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Eau de Vie de Clémentine Corse 44°
Regulärer Preis:
84,00 €
Inhalt:
0.5 Liter
(168,00 € / 1 Liter)
Artikel-Nr.:
0044
Hersteller:
Brana, Etienne
- Erzeuger:
- Sarl Etienne BRANA, 3 Bis Avenue du Jaï-Alaï, 64220 Saint Jean Pied De Port
- "Limitierte Serie mit 812 Flacons zu 50cl."
Produktinformationen "Eau de Vie de Clémentine Corse 44°"
| Erzeuger: | Brana, Etienne |
| Ort: | Saint Jean Pied de Port |
| Obstsorten: | Clementinen |
| Alkoholgehalt: | 44,0% vol |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Die Eau de Vie de Clémentine Corse 44 % aus dem Hause Etienne Brana ist eine außergewöhnliche und streng limitierte Fruchtspirituose, die die aromatische Vielfalt korsischer Clementinen auf beeindruckende Weise einfängt. Für ihre Herstellung verwendet die traditionsreiche Destillerie Brana ausschließlich sorgfältig ausgewählte Clementinen aus biologisch bewirtschafteten Plantagen auf Korsika. Die vollreifen Früchte werden direkt nach der Ernte gekühlt ins Baskenland transportiert, um ihre natürliche Frische und ihr feines Aromenspiel optimal zu bewahren.
Nach der Ankunft in der Destillerie werden die Früchte von Hand verarbeitet und in einem aufwendigen Verfahren mazeriert. Die anschließende Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, wodurch die charakteristischen Zitrusaromen besonders präzise eingefangen werden. Anschließend reift das Destillat in Edelstahltanks, bis sich die Aromen perfekt harmonisiert haben.
In der Nase begeistert diese außergewöhnliche Eau-de-Vie mit intensiven Noten von frischer Clementinenschale, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sie sich bemerkenswert klar, frisch und elegant. Die typisch mediterranen Zitrusaromen entfalten sich mit großer Reinheit und Finesse, begleitet von einer feinen Fruchtsüße und einer animierenden Frische. Das Finale ist lang, präzise und ausgesprochen aromatisch.
Diese seltene Spezialität eignet sich hervorragend als Digestif, zu feinen Desserts mit Zitrusfrüchten oder als Begleiter hochwertiger Schokoladenkreationen. Für Liebhaber edler Fruchtbrände gehört sie zu den spannendsten und exklusivsten Destillaten Frankreichs.
Weitere Empfehlungen als Begleitung: Zitronentarte, dunkle Schokolade, feine Patisserie, zu Ziegenkäse
| Anbaugebiet / Region: | Baskenland |
|---|---|
| Farbe: | kristallklar |
| Geschmacksrichtung: | fruchtig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Klassifizierung: | Eau-de-Vie |
| Sorte: | Obstbrand - Edelbrand |
Hersteller "Brana, Etienne"
Etienne Brana, Saint Jean Pied de Port/Pays Basque
Im Jahr 1974 gründete der baskische Winzer Etienne Brana aus dem malerischen Ort St. Jean Pied de Port in den französischen Pyrenäen seine eigene Brennerei. Der bis dato geführte Weinbaubetrieb wurde sinnvoll durch eine Destillerie ergänzt, waren doch große Obstplantagen im Familienbesitz. Die außerordentliche Qualität dieser Brände sorgte sehr schnell für Aufsehen und bemerkenswerten Zuspruch in der Spitzengastronomie. Tochter Martine ist heute verantwortlich für die Destillate, die ausschließlich nach Frucht und nicht nach Aromen duften. Die fast schon sinnlichen Fruchtschnäpse sind ausschließlich den Birnen, Pflaumen und Himbeeren vorbehalten. Ein feiner Marc rundet die Palette dieser Edelbrennerei ab. Heute zählen die Fruchtbrände aus dem französischen Baskenland zu den gesuchtesten des Landes. Die mit 45 Vol. gebrannten Schnäpse faszinieren immer wieder durch ihre Fruchtprägnanz und Intensität. Immerhin seit 15 Jahren fester Bestandteil unseres Sortiments zeugen die Produkte von hoher Güte und konstant hoher Qualität.
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