Produkte von La Chablisienne

Das Chablis ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Halbwegs zwischen Dijon und Paris liegt ein verschlafenes Städtchen, das zwar bei näherem Hinsehen auch Reizvolles offenbart, seine Be­rühmt­heit jedoch den Weinen verdankt, die dort wachsen: Chablis. Schon zur Zeit der Kelten wuchsen auf den steilen Hängen am Fluss „Serein“ die Weinreben. Die Chablis zählen zu den bekanntesten Weißweinen Frankreichs.

Zu den an­­ge­sehensten Produzenten gehört La Chab­lisienne, eine Genos­sen­schafts­kel­lerei, die mit ihren Ge­wäch­sen an nationalen und internationalen Wettbewerben regelmäßig Me­dail­len einheimst. 1923 gegründet, gehören ihr heute rund 300 Winzer an, die fast 1200 Hektaren Reben pflegen. Diese große Ge­mein­schaft hat es verstanden, mit Dis­zi­plin und Aus­dauer ein Qua­li­täts­be­wusstsein zu schaffen, das sie deutlich über das heraushebt, was man gemeinhin unter cave coopérative versteht. La Chablisienne beliefert einerseits einen großen Teil des Bur­gunder Handels, arbeitet andererseits mit der gleichen Sorgfalt wie die besten Domainen.

Diese Reputation zeigt sich auch in Fachkreisen, denn längst gilt La Chablisienne als Synonym für Chablis. Doch auch international genießt die Kellerei einen hervorragenden Ruf. Vor allem aber überzeugt sie jedes Jahr bereits bei der Cuvée „La Sereine“ mit hervorragender Qualität. Die Weine von La Chablisienne sind Chablis-Prototypen mit einer kristallenen Reinheit, mineralisch, temperamentvoll und ausgewogen.