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2025 Grünhaus Abtsberg Riesling Kabinett Grosse Lage
Regulärer Preis:
19,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
(26,53 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
3120-25
Hersteller:
Grünhaus, Maximin
- Erzeuger:
- Weingut Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf
- 97 Punkte von Yves Beck für den Jahrgang 2024
Produktinformationen "2025 Grünhaus Abtsberg Riesling Kabinett Grosse Lage "
| Erzeuger: | Weingut Maximin Grünhaus |
| Ort: | Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 7,0 % vol |
| Anbau: | traditionell |
| Ausbau/Reifung: | Grosses Holzfass |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwertangaben (Ø pro 100 ml): | |
| Brennwert: | ca. 265 kJ / 63 kcal |
| Kohlenhydrate: | ca. 5,9 g |
| Zucker: | ca. 5,35 g |
| Fett, Eiweiß, Salz: | enthält geringfügige Mengen |
| Zutaten: | Trauben, Stabilisatoren: Carboxymetylcellulose, Konservierungsstoff: Sulfite |
Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE 2025 zählt zu den ikonischen Rieslingen der Mosel und stammt aus einer der bedeutendsten Schieferlagen Deutschlands. Der legendäre Abtsberg im Ruwertal ist geprägt von blauem Devonschiefer, steilen Hanglagen und einem besonders kühlen Mikroklima, das Jahr für Jahr Rieslinge von außergewöhnlicher Präzision, Eleganz und Langlebigkeit hervorbringt.
Bereits im Duft beeindruckt dieser Kabinett mit einer faszinierenden Tiefe und Klarheit. Feine Aromen von Limette, Grapefruit, Mandarine, weißem Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel verbinden sich mit floralen Noten, frischen Kräutern sowie der charakteristischen Schiefermineralität des Abtsbergs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein glasklar, schwebend und unglaublich präzise. Die elegante Fruchtsüße wird von einer rassigen, perfekt eingebundenen Säure getragen, die für Spannung, Frische und ein unvergleichliches Trinkvergnügen sorgt. Noten von Amalfi-Zitrone, reifen Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen entfalten sich bis in den langen, salzig geprägten Nachhall.
Der Jahrgang 2025 zeigt die besondere Klasse des Abtsbergs in Reinform: feinfruchtig, energiegeladen und von beeindruckender Finesse. Trotz seines niedrigen Alkoholgehalts besitzt dieser Kabinett eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe. Ein Mosel-Riesling von aristokratischer Eleganz, der bereits jung begeistert, jedoch über Jahrzehnte hinweg weiteres Entwicklungspotenzial besitzt.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Sushi und Sashimi, gebratener Zander oder Forelle, Jakobsmuscheln, Kalbsgerichte, Thai-Curry, Elsässer Flammkuchen, milder Blauschimmelkäse
| Anbaugebiet / Region: | Mosel, Ruwer |
|---|---|
| Farbe: | helles strohgelb |
| Geschmacksrichtung: | fruchtigsüß |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2025 |
| Klassifizierung: | Kabinett, VDP. Grosse Lage |
| Rebsorte: | Riesling |
| Sorte: | Weisswein |
Hersteller "Grünhaus, Maximin"
Das herrlich gelegene Weingut Maximin Grünhaus beeindruckt mit seiner geschlossenen Weinbergslage, die sich aus den im Monopolbesitz befindlichen Einzellagen Abtsberg (14 ha), Bruderberg (1 ha) und Herrenberg (16 ha) zusammensetzt. Ebenso einzigartig wie ihr grünes Jugendstil-Etikett sind die Maximin Grünhäuser Rieslinge. Sowohl die trockenen als auch die fruchtsüßen Weißweine des Gutes an der Ruwer sind absolute Weltspitze.
Dr. Carl-Ferdinand von Schubert führt das herrliche Gut heute in fünfter Generation. Gemeinsam mit Kellermeister Stefan Kraml konnte der qualitative Aufwärtstrend der letzten Jahre mit dem Jahrgang 2007 weiter umgesetzt werden: Großartige Ruwer-Rieslinge, die Eleganz und Power vereinigen! Dabei verleihen die großartigen Terroirs der Weinberge den Rieslingen fast mystischen Charakter, trumpfen auf zu alter Stärke und begeistern. Die mikroklimatischen Bedingungen dieses Monopol-Weinberges schaffen unverwechselbare und eigenständige Riesling-Charaktere der Extra-Klasse, so nonkonformistisch und souverän.
Das wunderschöne Jugendstil-Etikett ziert nun auch eine neue Linie an Weinen: „Superior“ heißen die zwei „großen Gewächse“ aus dem Abtsberg und dem Herrenberg. Das Ergebnis hoch reifer Auslesemoste, die spontan im Fuderfass vergoren wurden, sind zwei feine, extraktreiche und schieferwürzige Rieslinge. Diese Superior-Weine knüpfen nahtlos an die großen trockenen Auslesen vergangener Jahre an. Fantastisch insbesondere die restsüße Kollektion. Viel Tiefe und Fülle, dabei die so typische Eleganz und Würze.
Zu 100 Prozent erfolgt die Gärung mit den weinbergeigenen Wildhefen. Die Lagerung auf der Feinhefe gibt den Weinen bis kurz vor der Füllung den letzten Schliff. Sie präsentieren sich bereits sehr ausgewogen und mineralisch, verkörpern viel Eleganz und Finesse, sind tiefgründig mineralisch und feingliedrig strukturiert. Dabei zeigen die Weine das gewohnt große Alterungspotential dieser wohl einzigartigen Ruwer-Weine.
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