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2024 Cervaro della Sala IGT - Antinori
Regulärer Preis:
76,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(101,33 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
4315-24
Hersteller:
Antinori Agricola
- Erzeuger:
- Antinori Castello della Sala, Località Sala, IT- 05016 Ficalle
- Bewertungen für den Jahrgang 2023: 97 Punkte von Robert Parker's Wine Advocate, 97 Punkte James Suckling, 96 Punkte vom Falstaff-Magazin
Produktinformationen "2024 Cervaro della Sala IGT - Antinori "
| Erzeuger: | Antinori Castello della Sala |
| Ort: | Località Sala, 05016 Ficalle |
| Rebsorte: | Chardonnay, Crechetto |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Ausbau/Reifung: |
Gärung im Barrique, Reifung mehrmonatige
Flaschenreifung
|
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): | |
| Brennwert: | ca. 319 kJ / 76 kcal |
| Kohlenhydrate: | ca. 1,2 g |
| Zucker: | ca. 0,2 g |
| Fett, Eiweiß, Salz: | kann geringe Mengen enthalten, |
| Zutaten: |
Trauben, Saccharose,
Konservierungsstoffe, Antioxid.
|
Der Cervaro della Sala 2024 ist einer der ikonischsten Weißweine Italiens und ein Maßstab für langlebige, komplexe Spitzen‑Chardonnays aus dem Mittelmeerraum. Er stammt vom historischen Castello della Sala nahe Orvieto in Umbrien, einem Hochplateau mit kalk‑ und tonhaltigen Böden sowie ausgeprägten Tag‑Nacht‑Unterschieden. Seit dem ersten Jahrgang 1985 gilt der Cervaro als Pionier: einer der ersten italienischen Weißweine mit Barrique‑Gärung und teilweiser malolaktischer Gärung.
Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem milden Winter, einem moderat regnerischen Frühjahr mit guten Wasserreserven und einem warm‑stabilen Sommer mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen begünstigten eine langsame, gleichmäßige Reife und ein aromatisch präzises Traubenmaterial. Die Chardonnay‑Lese begann Ende August, Grechetto folgte rund drei Wochen später Mitte September; die Trauben zeigten sich bei der Ernte gesund, reif und hervorragend ausbalanciert zwischen Säure und Zucker.
Im Glas präsentiert sich der Cervaro 2024 in klarem Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist fein, komplex und elegant: rosa Grapefruit, Zitruszesten, florale Anklänge von Holunderblüte und Kamille, dazu dezente Noten von Vanille, Gebäckcreme und ein charakteristischer Feuerstein‑/Flintton, typisch für den Chardonnay dieser Lage. Am Gaumen zeigt sich der Wein spannungsreich und präzise, mit gerösteter Mandel, weißem Pfeffer und Ingwer, getragen von lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem langen, kühlen Nachhall. Stilistisch verbindet der 2024er Fülle und Textur mit bemerkenswerter Frische und ist eindeutig auf Reifepotenzial ausgelegt.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: gebratener oder gegrillter Hummer mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln und Edelfische, Risotto mit Meeresfrüchten, Tagliolini mit weißem Trüffel, Spargel mit Morcheln, helles Geflügel mit cremigen Saucen, gereifter Bergkäse
| Anbaugebiet / Region: | Umbrien |
|---|---|
| Farbe: | strohgelb mit grünen Reflexen |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2024 |
| Klassifizierung: | IGT |
| Rebsorte: | Chardonnay, Grechetto |
| Sorte: | Weisswein |
Hersteller "Antinori Agricola"
Marchesi Antinori – Eine Dynastie des italienischen Weinbaus
Gründung: 1385 durch Giovanni di Piero Antinori (Eintritt in die Florentiner Winzergilde)
Sitz: Florenz, Toskana, Italien
Führung: Piero Antinori, Renzo Cotarella, sowie die drei Töchter Albiera, Allegra und Alessia Antinori. Seit 26 Generationen durchgehend familiengeführt. Philosophie: Verbindung von Tradition, Innovation und Respekt vor dem Terroir
Weingüter & Regionen
Antinori besitzt ein beeindruckendes Portfolio an Weingütern in verschiedenen Regionen Italiens:
Toskana:
Tenuta Tignanello: Heimat der berühmten Weine Tignanello und Solaia
Tenuta Guado al Tasso (Bolgheri): Ursprung der „Super Tuscans“
Badia a Passignano, Pèppoli, Montenisa
Piemont:
Prunotto: Bekannt für Barolo und Barbaresco
Montalcino:
Pian delle Vigne: Produziert exzellenten Brunello di Montalcino
Umbrien:
Castello della Sala: Heimat des Weißweins Cervaro della Sala
Weine & Stilistik
Antinori steht für Exzellenz und Vielfalt. Die bekanntesten Weine sind:
Tignanello: Einer der ersten „Super Tuscans“, ein Blend aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Solaia: Cabernet Sauvignon-dominierter Blend, ebenfalls ein „Super Tuscan“
Guado al Tasso: Bolgheri DOC mit internationalen Rebsorten
Chianti Classico Riserva: Klassische toskanische Eleganz
Die Weine zeichnen sich durch Eleganz, Tiefe, Balance und Terroirprägung aus und erhalten regelmäßig internationale Auszeichnungen.
Bedeutung & Einfluss
Antinori gilt als Wegbereiter der „Super Tuscans“, die in den 1970er Jahren die italienische Weinwelt revolutionierten.
Das Unternehmen hat maßgeblich zur Renaissance des Qualitätsweinbaus in Italien beigetragen.
Mitglied der Primum Familiae Vini, einer Vereinigung der weltweit führenden familiengeführten Weingüter.
Besonderheiten
Architektonisch herausragende Kellerei in Bargino (Chianti Classico)
Engagement in Kunst und Kultur durch das Antinori Art Project Nachhaltigkeit und Innovation im Weinbau
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