Erzeuger: Bioweingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Grauburgunder Alkoholgehalt: 13,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Auxerrois Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 310 kJ / 74 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,3 g Zucker: ca. 0,3 g Fett, Eiweiß, Salz: geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Sulfite Der 2024 Auxerrois Sehndorf vom Bioweingut Ollinger‑Gelz ist ein eleganter, trockener Weißwein, der auf charakteristischen Muschelkalkböden in Perl‑Sehndorf an der Obermosel kultiviert wird. Dieser sortentypische Auxerrois besticht durch seine klare Mineralität, gepaart mit einer lebhaften Fruchtigkeit. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbton. Die Nase wird geprägt von intensiven Aromen gelber Früchte wie reifer Ananas und Aprikose, untermalt von einer feinen Würze. Durch den Ausbau im Edelstahltank bleibt der Wein frisch und klar. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Struktur: filigrane, moderate Säure trifft auf eine angenehme Wärme und leichten Körper. Der Wein wirkt insgesamt harmonisch, zugänglich und bestens trinkbar.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: mediterrane Pasta, Kartoffelgerichte, Krustentiere, Steinpilz-Risotto, Geflügel und helles Fleisch  

Erzeuger: Bioweingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris) Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,1g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Sulfite Der Grauburgunder Muschelkalk 2024 vom Weingut Ollinger-Gelz vereint die charakteristische Eleganz der Burgunderrebe mit der feinen Mineralität der Obermosel. Auf den kalkreichen Muschelkalkböden rund um Perl-Sehndorf gewachsen, präsentiert sich dieser trockene Grauburgunder angenehm ausgewogen, frisch und vielseitig. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, saftiger Birne und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und feinwürzig mit animierender Frische, zartem Schmelz und einer mineralischen Struktur, die typisch für die Region ist. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und verleiht dem Wein seine moderne, geradlinige Stilistik. Mit seiner ausgewogenen Art eignet sich dieser Grauburgunder sowohl als unkomplizierter Genusswein für jeden Tag als auch als stilvoller Speisenbegleiter für verschiedenste Gerichte.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Geflügelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Lauchquiche, Ratatouille, milder Käse, Pilzrisotto, Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Erzeuger: Bioweingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank/Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Weißburgunder Alkoholgehalt: 12,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 310 kJ / 74 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,3 g Zucker: ca. 0,3 g Fett, Eiweiß, Salz: geringfügige Mengen Zutaten: Trauben, Sulfite   Der klar hellgelb bis zart goldgelb schimmernde Weißburgunder Sehndorf 2024 vom Weingut Ollinger‑Gelz stammt aus Saar‑nahen Lagen rund um Sehndorf und steht für einen eleganten, präzisen Weißburgunderstil mit regionaler Handschrift. Der Jahrgang 2024 verbindet Frische, Balance und feine Frucht in einer sehr zugänglichen Form. In der Nase zeigt der hellgoldene Weißburgunder ein feines, harmonisches Aromenspiel von reifer Birne, grünem Apfel, gelbem Steinobst und dezenten nussigen Anklängen. Zarte florale Noten sowie ein Hauch von Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und cremig‑weich, mit gut eingebundener Säure und klarer Frucht. Die feine Textur sorgt für angenehmen Trinkfluss, während die dezente Würze und Struktur dem hellgelben Weißburgunder Substanz und Länge verleihen. Der Abgang ist sauber, harmonisch und angenehm trocken. Der Weißburgunder Sehndorf 2024 ist ein vielseitiger, fein strukturierter Weißwein, der sowohl im Alltag als auch zu feinen Speisen überzeugt. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: mediterrane Pasta, Kartoffelgerichte, Krustentiere, Steinpilz-Risotto, Geflügel und helles Fleisch, leichte Fischgerichte, Spargel- und Frühlingsküche  

Erzeuger: Bioweingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Grauburgunder (Pinot Gris) Alkoholgehalt: 12,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Schraubverschluss/Stelvin Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 297 kJ / 71 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,1 g Zucker: ca. 0,1g Fett, Eiweiß, Salz: enthält geringe Mengen Zutaten: Trauben, Sulfite Der Grauburgunder Muschelkalk vom Weingut Ollinger-Gelz vereint die charakteristische Eleganz der Burgunderrebe mit der feinen Mineralität der Obermosel. Auf den kalkreichen Muschelkalkböden rund um Perl-Sehndorf gewachsen, präsentiert sich dieser trockene Grauburgunder angenehm ausgewogen, frisch und vielseitig. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, saftiger Birne und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und feinwürzig mit animierender Frische, zartem Schmelz und einer mineralischen Struktur, die typisch für die Region ist. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und verleiht dem Wein seine moderne, geradlinige Stilistik. Mit seiner ausgewogenen Art eignet sich dieser Grauburgunder sowohl als unkomplizierter Genusswein für jeden Tag als auch als stilvoller Speisenbegleiter für verschiedenste Gerichte.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Geflügelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Lauchquiche, Ratatouille, milder Käse, Pilzrisotto, Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Erzeuger: Bioweingut Ollinger-Gelz Ort: Marienstraße 40, 66706 Perl-Sehndorf Rebsorte: Weissburgunder (Pinot Blanc) Alkoholgehalt: 11,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): Brennwert: ca. 289 kJ / 69 kcal Kohlenhydrate: ca. 1,0 g Zucker: ca. 0,1 g Fett, Eiweiß, Salz: geringe Mengen Zutaten: Trauben Konservierungsm.  Der Ollinger‑Gelz Weißburgunder Muschelkalk  ist ein ausdrucksstarker Vertreter seiner Herkunft und zeigt eindrucksvoll, wie präzise und elegant Weißburgunder auf kalkreichen Böden auftreten kann. Die Reben wurzeln in Muschelkalk‑geprägten Lagen, die dem Wein seine charakteristische Mineralität, Frische und Struktur verleihen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist klar, frisch und einladend: Aromen von grünem Apfel, Birne und hellem Steinobst verbinden sich mit Zitrusanklängen, weißen Blüten und einer fein salzigen, kalkigen Note. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder präzise und elegant mit lebendiger Säure, moderatem Körper und einer subtilen Cremigkeit. Die Mineralität des Muschelkalks sorgt für Tiefe und Spannung, während der Abgang trocken, frisch und harmonisch ausklingt. Ein vielseitiger, moderner Weißburgunder mit hohem Trinkfluss und Terroir‑Charakter. Unsere Empfehlung als Essensbegleitung:  Spargelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, frische Salate, Pasta mit hellen Saucen