Erzeuger: Fournier Père et Fils S.A.S.-B.P7 Ort: Chaudoux-Verdigny, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Mit der Grande Cuvée „La Chaudouillonne“ präsentiert das traditionsreiche Loire-Weingut Fournier Père et Fils einen charakterstarken Sancerre aus dem renommierten Terroir von Verdigny. Die Cuvée stammt aus ausgewählten Parzellen der für Sancerre typischen „Caillottes“-Böden aus Kalkstein und vereint die Präzision und Mineralität der Appellation mit der Reife eines hervorragend entwickelten Jahrgangs. Im Glas zeigt sich dieser Sauvignon Blanc mit bemerkenswerter Eleganz und Tiefgang. Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Lindenblüten, Verbene, weißen Blüten sowie reifen Aprikosen, begleitet von Zitrusfrüchten und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, komplex und vielschichtig. Kandierte Zitrusnoten, saftige gelbe Früchte und eine präzise, fein strukturierte Mineralität werden von einer lebendigen Säure getragen. Der Ausbau verleiht zusätzliche Fülle und eine seidige Textur, ohne die für Sancerre typische Frische zu überdecken. Das lange, elegante Finale unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieser Grande Cuvée.   Der Jahrgang 2017 zeigt heute eine wunderschöne Trinkreife, besitzt jedoch weiterhin Struktur und Entwicklungspotenzial. Ein anspruchsvoller Loire-Sauvignon für Kenner, der die Herkunft Verdigny eindrucksvoll widerspiegelt.      

Erzeuger: Fournier Père et Fils S.A.S.-B.P7 Ort: Chaudoux-Verdigny, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahl Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 331 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,9 g Zucker: ca. 0,2 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Stabilisatoren, Säureregulatoren, unter Schutzatmosphäre abgefüllt Der Pouilly-Fumé „Les Deux Cailloux“ 2025 von Fournier Père & Fils zählt zu den Referenzweinen seiner Appellation und verkörpert die Eleganz und Mineralität der großen Sauvignon-Blanc-Weine von der Loire. Die Trauben stammen aus den renommierten Gemeinden Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain, wo die Reben auf einer einzigartigen Kombination aus Feuerstein- und Kimmeridge-Mergelböden gedeihen. Diese beiden Terroirs verleihen dem Wein seine unverwechselbare Balance aus Frische, Fülle und Mineralität.   Im Bouquet zeigt der Jahrgang 2025 eine offene und ausdrucksstarke Aromatik von reifer Grapefruit, Limette, Bergamotte und Aprikose, begleitet von feinen Kräuternoten sowie dem charakteristischen rauchigen „Fumé“-Ton, der Pouilly-Fumé weltweit berühmt gemacht hat. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise mit seidiger Textur, lebendiger Säure und einer beeindruckenden mineralischen Spannung. Die Frucht wirkt reif und konzentriert, während Noten von Feuerstein, Zitruszesten und salzigen Nuancen für zusätzliche Komplexität sorgen. Das lange Finale überzeugt mit feinen Bitterstoffen und einer eleganten Rauchigkeit, die typisch für die besten Lagen der Appellation ist.   Der Jahrgang 2025 zeigt sich besonders harmonisch, aromatisch und terroirgeprägt. Ein charaktervoller Loire-Sauvignon Blanc mit großer Ausdruckskraft, der sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter begeistert.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Seeteufel, Steinbutt und Jakobsmuscheln, Austern und Hummer, auch passend zu Thunfisch - Tatar, Sushi und mediterrane Fischgerichte, Tapas, Spargel mit Sauce Hollandaise, Gambas Piri-Piri, gereifter Ziegenkäse  

Erzeuger: Fournier Père et Fils S.A.S.-B.P7 Ort: Chaudoux-Verdigny, 18300 Sancerre Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahl Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 331 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,9 g Zucker: ca. 0,2 g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisatoren, Weinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt Der Sancerre Blanc „Les Belles Vignes“ 2025 von Fournier Père & Fils ist ein klassischer, ausdrucksstarker Sauvignon Blanc aus dem renommierten Loire-Gebiet Sancerre. Die Cuvée vereint Trauben verschiedener Parzellen der Appellation und spiegelt damit die Vielfalt der charakteristischen Kalk-, Ton- und Feuersteinböden der Region wider. Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limette und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Noten von Stachelbeere, Holunderblüte und einer typisch mineralischen Feuersteinwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, präzise und elegant mit einer lebendigen Säurestruktur. Saftige Zitrusfrucht, feine Kräuteraromen und eine markante Mineralität sorgen für Spannung und Tiefe. Der lange, harmonische Nachhall wird von rauchigen und salzigen Nuancen getragen, die für die besten Sancerre-Weine charakteristisch sind. Der Jahrgang 2025 überzeugt mit besonderer Frische, Klarheit und Finesse und bietet bereits jung großen Trinkgenuss bei gleichzeitig gutem Reifepotenzial. Ein eleganter Loire-Sauvignon Blanc für anspruchsvolle Genießer, der die Herkunft Sancerre authentisch und stilvoll widerspiegelt.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Austern und Meeresfrüchte, Gegrillter Fisch wie Wolfsbarsch, Dorade, Ziegenkäse wie Crottin de Cavignol, leichte Geflügelgerichte, Vitello Tonnato etc.