Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Lagrein Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: 12 Monate grosses Holz / Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite   Der Gries Lagrein Riserva 2022 aus der renommierten Cantina Terlan ist ein Paradebeispiel für die autochthone Rebsorte Lagrein aus Südtirol. Die Trauben stammen aus der historischen Lage Gries bei Bozen, deren angeschwemmte Kies- und Geröllböden ideale Bedingungen für diese kräftige Rotweinsorte bieten. Bereits seit dem 14. Jahrhundert wird Lagrein hier kultiviert – und das schmeckt man. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus Sauerkirschen, Brombeeren, Holunder und Zwetschgenmus, begleitet von dunkler Schokolade, Kaffee und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Riserva dicht und kraftvoll, dabei stets elegant: samtige Tannine, erfrischende Säure und eine harmonische Struktur sorgen für ein langes, würziges Finale. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate zur Hälfte im großen Holzfass und zur Hälfte im Barrique, wobei ein Drittel der Barriques neu ist. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein seine Tiefe und Lagerfähigkeit bis mindestens 2034.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Gamsbraten mit Wurzelgemüse, geschmorte Kalbsbäckchen, Wildgerichte, Rinderroulladen, gereifter Hartkäse.

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Pinot Noir Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Monticol Pinot Noir Riserva von Cantina Terlan ist ein Paradebeispiel für die Eleganz des Südtiroler Blauburgunders. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf 450–600 Metern Höhe, wo kühle Fallwinde für langsame Reifung und komplexe Aromen sorgen. Seit dem 19. Jahrhundert kultiviert, zeigt dieser Pinot Noir die ganze Klasse der Region Alto Adige. Im Glas leuchtet ein intensives Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Wald-Erdbeeren, Himbeeren und dunklen Kirschen, ergänzt durch würzige Kräuternoten und einen Hauch Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit mineralischer Eleganz, feiner Tanninstruktur und langem, spannungsvollem Finale.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung:  Sattel vom Reh mit Rotwein-Apfelpüree, Kalbsrücken mit Kräutern, geschmortes Rind, Barley-Risotto, Wildgerichte mit Preiselbeeren und der mediterranen Küche.  

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Lagrein Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: 18 Monate neue u. gebrauchte Barrique Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite     Der Porphyr Lagrein Riserva 2022 ist das Flaggschiff der Cantina Terlan und ein Meisterwerk der Südtiroler Weinbaukunst. Die Trauben stammen aus drei exklusiven Einzellagen mit Rebstöcken, die fast ein Jahrhundert alt sind. Diese tief verwurzelten Reben liefern besonders konzentriertes und extraktreiches Traubenmaterial, das dem Wein seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich der Porphyr in einem satten, undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist facettenreich und intensiv: Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Lakritze, Kaffeebohnen, Vanille, Gewürznelken und Schwarztee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit vielschichtigen Noten von saftiger Frucht, pfeffriger Würze und einem Hauch Bitterschokolade. Die fein geschliffenen Tannine und die elegante Struktur sorgen für ein langes, edles Finale. Die Vinifikation erfolgt mit langsamer Maischegärung im Edelstahltank, anschließend biologischer Säureabbau und 18 Monate Reife in Barriques, von denen ein Drittel neu ist. Das Lagerpotenzial reicht bis mindestens 2038 – ein Wein für besondere Momente.   Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: rosa gebratener Hirschrücken mit Walnusskruste, geschorte Rindsrippe mit Polenta u. Wurzelgemüse, Kalbsbäckchen, Wildgerichte, gereifter Hartkäse

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Bianco) Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: 12 Monate Feinhefe im großen Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite Der Pinot Bianco Riserva "Vorberg" von der Cantina Terlan ist ein herausragender Weißwein aus Südtirol, der durch seine Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit beeindruckt. Er wird ausschließlich aus Pinot Bianco (Weißburgunder) gekeltert und stammt von steilen Hanglagen auf rund 500–900 Metern Höhe, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Im Glas zeigt sich der Vorberg in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich, Honigmelone und Golden Delicious Apfel. Dazu gesellen sich feine Noten von Quittengelee, Kamille, getrockneten Früchten und ein Hauch von Ananas. Mineralische Nuancen wie Graphit und florale Anklänge von Jasmin runden das Duftbild ab.  Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant. Die cremige Textur wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Fruchtige Aromen von Aprikose, Zitrus und Stachelbeere verbinden sich mit feinen Würznoten, Vanille und einem Hauch Brioche. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und sehr präzise – ein Zeichen für das große Reifepotenzial dieses Weins. Der Pinot Bianco Riserva "Vorberg" eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Käse. Er ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität und das Terroirbewusstsein der Kellerei Terlan und zählt zu den besten Weißburgundern Italiens.  

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Bianco) Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,0 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite "Unsere historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildelt, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt."Rudi Kofler Ausbau:Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe teils im  im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%). Charakter:Farbe: funkelndes strohgelb mit grünen NuancenGeruch: Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist.Geschmack: Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite

Erzeuger: Cantine Terlan Ort: Silberleitenweg 7, I - 39018 Terlan (BZ) Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13,5 % vol Ausbau/Reifung: Edelstahltank u. Grosses Holzfass Verschlussart: Naturkork Allergenhinweis: enthält Sulfite