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Produkte von Cave Saint Martin
Caves Saint Martin – wo Tradition auf Terroir trifft
Das Weingut Caves Saint Martin, gegründet im Jahr 1919, ist ein Juwel der Luxemburger Moselregion und ein Pionier der Méthode Traditionnelle, inspiriert von Dom Pérignon. In den historischen, in Kalkstein gehauenen Kellern unterhalb von Remich entstehen seit über einem Jahrhundert edle Crémants de Luxembourg, die für ihre Finesse und Frische bekannt sind.
Die sieben Gründer waren visionäre Vermarkter, die früh auf Weintourismus setzten – ein Konzept, das bis heute begeistert. Besucher erleben Führungen durch die fast einen Kilometer langen unterirdischen Gänge bei konstanten 12°C, gefolgt von einer genussvollen Verkostung.
Die Vinifikation erfolgt mit höchster Sorgfalt und Hingabe. Die Rebsorten reichen von Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer bis hin zu St. Laurent und spiegeln das einzigartige Terroir wider: sonnige Steillagen, kalkhaltige Böden und ein mildes Mikroklima sorgen für aromatische, ausgewogene Weine mit hohem natürlichen Zuckergehalt.
Kultur und Persönlichkeit sind tief in der Philosophie des Hauses verankert. Caves Saint Martin steht für Authentizität, Gastfreundschaft und die Verbindung von Natur und Handwerk. Ob bei einer Weinprobe, einem Event oder einem Besuch auf der Terrasse mit Blick auf die Mosel – hier wird Wein zum Erlebnis.
Erzeuger: Caves Saint Martin Ort: 53 Route de Stadtbredimus, 5570 Remich Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: traditionell Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Comte de Boiselle Brut aus dem Hause Caves St. Martin ist ein eleganter, klassisch hergestellter Schaumwein aus der Luxemburger Mosel. Produziert wird er von einem der traditionsreichsten Weingüter Luxemburgs: den Caves St. Martin, gegründet 1919 und berühmt für ihre in Kalkstein gehauenen, fast einen Kilometer langen, konstant kühlen Reifekeller unterhalb von Remich. [weine-spir...n-spies.de], [visitluxembourg.com] Dieser Brut basiert auf der Rebsorte Auxerrois, einer lokalen Spezialität, die den Weinen der Region Fülle, aromatische Eleganz und feine Struktur verleiht. Der Comte de Boiselle präsentiert sich trocken, mit 11,5 % Vol. Alkohol, und wird nach traditioneller Flaschengärung erzeugt – der gleichen Methode, die auch für hochwertigen Crémant eingesetzt wird. In der Nase zeigt er sich frisch, klar und harmonisch, geprägt von zarten Fruchtakzenten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, angenehm trocken und typisch moselmineralisch – ein unkomplizierter, aber hochwertiger Schaumwein, der die Handschrift der Caves St. Martin trägt: Sorgfalt, Terroirbezug und Präzision. Die Caves St. Martin zählen zu den Pionieren der luxemburgischen Schaumweinkultur und verbinden Tradition & Moderne. Besucher erleben hier die Geschichte der Méthode Traditionnelle in atmosphärisch beeindruckenden Felsenkellern. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Fischgerichte, leichte mediterrane Küche, Geflügel in leichter Sauce, Sushi und natürlich Aperitif und Empfang
Inhalt: 0.75 Liter (12,13 € / 1 Liter)