Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 328 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,7 g Zucker: ca. 0,0 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe Der Henri Bourgeois Pouilly‑Fumé JS‑150 2023 ist eine charakterstarke Prestige‑Cuvée, die die Essenz des historischen Terroirs von Saint‑Laurent‑l’Abbaye einfängt – jenem Ort, an dem die ersten Reben der Appellation Pouilly‑Fumé gepflanzt wurden. Die Reben wachsen hier auf kimméridgischen Mergelböden, reich an Kalk, Fossilien und mineralischen Ablagerungen, die dem Wein seine unverkennbare Tiefe und Rauchigkeit verleihen.Schon in der Nase zeigt dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc eine betörende Mischung aus Zitrusfrüchten, reifer Birne, Quitte, grünem Pflaumenaroma, weißen Blüten und einem Hauch weißem Pfeffer. Dazu gesellen sich die für Pouilly‑Fumé typischen kreidig‑flintigen Mineralnoten, die eine beeindruckende Spannung erzeugen. Am Gaumen präsentiert sich der JS‑150 frisch, klar und zugleich vielschichtig: straffe, kalkstaubige Säure, ein präziser, steinig‑mineralischer Kern, fein animierende Würze und eine exzellente Länge. Die harmonische Komplexität entsteht durch die Kombination aus 85 % Gärung im Edelstahl und 15 % Gärung im 600‑Liter‑Tronçais-Eichenfass, gefolgt von 9–10 Monaten Feinhefelager. Mit seiner Struktur und aromatischen Tiefe besitzt der JS‑150 ein Reifepotenzial von 8–10 Jahren und zeigt bereits jung seine Klasse: lebendig, pur, mineralisch und zugleich elegant – ein Wein, der ideale Balance zwischen Terroirausdruck und Finesse verkörpert. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: fein abgestimme Fischküche wie gedünsteter Rochen mit Spinat & Zitrussauce, Perlhuhnbrust mit Apfel & Supremesauce, Vitello Tonnato, Ziegenkäse & gereifter Weichkäse

Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 328 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,7 g Zucker: ca. 0,0 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe Dieser Henri Bourgeois Sancerre ES‑56 2023 präsentiert sich als eindrucksvolle Prestige‑Cuvée aus alten Sauvignon‑Blanc‑Reben, die auf den uralten Silex‑Böden des Sancerre gedeihen. Diese 56 Millionen Jahre alten Feuersteinformationen prägen den Charakter des Weins nachhaltig und verleihen ihm eine markante Mineralität sowie die für Sancerre typische, elegante Feuersteinnote. In der Nase offenbart der Wein zunächst feine Aromen von gelber Birne, sonnengereiftem Apfel, weißen Blüten, Gunflint und zarten Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt sich der ES‑56 konzentriert, komplex und zugleich präzise: weißer Pfirsich, reife Steinfrucht, würzige Akzente und eine kalkig‑kreidige Säurestruktur sorgen für Klarheit, Eleganz und eine beeindruckende Länge. Die zwölfmonatige Reifung auf der Feinhefe – teils im Edelstahl, teils in Tronçais‑Eiche – verleiht ihm zusätzlichen Schmelz und Tiefe, ohne seine strahlende Frische zu überdecken. Der Sancerre ES‑56 2023 ist eine intensive, vielschichtige und terroirgeprägte Cuvée, die sowohl jung begeistert als auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial besitzt. Ein Wein, der die Essenz des Sancerre‑Feuersteinterroirs mit großer Finesse und Ausdruckskraft zum Vorschein bringt.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: edle Fischgerichte, Meeresfrüchte und Schalentiere, Geflügelgerichte mit hellen Saucen, leicht gewürzte Speisen, Ziegenkäse

Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 328 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,7 g Zucker: ca. 0,0 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Saccharose, Sulfite Der Sancerre Blanc AOP 2024 von Henri Bourgeois ist ein Musterbeispiel für die Finesse und Reinheit, die Sauvignon Blanc aus der Loire weltweit so geschätzt machen. Dieser Jahrgang vereint Präzision, aromatische Spannung und die unverwechselbare Mineralität des Sancerre‑Terroirs auf beeindruckende Weise. Bereits im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, strahlenden Strohgelb – ein erster Hinweis auf seine frische, elegante Stilistik. In der Nase öffnet sich ein ausdrucksstarkes Feuerstein‑Bukett, begleitet von Grapefruit, Stachelbeeren und weißen Blüten, wie es typisch für die Domaine Henri Bourgeois ist. Ergänzt wird dieses Profil durch Zitrusfrucht, Anklänge von Ananas sowie eine elegante, feinwürzige Note, die an Eukalyptus erinnert. Die Aromatik ist vielschichtig, klar definiert und zeigt den typischen „Sancerre‑Duft“ – eine Mischung aus exotischer Frucht, mineralischer Frische und feinen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der 2024er reichhaltig, voll und dabei wunderbar balanciert. Die reife gelbe Frucht wird getragen von einer kühlen, prägnanten Mineralität, die von den kalk- und tonhaltigen Böden der Region stammt. Die optimal eingebundene Säure sorgt für Frische und Länge, wodurch der Wein trotz seiner intensiven Aromen stets elegant und präzise bleibt. Seine Komplexität und ein klarer, mineralischer Nachhall machen ihn zu einem besonders gelungenen Vertreter der Appellation.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Fischgerichte, Meeresfrüchte, frisches Gemüse, Ziegenkäse, oder einfach Solo.  

Erzeuger: Domaine Bourgeois Ort: Chavignol, 18300 Sancerre Rebsorte: Pinot Noir Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 328 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,8 g Zucker: ca. 0,1 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Saccharose, Abfüll. unt. Schutzatmosphäre Der Sancerre Rosé Pinot Noir 2024 von Henri Bourgeois präsentiert sich im Glas in einem zarten, hellen Roséton, der seine elegante Stilistik bereits optisch ankündigt. Dieser reinsortige Pinot Noir beeindruckt durch seine große Frische, die die feinen Nuancen seines Terroirs klar zum Ausdruck bringt. Das Bouquet zeigt aromatische Noten kleiner roter Beeren, Hagebutte und dezent nussige Obertöne. Am Gaumen wirkt er trocken, feinmineralisch, harmonisch und zugleich saftig, mit delikatem Schmelz und einer ausgewogenen, aromatisch-frischen Struktur. Die florale, leicht würzige und elegante Fruchtigkeit sowie eine fließende Länge machen diesen Rosé zu einem charaktervollen Vertreter seiner Appellation – perfekt von Frühjahr bis Spätsommer. Sein Terroir aus 65 % Ton und 35 % Kalkstein, gelegen zwischen Chavignol und Sancerre, verleiht dem Wein zugleich Rückgrat und Fülle.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: leichte Sommersalate, Geflügel & zart gewürzte Speisen, Tapas, Antipasti oder leichte mediterrane Gerichte, Frühlings- & Sommerküche, asiatische Gerichte mit milder Schärfe, Pilzgerichte & zart geröstetes Geflügel