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2023 Sauvignon St. Valentin DOC
32,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
Artikel-Nr.:
4003-23
Hersteller:
St. Michael
- Erzeuger:
- Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft, Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ)
- einer der best prämierten Weißweine Italiens, immer hohe Bewertungen auch jahrgangsübergreifend
Produktinformationen "2023 Sauvignon St. Valentin DOC"
| Erzeuger: | Kellerei St. Michaele Appiano Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft |
| Ort: | Via Circonvallazione 17-19, 39057 Appiano (BZ) |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Ausbau/Reifung: | Edelstahltank |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Der Sauvignon Sanct Valentin 2023 aus der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bedeutendsten und meistprämierten Weißweinen Südtirols. Seit 1989 steht diese Linie für höchste Qualität, Eleganz und enorme Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Mendelstock, die dem Sauvignon exzellente Bedingungen für ein komplexes und vielschichtiges Aromenspiel bieten.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Gelbgrün – brillant und einladend.
Das Bouquet zeigt sich dicht, fruchtbetont und sortentypisch: gelbe Früchte, Stachelbeeren, Holunderblüte und reife Johannisbeeren vereinen sich zu einem intensiven, aber eleganten Duftbild.
Am Gaumen zeigt der Sauvignon Sanct Valentin 2023 eine knackige, präzise Säure, einen geschmeidigen Körper und eine elegante, druckvolle Fülle, die ihn zu einem hochklassigen, strukturierten Sauvignon mit großem Wiedererkennungswert macht. Die Mineralität ist klar und fein herausgearbeitet, der Nachhall lang, frisch und beeindruckend.
Ausgebaut wird der Wein überwiegend im Stahltank, wo er bis Ende April auf der Feinhefe reift. Ein kleiner Teil im Holz sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe. Die Verbindung aus Frische, Klarheit und subtiler Holzwürze macht diesen Jahrgang besonders ausgewogen.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: gebratener Fisch wie Rotbarsch oder Seezunge, gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln, würziges Gemüse-Risotto, Spargelgerichte, Pasta mit ZItronen-Sahne-Sauce
| Anbaugebiet / Region: | Südtirol |
|---|---|
| Farbe: | Zitronengelb mit grünen Reflexen |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Sorte: | Weisswein |
Hersteller "St. Michael"
St. Michael/ Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und -kenners höher schlagen zu lassen. Tradition und Erfahrung prägen die 100-jährige Geschichte der Kellerei St. Michael/ Eppan. Alt und Neu, Tradition und Moderne bilden eine äußerst harmonische und funktionale Symbiose.
Neben den traditionellen Holzfässern aus der Gründerzeit garantiert neueste Kellertechnologie höchste Qualität. Hans Terzer, der verantwortliche Kellermeister, zählt seit nunmehr zwei Jahrzehnten zu den führenden Persönlichkeiten der Branche. Seine Weine besitzen in und außerhalb Italiens Kultstatus – zu Recht!.
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