Perini Cuvée Extra Dry Vino Spumante Millesimato Perini
7,00 €
- Erzeuger:
- Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l., Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy
Produktinformationen "Perini Cuvée Extra Dry Vino Spumante Millesimato Perini "
| Erzeuger: | Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l. |
| Ort: | Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Cuvée-Rebsorten: | - |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol |
| Ausbau/Reifung: | Edelstahltank |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Der Perini San Giovanni Cuvée Extra Dry Millesimato präsentiert sich als eleganter, feinperlender italienischer Schaumwein aus der sonnenverwöhnten Ebene südlich von Conegliano. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die seine frische, lebendige Art unterstreicht. Sein Bouquet ist fein, floral und elegant, geprägt von Glyzinien- und Akazienblüten, ergänzt durch frische Fruchtaromen wie grüner Apfel und Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, Frische und einem angenehm trockenen Finish, das ihn sowohl vielseitig als auch besonders zugänglich macht. Dieser Schaumwein verkörpert den typisch italienischen Stil des Veneto und eignet sich hervorragend für Genussmomente aller Art – vom Aperitif bis zum festlichen Anlass.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Aperitif und Fingerfood, leichte Vorspeisen und Salate, Meeresfrüchte, Pasta und Pizza aber auch Gemüsegerichte wie Gemüse-Risotto
| Anbaugebiet / Region: | Venetien |
|---|---|
| Farbe: | strohgelb |
| Geschmacksrichtung: | extra dry |
| Herkunftsland: | Italien |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Sorte: | Prosecco |
Die Geschichte des Weinguts Perini – Villa Perini
Ursprung und Gründung
Die Geschichte des Weinguts Perini beginnt im 19. Jahrhundert, als Dr. Giovanni Perini, Bürgermeister von Borca di Cadore nahe Cortina, gemeinsam mit seinen Brüdern – dem Ingenieur Aristide und dem Anwalt Giuliano – mehrere Hektar Land in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene sowie in der Ebene von Treviso erwarb. Teil dieses Besitzes war die prächtige Villa Veneta, ein venezianisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert.
Von Seide zu Wein
Giovannis Sohn Ernesto Perini übernahm später das Land in Conegliano Valdobbiadene und widmete sich zunächst der Seidenproduktion. Parallel begann die Familie mit der Weinerzeugung für den Eigenbedarf, wobei der Wein in großen Eichenfässern in der heutigen „Barchessa“ gelagert wurde – einem Seitenflügel der Villa, ursprünglich als landwirtschaftliches Lagerhaus genutzt.
Aufstieg des Prosecco
In den 1960er- und 1970er-Jahren begann Ernesto gemeinsam mit seinem Sohn Giovanni und dessen Frau Bernadette Dorigo, die alten Weinberge zu roden und durch neue Reben zu ersetzen – vor allem Prosecco. Damit wurde die Kellerei Giovanni Perini ins Leben gerufen.
Zunächst wurde der Prosecco nach der traditionellen „Surlì“-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Der Erfolg war so groß, dass Giovanni und Bernadette das Potenzial der Prosecco-Traube erkannten und in moderne Technik investierten: die „Charmat“-Methode, bei der die Gärung in Drucktanks erfolgt, wurde eingeführt – samt Pressanlagen, Autoklaven und Abfüllsystemen. Das Weingut gehörte damit zu den Pionieren der Region.
Internationale Expansion
Die nächste Generation – Paola und Alberto Perini – trug maßgeblich zum Wachstum bei. Besonders Alberto Perini erkannte die Chancen des internationalen Marktes und baute den Vertrieb des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene weltweit aus.
Heute
Das Weingut San Giovanni – Villa Perini zählt heute zu den renommiertesten Produzenten in der Region. Mit einer hochmodernen Produktionskette, die kürzlich erneuert wurde, setzt die Familie weiterhin auf Qualität, Innovation und die Pflege ihrer Tradition.
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