Perini Prosecco DOC Treviso Extra Dry Millesimato
9,80 €
- Erzeuger:
- Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l., Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy
Produktinformationen "Perini Prosecco DOC Treviso Extra Dry Millesimato"
| Erzeuger: | Azienda Vinicola San Giovanni S.r.l. |
| Ort: | Via Manzana, 4, 31015 Conegliano (TV)/ Italy |
| Rebsorte: | Glera |
| Cuvée-Rebsorten: | - |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol |
| Ausbau/Reifung: | Edelstahltank |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Er präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die seine elegante Herstellung nach der Charmat-Methode widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein fruchtig-intensives Bouquet mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Golden Delicious‑Apfel, begleitet von floralen Akzenten wie Akazien- und Wisteria-Blüten, die ihm eine duftige, leicht verspielte Aromatik verleihen.
Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, würzig und angenehm frisch, mit einer harmonischen Balance zwischen feiner Restsüße und spritziger Säure. Die fruchtigen Eindrücke setzen sich fort und werden durch eine elegante Leichtigkeit getragen, die für einen Extra Dry typisch ist. Sein ausgewogener, sauberer Abgang macht ihn zu einem vielseitigen und zugänglichen Genussmoment.
Dieser Millesimato, der aus 100 % Glera‑Trauben eines einzigen Jahrgangs vinifiziert wird, überzeugt zudem durch seine Jahrgangsqualität, die ihm Klarheit, Präzision und einen jugendlichen Ausdruck verleiht. Gut gekühlt serviert, eignet sich der Prosecco ideal als Aperitif, begleitet aber ebenso mühelos Vorspeisen, leichte Gerichte, Gemüsegerichte oder Fisch. Seine frische Art und die elegante Perlage machen ihn zu einem perfekten Begleiter für gesellige Anlässe, festliche Momente oder sonnige Tage.
Unsere Empfehlung als Essensbegleitung: Aperitif und Fingerfood, leichte Vorspeisen und Salate, Meeresfrüchte, Pasta und Pizza
| Anbaugebiet / Region: | Venetien |
|---|---|
| Farbe: | strohgelb |
| Geschmacksrichtung: | extra dry |
| Herkunftsland: | Italien |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Glera |
| Sorte: | Prosecco |
Die Geschichte des Weinguts Perini – Villa Perini
Ursprung und Gründung
Die Geschichte des Weinguts Perini beginnt im 19. Jahrhundert, als Dr. Giovanni Perini, Bürgermeister von Borca di Cadore nahe Cortina, gemeinsam mit seinen Brüdern – dem Ingenieur Aristide und dem Anwalt Giuliano – mehrere Hektar Land in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene sowie in der Ebene von Treviso erwarb. Teil dieses Besitzes war die prächtige Villa Veneta, ein venezianisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert.
Von Seide zu Wein
Giovannis Sohn Ernesto Perini übernahm später das Land in Conegliano Valdobbiadene und widmete sich zunächst der Seidenproduktion. Parallel begann die Familie mit der Weinerzeugung für den Eigenbedarf, wobei der Wein in großen Eichenfässern in der heutigen „Barchessa“ gelagert wurde – einem Seitenflügel der Villa, ursprünglich als landwirtschaftliches Lagerhaus genutzt.
Aufstieg des Prosecco
In den 1960er- und 1970er-Jahren begann Ernesto gemeinsam mit seinem Sohn Giovanni und dessen Frau Bernadette Dorigo, die alten Weinberge zu roden und durch neue Reben zu ersetzen – vor allem Prosecco. Damit wurde die Kellerei Giovanni Perini ins Leben gerufen.
Zunächst wurde der Prosecco nach der traditionellen „Surlì“-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Der Erfolg war so groß, dass Giovanni und Bernadette das Potenzial der Prosecco-Traube erkannten und in moderne Technik investierten: die „Charmat“-Methode, bei der die Gärung in Drucktanks erfolgt, wurde eingeführt – samt Pressanlagen, Autoklaven und Abfüllsystemen. Das Weingut gehörte damit zu den Pionieren der Region.
Internationale Expansion
Die nächste Generation – Paola und Alberto Perini – trug maßgeblich zum Wachstum bei. Besonders Alberto Perini erkannte die Chancen des internationalen Marktes und baute den Vertrieb des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene weltweit aus.
Heute
Das Weingut San Giovanni – Villa Perini zählt heute zu den renommiertesten Produzenten in der Region. Mit einer hochmodernen Produktionskette, die kürzlich erneuert wurde, setzt die Familie weiterhin auf Qualität, Innovation und die Pflege ihrer Tradition.
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