Erzeuger: Tempos Vega Sicilia Bodegas y Viñedos Pintia, S.A. Ort: San Romàn de Hornija-Valladolid Rebsorte:  Tempranillo (Tinta de Toro, Tinto Fino, Tinta del Pais) Alkoholgehalt: 15,0 % vol Ausbau/Reifung: franz. und amerikanische Barriques Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Pintia 2020 von Tempos Vega Sicilia ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten D.O. Toro in Kastilien-León. Er wird aus 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) gekeltert – einer lokalen Variante der berühmten Rebsorte, die für ihre Kraft und Tiefe bekannt ist. Die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und wachsen auf kargen, steinigen Böden in 700 Metern Höhe, was dem Wein seine unverwechselbare Intensität verleiht. Im Glas zeigt sich der Pintia in einem dichten Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und elegant: Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Backpflaumen, begleitet von feinen Noten von Lakritz, Kakao, gerösteten Trockenfrüchten und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, opulent und zugleich seidig, mit perfekt eingebundenem Tannin, einer harmonischen Struktur und einem langen, aromatischen Nachhall. Die Fassreife bringt subtile Röstnoten, Vanille und dunkle Schokolade ins Spiel. Der Jahrgang 2020 gilt als besonders konzentriert und kraftvoll. Um die Frische zu bewahren, wurde die Extraktion während der Gärung reduziert und ein Teil des Ausbaus in Tonamphoren durchgeführt. Die Reifung erfolgte über 11 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, ergänzt durch Amphoren und Stahltanks, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: gegrilltes Lamm, Rinderfilet, Wildgerichte, geschmortes Fleisch, gereifter Manchego, kräftige Eintöpfe, aber auch zu rosa gebratene Entenbrust und Rehragout.  

Erzeuger: Tempos Vega Sicilia Bodegas y Viñedos Alion, S.A. Ort: Tempos Vega Sicilia Bodegas y Viñedos Alion Rebsorte:  Tempranillo (Tinto Fino) Alkoholgehalt: 15,0 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Alión 2021 aus dem renommierten Haus Tempos Vega Sicilia zählt zu den großen Ikonen der Ribera del Duero und vereint Kraft, Eleganz und beeindruckende Finesse auf höchstem Niveau. Die Cuvée wird ausschließlich aus Tempranillo (Tinto Fino) erzeugt und stammt von ausgewählten Parzellen der besten Lagen der Region. Der Jahrgang 2021 gilt als einer der herausragendsten der letzten Jahre, geprägt von einer langen, ausgeglichenen Vegetationsperiode und perfekt ausgereiften Trauben.   Im Glas präsentiert sich der Alión mit einer tiefen, intensiven Aromatik von schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, Zedernholz, dunkler Schokolade und subtilen floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die fein geschliffenen Tannine verleihen Struktur und Tiefe, während eine lebendige Frische für Eleganz und Länge sorgt. Die harmonische Verbindung von Frucht, Würze und mineralischer Präzision mündet in ein langes, vielschichtiges Finale.   Der Alión 2021 verkörpert den modernen Stil der Ribera del Duero in Perfektion: kraftvoll, charakterstark und dennoch mit außergewöhnlicher Balance. Ein Spitzenwein mit großem Reifepotenzial, der bereits in seiner Jugend begeistert und sich über viele Jahre weiterentwickeln wird.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Lammkarree mit Rosmarin, Dry Aged Rindersteak, Ochsenbäckchen, Iberico-Schwein, Trüffelrisotto, gegrillte Gemüse mit Kräutern, gereifter Manchego, dunkle Schokoladensorten mit hohem Kakaoanteil.