Produkte von Pauqué

Abi Duhr, das „Enfant terrible“ der luxemburger Weinszene beschäftigt mit seiner außerordentlichen Hingabe und dem präzisen Umsetzten seiner Vorstellungen des perfektenWeines dieWeinwelt. Typisch Mosel – untypisch Luxemburg, so kann man die Arbeit von Abi Duhr am ehesten umschreiben.

Vor allem seine Rieslinge und Pinot Gris sind Aushängeschilder dieser Region. Dabei wirkt sich der Restzuckergehalt von fast 20 Gramm seines „Grevenmacher Fels“-Rieslings sehr positiv auf das Geschmacksbild aus: Das feste, sehr charmante Säuregerüst und das herrlich mineralische Rückgrat des Rieslings animieren ungemein.

Wir haben uns begeistert den kompletten Jahrgang 2007 seines Pinot Gris Paradäis gesichert. Ein Wein, der mit seiner außerordentlichen Qualität immer wieder verführt: dicht und komplex, animierend und extravagant. Mit diesemWein zeigt uns Abi Duhr, dass ein Grauburgunder von der Obermosel das einzigartige Potenzial dieser Region ausdrücken kann. Von großer Burgunder-Stilisitk geprägt sind seine Pinot blancs und Chardonnays. Meisterwerke, die in Insiderkreisen hohes Renomée genießen.

Die Entwicklung und das Potenzial dieser Weine ist enorm. Wir haben uns aufgrund dieser Tatsache entschieden, auch zwei gereifte Varianten in unser Programm aufzunehmen. Ein weiteres Highlight dieses begnadeten Winzers haben wir in dieser Qualität noch nie im Glas gehabt. Wir würden diesen Wein als einzigartig beschreiben wollen! Der reinsortige Auxerrois „Clos du Paradis“ erhält durch den Barrique-Ausbau (nur zirka 20% neues Holz) ausgeprägten Schmelz und samtige Fülle. Allein die Dichte dieses Auxerrois lässt wenige Rückschlüsse auf diese zu unrecht in Verruf geratene Rebsorte schließen. Die Weine von Abi Duhr sind polarisierend, haben einen ausgeprägten burgundisch eleganten Stil, faszinieren durch die tiefe Fülle und die Präsenz ganzer Fruchtpaletten.

Sämtliche Weine von Château Pauqué sind Individualisten, eigenständige Weine mit Stil und Charakter, wahre Größen einer kleinen Region. Abi Duhr, sympathischer Weinmacher und Weinkenner, fasziniert mit seinen Qualitäten seit Jahren. Als engen Freund von Roman Niewodniczanski (Weingut Van Volxem) kennen viele den zurückhaltenden und bescheidenen, aber äußerst sympathischen luxemburger Top-Winzer von den Jahrgangspräsentationen auf Weingut Van Volxem.

Und so schließt sich der Kreis: Man könnte so manchen Vertreter des Château Pauqué in eine Blindprobe großer Saar- oder Moselweine stellen – er könnte als Pirat durchgehen und bei der Auflösung der Probanden für eine faustdicke Überraschung sorgen. Eben großartige Weine einer kleinen Weinbauregion – Luxemburger Mosel!