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Produkte von Château Tour Saint-Christophe
Erzeuger: Château Tour Saint-Christophe, 164, route Pierre Jean Ort: 33330 Saint-Christophe-des-Bardes Rebsorte: Cuvée Cuvée-Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14,5 % vol Ausbau/Reifung: Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Château Tour Saint‑Christophe 2023 zählt zu den eindrucksvollsten Saint‑Émilion Grand Cru Classé‑Weinen seines Jahrgangs und vereint Kraft, Finesse und eine herausragende Kalkstein-Mineralität. Das traditionsreiche Weingut liegt auf spektakulären, teils jahrhundertealten Terrassen aus Ton‑ und Kalkstein im Osten von Saint‑Émilion – ein Terroir, das dem Wein seine unverwechselbare Frische und Tiefe verleiht. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer beeindruckenden aromatischen Dichte: Reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit feinen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade, Nougat und einem Hauch Mokka. Mineralische Anklänge von nassem Stein, Graphit und salziger Frische unterstreichen die Herkunft von den legendären Kalksteinböden eindrucksvoll. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel‑ bis vollmundig, präzise strukturiert und gleichzeitig bemerkenswert elegant. Die seidigen, feinmaschigen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein Länge und Tiefe, ohne Schwere. Eine lebendige Säurestruktur sorgt für Frische und Spannung bis in den langen, mineralisch‑salzigen Abgang. Trotz seiner Konzentration wirkt der Château Tour Saint‑Christophe 2023 stets balanciert, klar und äußerst trinkanimierend. Der Wein besteht aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc, stammt aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und wurde behutsam vinifiziert. Der Ausbau erfolgte unter anderem in französischen Eichenfässern (ca. 25 % neu), was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Ein Saint‑Émilion Grand Cru Classé mit großem Reifepotenzial – elegant, terroirgeprägt und nachhaltig produziert. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Rinderfilet, Wildgerichte, Kalbsragout oder geschmorte Ochsenbäckchen, Lammkarree, geschmortes Wurzelgemüse, Trüffel- oder Steinpilzrisotto, gebratene Steinpilze
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)