im großen Holzfass, um weiche Tannine und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Lammbeuscherl & Polenta - klassische Südtiroler Küchee , Braten vom Rind oder Schwein, Wildgerichte, würziger-gereifter Käse, Burger mit gegrilltem Gemüse, Pilz-Risotto  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landw. Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: DIAM Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 334 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,2 g Zucker: ca. 0,1 g Fett, Eiweiß, Salz: 0 g Zutaten: Trauben, Traubenmost,  Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid) abg. unter Schutzatmosphäre   Der Sauvignon Fallwind DOC 2024 der Kellerei St. Michael‑Eppan ist ein ausdrucksstarker, aromatischer Weißwein aus Südtirol, geprägt vom Einfluss der namensgebenden Fallwinde des Mendelgebirges, die dem Terroir täglich Frische, Präzision und ein besonderes Mikroklima verleihen. Dies schafft optimale Bedingungen für die Rebsorte Sauvignon Blanc und schenkt dem Wein seine charakteristische Aromatik und Langlebigkeit. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen, klar und strahlend.  Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Stachelbeeren, saftige Grapefruits, Holunderblüten, Ananas und ein Hauch Honig verschmelzen zu einer duftigen, frisch-exotischen Komposition. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Fallwind 2024 erfrischend, mineralisch und fein ausbalanciert. Eine lebendige Säure trägt die fruchtige Fülle, während Zitrusnoten, Passionsfrucht und ein Hauch Pfirsich den Geschmack abrunden. Subtile mineralische Nuancen sorgen für zusätzliche Tiefe und verleihen dem Wein einen eleganten, klaren Nachhall. Ein Sauvignon, der alpine Frische mit aromatischer Intensität verbindet – charakterstark, präzise und typisch Südtirol.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: weißer und grüner Spargel, Sushi & asiatische Gerichte, Wachtelbrust mit Pilzaromen, Salate mit Zitrusdressing, gegilltes Gemüse  

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 336 kJ / 80 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,1 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Konserv.Stoffe, u. Schutzatm.abgef. Der Chardonnay DOC 2025 der renommierten Kellerei St. Michael‑Eppan aus Südtirol präsentiert sich im Glas in hell leuchtendem Strohgelb mit grünen Reflexen und zeigt ein fruchtbetontes Bukett mit Aromen von reifem Apfel, Melone und Banane. Der Wein ist frisch, saftig und ausgewogen, mit feiner Struktur und angenehmer Säure, die von mineralischen Akzenten begleitet wird.  Am Gaumen wirkt er harmonisch und trinkfreudig, ein vielseitiger Weißwein, der sowohl als Terrassenwein als auch zum Essen überzeugt. Die DOC‑klassifizierte Cuvée stammt aus kalkhaltigen, gut belüfteten Hanglagen rund um Eppan und Kaltern und wird überwiegend im Stahltank ausgebaut, was seine klare, frische Stilistik unterstreicht.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Antipasti, Mozzarella mit Tomaten, Steinpilz-Carpaccio, helle Fischgerichte, leichte Pasta

Erzeuger: Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Ort: Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) Rebsorte: Pinot Grigio (Grauburgunder) Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 339 kJ / 81 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,2 g Zucker: ca. 0,1 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringfügig Zutaten: Trauben, konzentr. Traubenmost, Weinsäure, unter Schutatmosphäre abgefüllt. Der Pinot Grigio DOC 2024 der Kellerei St. Michael‑Eppan präsentiert sich als eleganter, frischer und sortentypischer Südtiroler Weißwein, der die besondere Kombination aus alpinem Klima und kalkhaltigen Moränenschuttböden eindrucksvoll widerspiegelt. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, ein typisches Merkmal hochwertiger Pinot‑Grigio‑Weine aus höheren Lagen. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte Aromen von reifer Birne und frischem Apfel, begleitet von zarten floralen Nuancen und einer feinen mineralischen Note.  Am Gaumen wirkt er weich, raffiniert und elegant, getragen von einer angenehmen Frische und harmonischen Säure. Seine Klarheit, Präzision und sein eleganter Trinkfluss machen ihn zu einem vielseitigen und äußerst beliebten Vertreter seiner Rebsorte.  Dank seiner Reinheit und Leichtigkeit eignet sich der Wein hervorragend als unkomplizierter Aperitif und wurde nicht ohne Grund auf internationalen Märkten – besonders in den USA und Großbritannien – zu einem Bestseller.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Antipasti, Pasta mit Gemüse, helles Fleisch, gegrilltes Gemüse, Tomatencarpaccio,