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2022 Chablis 1er cru Fourchaume AC - 37,5cl
Regulärer Preis:
19,50 €
Inhalt:
0.375 Liter
(52,00 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
2253-22-H
Hersteller:
La Chablisienne
- Erzeuger:
- La Chablisienne, 8 Boulevard Pasteur, 89800 Chablis
- 93 Punkte Wine Enthusiast, 91 Punkte James Suckling, 91 Punkte Vinous, 4,2 von 5 Sternen Vivino
Produktinformationen "2022 Chablis 1er cru Fourchaume AC - 37,5cl "
| Erzeuger: | La Chablisienne |
| Ort: | 8 Boulevard Pasteur, 89800 Chablis |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Ausbau/Reifung: | fassgereift |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 von La Chablisienne stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Chablis. Fourchaume liegt am rechten Ufer des Serein und zählt seit Jahrzehnten zu den begehrtesten Terroirs der Appellation. Die charakteristischen Kimmeridge-Kalkböden mit fossilen Meeresablagerungen verleihen dem Wein jene unverwechselbare Mineralität, die Chablis weltweit berühmt gemacht hat.
Der Jahrgang 2022 präsentiert sich besonders harmonisch und ausdrucksstark. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitronenzeste, grünem Apfel, weißem Pfirsich und hellen Blüten mit typischen Noten von Feuerstein, Kreide und Meeresbrise. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, elegant und hervorragend strukturiert. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten salzigen Mineralität getragen. Feine Anklänge von Limette, Apfelschale, frischen Kräutern und dezenten Vanillenoten sorgen für zusätzliche Komplexität. Der lange, frische Nachhall wird von kalkiger Mineralität und einer feinen Würze geprägt.
Fourchaume vereint die Finesse eines klassischen Chablis mit der Konzentration eines großen Premier Cru und bietet sowohl jung genossen als auch nach einigen Jahren Flaschenreife höchsten Genuss.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme, Bretonischer Hummer mit Beurre Blanc, Thunfisch-Tataki mit Ponzu, Steinbutt auf Chamagnersauce, Sushi und Sashimi
| Anbaugebiet / Region: | Burgund |
|---|---|
| Farbe: | zartes goldgelb |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | 1er Cru |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Sorte: | Weisswein |
Manufacturer "La Chablisienne"
Das Chablis ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Halbwegs zwischen Dijon und Paris liegt ein verschlafenes Städtchen, das zwar bei näherem Hinsehen auch Reizvolles offenbart, seine Berühmtheit jedoch den Weinen verdankt, die dort wachsen: Chablis. Schon zur Zeit der Kelten wuchsen auf den steilen Hängen am Fluss „Serein“ die Weinreben. Die Chablis zählen zu den bekanntesten Weißweinen Frankreichs.
Zu den angesehensten Produzenten gehört La Chablisienne, eine Genossenschaftskellerei, die mit ihren Gewächsen an nationalen und internationalen Wettbewerben regelmäßig Medaillen einheimst. 1923 gegründet, gehören ihr heute rund 300 Winzer an, die fast 1200 Hektaren Reben pflegen. Diese große Gemeinschaft hat es verstanden, mit Disziplin und Ausdauer ein Qualitätsbewusstsein zu schaffen, das sie deutlich über das heraushebt, was man gemeinhin unter cave coopérative versteht. La Chablisienne beliefert einerseits einen großen Teil des Burgunder Handels, arbeitet andererseits mit der gleichen Sorgfalt wie die besten Domainen.
Diese Reputation zeigt sich auch in Fachkreisen, denn längst gilt La Chablisienne als Synonym für Chablis. Doch auch international genießt die Kellerei einen hervorragenden Ruf. Vor allem aber überzeugt sie jedes Jahr bereits bei der Cuvée „La Sereine“ mit hervorragender Qualität. Die Weine von La Chablisienne sind Chablis-Prototypen mit einer kristallenen Reinheit, mineralisch, temperamentvoll und ausgewogen.
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