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2022 Chablis La Sereine AC
Regulärer Preis:
18,60 €
Inhalt:
0.75 Liter
(24,80 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Artikel-Nr.:
2251-22
Hersteller:
La Chablisienne
- Erzeuger:
- La Chablisienne, 8 Boulevard Pasteur, 89800 Chablis
- 90 Punkte James Suckling
Produktinformationen "2022 Chablis La Sereine AC"
| Erzeuger: | La Chablisienne |
| Ort: | 8 Boulevard Pasteur, 89800 Chablis |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Ausbau/Reifung: | für 12 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Edelstahltanks und Holzfässern |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Mit dem Chablis La Sereine 2022 präsentiert die renommierte Genossenschaft La Chablisienne einen klassischen und zugleich ausdrucksstarken Vertreter der berühmten Appellation Chablis im nördlichen Burgund. Benannt nach dem Fluss Serein, der die Weinberge der Region durchzieht, vereint dieser Chardonnay die charakteristische Mineralität des Chablis mit bemerkenswerter Fruchtfülle und Eleganz. Die Reben wachsen auf den legendären kimmeridgischen Kalk- und Mergelböden, die seit Jahrhunderten für einige der weltweit faszinierendsten Chardonnay-Weine bekannt sind.
Im Glas zeigt sich der Wein fein, präzise und harmonisch. Das Bouquet eröffnet mit frischen Zitrusnoten, reifen gelben Früchten, Birne und Apfel, ergänzt durch dezente Anklänge von Brioche, Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Chablis mit einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, einer klaren mineralischen Struktur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Fülle. Noten von Limette, Zitrone und exotischen Früchten werden von einer feinen Salzigkeit begleitet, die typisch für die großen Weine der Region ist. Das lange, elegante Finale wird von würzigen Nuancen und einer animierenden Mineralität geprägt.
Der Jahrgang 2022 gilt in Chablis als besonders gelungen. Die warmen und trockenen Bedingungen ermöglichten eine ausgezeichnete physiologische Reife der Trauben bei gleichzeitig bewahrter Frische und Spannung. Das Ergebnis ist ein ausdrucksvoller Chablis mit großem Trinkvergnügen in seiner Jugend und gleichzeitig attraktivem Reifepotenzial für die kommenden Jahre.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Austern, karameliisierter Lachs mit Honig-Senf-Kruste, gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme, Thai-Curry mit Garnelen und Kokosmilch, Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Mandeln, oder Trüffelrisotto mit jungem Parmesan, gebratener Oktopus mit mediterranen Kräutern
| Anbaugebiet / Region: | Burgund |
|---|---|
| Farbe: | weiß, zartes goldgelb |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Sorte: | Weisswein |
Manufacturer "La Chablisienne"
Das Chablis ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Halbwegs zwischen Dijon und Paris liegt ein verschlafenes Städtchen, das zwar bei näherem Hinsehen auch Reizvolles offenbart, seine Berühmtheit jedoch den Weinen verdankt, die dort wachsen: Chablis. Schon zur Zeit der Kelten wuchsen auf den steilen Hängen am Fluss „Serein“ die Weinreben. Die Chablis zählen zu den bekanntesten Weißweinen Frankreichs.
Zu den angesehensten Produzenten gehört La Chablisienne, eine Genossenschaftskellerei, die mit ihren Gewächsen an nationalen und internationalen Wettbewerben regelmäßig Medaillen einheimst. 1923 gegründet, gehören ihr heute rund 300 Winzer an, die fast 1200 Hektaren Reben pflegen. Diese große Gemeinschaft hat es verstanden, mit Disziplin und Ausdauer ein Qualitätsbewusstsein zu schaffen, das sie deutlich über das heraushebt, was man gemeinhin unter cave coopérative versteht. La Chablisienne beliefert einerseits einen großen Teil des Burgunder Handels, arbeitet andererseits mit der gleichen Sorgfalt wie die besten Domainen.
Diese Reputation zeigt sich auch in Fachkreisen, denn längst gilt La Chablisienne als Synonym für Chablis. Doch auch international genießt die Kellerei einen hervorragenden Ruf. Vor allem aber überzeugt sie jedes Jahr bereits bei der Cuvée „La Sereine“ mit hervorragender Qualität. Die Weine von La Chablisienne sind Chablis-Prototypen mit einer kristallenen Reinheit, mineralisch, temperamentvoll und ausgewogen.
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