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Erzeuger: L'Evangile Ort: Pomerol Cuvée-Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Château l’Evangile 2006 zählt zu den großen Weinen der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux und stammt aus einem der angesehensten Güter des rechten Ufers, das heute zum Besitz der Familie Rothschild (Domaines Barons de Rothschild Lafite) gehört. Der Jahrgang 2006 präsentiert sich als klassischer, tiefgründiger Pomerol mit beeindruckender Balance zwischen Kraft, Finesse und Reife. Die Cuvée wurde überwiegend aus Merlot (86 %) und Cabernet Franc (14 %) komponiert. Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle, noch erstaunlich jugendliche rubinrote Farbe. Das Bouquet entfaltet vielschichtige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten von Pflaumen, Trüffeln, Zedernholz, Bitterschokolade, Lakritz und feinen Röstaromen. Mit zunehmender Belüftung treten Anklänge von Veilchen, Gewürzen und edlem Tabak hervor. Am Gaumen beeindruckt der Château l’Evangile 2006 mit seiner seidigen Textur, reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Konzentration. Die opulente Frucht wird von einer präzisen Struktur getragen, während mineralische und würzige Nuancen für zusätzliche Tiefe sorgen. Der lange, elegante Nachhall offenbart Noten von dunklen Waldfrüchten, Schokolade und Trüffel. Nach nunmehr zwei Jahrzehnten Flaschenreife befindet sich dieser außergewöhnliche Pomerol in einer wunderbaren Trinkphase und besitzt zugleich weiteres Entwicklungspotenzial. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Kalbsbäckchen mit Trüffelpüree, Lammrücken mit Rosmarin und Kräutern der Provence, Entenbrust mit Waldpilzen, Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildschweinragout, Trüffelrisotto mit Parmigiano Reggiano, Waldpilzragout mit Polenta, Linsengemüse mit gerösteten Kräutern und Pilzen
Inhalt: 0.75 Liter (252,00 € / 1 Liter)